こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、苺を使ったお菓子・スイーツのレシピを紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います記事の第2弾、苺を使ったお菓子・スイーツのレシピまとめ！その2です！
レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの・作れるものを見つけてみてください！
第1弾↓
苺を使ったお菓子・スイーツのレシピまとめ！ - 生かし屋さん。
- 苺葛プリン
- 苺のスティックシュー
- 冷凍パイシートでラフに作る苺のミルフィーユ
- 苺とホワイトチョコのムース
- いちごチーズモンブランタルト
- 苺のリースタルト
- フレジェ
- ワイン+フルーツの自宅で作る「サングリア」
- まとめその2
苺葛プリン
・苺 150g
・生クリーム 100g
・牛乳or豆乳 100g
・グラニュー糖 20g
・本葛 10g
コンフィチュール
・苺 91g
・グラニュー糖 9g
葛で作るとろ～り独特の食感が美味しい苺のプリンです！
苺のスティックシュー
・牛乳 80g
・水 20g
・グラニュー糖 4g
・塩 1g
・バター 50g
・薄力粉 60g
・全卵 2個～
カスタードクリーム
・卵黄 1個
・グラニュー糖 19g
・コーンスターチ 5g
・牛乳or豆乳 90g
・バニラオイル 数滴
ホイップクリーム
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 8g
・苺 適量
・粉砂糖 適量
シューをエクレアのように縦長に作り、苺を挟んだシンプルなスティック状のシュークリームです！
冷凍パイシートでラフに作る苺のミルフィーユ
冷凍パイシートでラフに作る苺のミルフィーユのレシピ - 生かし屋さん。
・粉砂糖 適量
カスタードクリーム
・卵黄 1個
・グラニュー糖 19g
・コーンスターチ 5g
・牛乳or豆乳 90g
・バニラオイル 数滴
ホイップクリーム
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 8g
・苺 適量
冷凍パイシートを使って、クリームはシュークリームでよく使われるクリームで。ラフに作れるミルフィーユです！
苺とホワイトチョコのムース
・牛乳or豆乳 50g
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 8g
・苺 165g
・グラニュー糖 10g
苺をペースト状にして煮詰めて混ぜ込んだ、ゼラチンをレンジで溶かして混ぜ溶かす、工程を簡略化したムースになっています。ホワイトチョコのミルキーな風味と苺の相性も抜群です！
いちごチーズモンブランタルト
・バター 60g
・粉砂糖 33g
・卵黄 1個
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 20g
苺のレアチーズ
・クリームチーズ 70g
・グラニュー糖 15g
・レモン汁 3g
・ラム酒 2g
・生クリーム 90g
・いちご 80g
苺ホイップ
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 8g
・フリーズドライいちごパウダー 10g
・苺 6個
タルトに苺のレアチーズを詰め、苺をのせて苺ホイップをくるくる巻いた、苺がちょこっと顔を出す可愛らしいモンブランタルトです！
苺のリースタルト
・バター 60g
・粉砂糖 33g
・卵黄 1個(または全卵18g)
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 17g
クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)
・バター 50g
・グラニュー糖 25g
・卵黄 2個
・アーモンドパウダー 50g
ホイップクリーム
・生クリーム 50g
・グラニュー糖 4g
・苺 適量
シンプルな苺のタルトですが、少し形を工夫してリース型にした、クリスマスに作りたいタルトになっています！
フレジェ
苺とカスタード・バターのケーキ、フレジェのレシピ - 生かし屋さん。
・全卵 2個
・グラニュー糖 60g
・薄力粉 65g
・サラダ油 18g
・牛乳or豆乳 18g
クレーム・ムースリーヌ(カスタード＋バター)
・卵黄 2個分
・グラニュー糖 43g
・コーンスターチ 10g
・牛乳or豆乳 190g
・バニラオイル 数滴
・バター 90g
・苺 適量
カスタードとバターを混ぜた濃厚ながら苺と合わせることで意外とさっぱりといただける、見た目も楽しいフレジェというケーキです！
ワイン+フルーツの自宅で作る「サングリア」
お酒飲めない人でも飲めるワイン+フルーツの自宅で作る「サングリア」のレシピ - 生かし屋さん。
・ブルーベリー 25g
・ラズベリー 15g
・赤ワイン 50g
・サイダー 200g
・ミント 少し
最後にスイーツじゃくて飲み物だけどこちら。ワインをサイダーで割って、フルーツを入れた簡単ドリンク。アルコールが弱い方でも美味しく飲めます！
まとめその2
苺はそのクセのない甘酸っぱさから、色んなスイーツに応用出来るので、まだまだ色んなバリエーションのお菓子・スイーツが作れそうです。また記事が貯まったらその3をお作りします！
第1弾は↓
