日本人とイタリア人両方激怒?寿司ピザを作ってみたけど普通にめちゃ美味しかった…【レシピあり】



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。Twitterで「アメリカ人が、日本人とイタリア人両方をブチギレさせる料理を開発した」とかいう、寿司とピザを合体させた料理が話題になっています。「美味しそう」とか「それはないわ」とか賛否両論でしたが、だったらってことで、この寿司ピザを作ってみました(笑)。


寿司ピザ2種


動画も撮ったのでぜひ!

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材料


酢飯
・ご飯 1合分
・砂糖 小さじ1.5
・お酢 大さじ1

漬け
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1.5

寿司ピザパターン1(チーズとトマトソース)
・焼海苔
・ご飯(酢飯)
・サーモン(醤油+みりん)
・めんつゆ
・チーズ
・トマトソース
・オレガノ
・刻み海苔

寿司ピザパターン2(アボカド・マグロ・サーモン)
・焼海苔
・ご飯(酢飯)
・とびっこ
・マグロ(醤油+みりん)
・サーモン(醤油+みりん)
・アボカド
・めんつゆ
・マヨネーズ
・黒ごま
・白ごま


話題になっていた寿司ピザを参考に、ちょっとだけ材料を変えてみました。だって枝豆よりアボカドのほうが美味しそうだもん(笑)。一応酢飯にしてみましたが、酢飯じゃなくてもいいと思います。


トマトソースはオリーブオイル大さじ3・にんにく1かけ・玉ねぎ1/2個・ホールトマト缶1缶・塩適量で、オリーブオイルに弱火でにんにくの香りを移した後、玉ねぎが透き通るまで炒め、潰したホールトマトを加えて20分煮込んで塩で味を調えれば完成です。

市販のトマトソースでもOK。


Twitterで拡散されてたのは無断転載だと思うので、元ネタの画像は↓かな。これを参考に作っていきます!


Poke Burriさん(@pokeburri)がシェアした投稿 -


ピザの耳の部分が巻き寿司になっています(笑)。発想の勝利ですね。


作り方


1. 【酢飯】炊いたご飯1合分に砂糖小さじ1.5・酢大さじ1を加え、しゃもじで切り混ぜる
2. 【漬け】マグロ・サーモンともに海苔の長さに合わせて1本細長くカットする
3. 残りのマグロ・サーモンを食べやすい大きさにカットする
4. 醤油大さじ2・みりん大さじ1.5を合わせ、カットしたマグロ・サーモンを漬けておく
サーモン・マグロを漬ける様子酢飯を混ぜる様子
5. 【海苔の準備】焼き海苔1枚を半分にカットする
6. 焼海苔2枚の短辺を底辺として、二等辺三角形にカットする
7. 【パターン1】半分にカットした海苔に酢飯を薄く敷く
8. 長細くカットして漬けたサーモンを中心におき、めんつゆ小さじ1を垂らして巻く
9. 三角形にカットした海苔にも酢飯を薄く敷き、上にチーズを薄く散らす
10. バーナーで軽く炙ってチーズを溶かし、トマトソースをトッピングする
11. トマトソースの上にオレガノ・刻み海苔をトッピングして出来上がり
チーズとトマトソースの寿司ピザ
12. 【パターン2】半分にカットした海苔に酢飯を薄く敷く
13. 長細くカットして漬けたマグロを中心におき、めんつゆ小さじ1・マヨネーズ適量を垂らして巻く
14. 三角形にカットした海苔にも酢飯を薄く敷き、上にとびっこも敷き詰める
15. 漬けておいた食べやすくカットしたマグロ・サーモンをのせる
16. アボカドも食べやすくカットし、レモン汁小さじ1・オリーブオイル小さじ2で和えてトッピングする
17. めんつゆ小さじ1を全体的に垂らし、マヨネーズも全体的にかける
18. 黒ごま・白ごまをひとつまみずつトッピングすれば出来上がり
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アボカド・サーモン・マグロの寿司ピザ


まず注意点!1度作ると移動させるのが至難の業なので、お皿の上で作りましょう(経験談)。

海苔は折り目をつけて包丁でカットするか、キッチンバサミを使うときれいに切れます。


パターン1ですが、チーズの下にもトマトソースを塗ってもいいと思います。チーズだけだとちょっと物足りないんですよね。追いトマトソースでも。

パターン2の方、アボカドは変色防止の為にレモン汁とオリーブオイルで和えていますが、すぐ食べるならそのままでもOKです。


チーズとトマトソースの寿司ピザ、奥にアボカド・サーモン・マグロの寿司ピザが見える
アボカド・サーモン・マグロの寿司ピザ、奥にチーズとトマトソースの寿司ピザが見える


さていよいよ食べてみると…。

普通に美味しい。というかめっちゃ美味しい。


そもそもが合いそうな組み合わせですし、そもそも美味しそうと思っていましたが、それにしても美味しい(笑)。特にアボカド・サーモン・マグロのほうが最高です。こうなるとチーズとトマトソースのほうの寿司ピザはちょっと物足りなさを感じますが、ドリアみたいなもんで普通に美味しく食べられます。


寿司ピザ2種を上から見た様子


アボカド・マグロ・サーモンの方はともかく、チーズとトマトソースに酢飯は合うの…?って思いましたが、気になりませんでした。あと巻き寿司のサーモンにチーズとトマトソースはさすがに合わな…あ、美味しいわ。

って感じで、あり寄りのありです。いや完全にありです。


ただ1つ、めっちゃくちゃ食べづらい(笑)


ピザ感覚で食べるのは無理です。諦めてください。普通に箸で食べました。(これ、ピザの形にする必要はあるのうわなにするヤメ)


ってことで、日本人とイタリア人両方激怒と噂の寿司ピザは、その実めちゃ美味しかったのでぜひ作ってみてください。パターン2を丼にしてもいいんじゃないかな。(おい)