白菜と大根の高菜味噌汁のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は白菜と大根の高菜味噌汁のレシピ！

材料

・白菜　1/8個くらい
・大根　数cm分
・だし(水＋顆粒だしでOK)　浸るくらい
・高菜漬け　ひとつかみ分
・味噌　適量

お味噌汁って全部適量になるよね。高菜じゃなくても他のお漬物でも、酸味が強すぎると合わないかも。

・白菜、大根を食べやすくカットする
・高菜漬けを適当に刻む

作り方

1.　鍋に白菜と大根を入れてだしを浸るくらいまで注ぎ、中火にかけて好みの火の通り具合まで煮る
2.　高菜漬けを加えて少し煮て、火を消して味を見ながら味噌を溶いて出来上がり

シンプルなお味噌汁に漬物の旨味をプラス。食べきれないお漬物とかをどっさり消費出来るのでそこも便利です。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！