たっぷり玉ねぎのオイルパスタのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はたっぷり玉ねぎのオイルパスタのレシピ!


たっぷり玉ねぎのオイルパスタ


材料


・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 2かけ
・玉ねぎ 1~2個
・パスタ 100g
・茹で汁 大さじ2くらい


シンプルだけど玉ねぎは大量。



作り方


1. フライパンにオリーブオイル大さじ1.5・にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づき始めるまで加熱する
2. 玉ねぎを加えて、かさが減りきつね色~飴色になるまでしっかりと炒める
3. 塩分濃度1%の沸騰したお湯でパスタ100gを表記時間通りに茹で、フライパンに合わせる
4. 茹で汁大さじ2くらいを加えて味と濃度をみながら調整して出来上がり

たっぷり玉ねぎのオイルパスタ


玉ねぎを色づくまでしっかりと炒めて甘みとうまみを引き出し、それをソースに溶かし込みます。他はペペロンチーノと同じ要領で、うまみが足りなければコンソメとか足してもOK。

玉ねぎたっぷり、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!