照り焼きチキンとろろ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は照り焼きチキンとろろ丼のレシピ！

材料

・鶏もも肉　1枚
・醤油　大さじ1.5
・砂糖　大さじ1
・みりん　大さじ1
・とろろ　お好みの量

ぶつ切りになってるものを買うと楽々～。

・鶏肉の余分な皮や脂を取り除き、食べやすい大きさにカットする
・とろろをすりおろし、お好みで白だしや醤油などで味付けしておく

作り方

1.　フライパンに薄く油を引いて、鶏肉を皮の方から中火で焼く
2.　香ばしく焼き色がついたら裏返して軽く焼き、油をペーパーで拭き取る
3.　醤油大さじ1.5・砂糖大さじ1・みりん大さじ1を加えて煮詰めながら鶏肉に火を通す
4.　火が通ってタレが絡まったらご飯にのせ、とろろをかけて出来上がり

鶏肉は火を通しすぎないように、焼いてる時点でもう火が通ってるなと思ったらいったん取り出して、タレだけで煮詰めてもOK。脂はしっかりと拭き取ると、タレが絡みやすくなります。

照り焼きチキンをご飯に乗せて、とろろもかけて…。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！