トマト牛肉うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はトマト牛肉うどんのレシピ！

材料

・だし(あればダシダでも)　300g
・醤油　大さじ1～1.5
・みりん　大さじ1.5
・牛肉　100～150g
・トマトソース　100g
・うどん　1玉

つゆに＋トマトソース。だしは水＋顆粒だしで、あればダシダを使うと牛肉の旨味がぐっと詰まったスープになります。

トマトソースは↓

作り方

1.　鍋にだし300g・醤油大さじ1～1.5・みりん大さじ1.5を沸かして牛肉を加えて茹でる
2.　アクを取りトマトソース100gを混ぜて、味を見て塩や醤油で調整し、茹でたうどんと椀に合わせて出来上がり

つゆにトマトソースを合わせて出来上がり。顆粒だしやトマトソースの塩分とかにもよるので要調整。

トマトの酸味でさっぱりめに、牛肉の旨味も溶け出してずるずるいけるトマト牛肉うどん。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！