鶏肉と茄子の中華風南蛮のレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏肉と茄子の中華風南蛮のレシピ!


鶏肉と茄子の中華風南蛮


材料


・鶏もも肉 1枚分
・茄子 3本
・椎茸 5~6個くらい
・塩 少々
・片栗粉 適量

南蛮ダレ
・水 大さじ6
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・ごま油 小さじ1

仕上げ
・白ごま 適量
・万能ねぎ お好み


オクラなど他の具材を使っても○。



作り方


1. 鶏肉・茄子・椎茸にそれぞれ塩少々をふり、片栗粉をまぶして170℃に予熱したオーブンで火が通るまで揚げて油を切っておく
2. 南蛮ダレの材料を合わせ、↑を漬けてお好みで白ごま・ねぎをちらして出来上がり
唐揚げを揚げた
鶏肉と茄子の中華風南蛮
鶏肉と茄子の中華風南蛮


具材は片栗粉をまぶして唐揚げにして、タレに漬けて完成!タレは少なめで、下半分だけ漬けて上のカリッと部分を残すとまた食感が良きです。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!