とろろ豚丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はとろろ豚丼のレシピ！

材料

・油　小さじ1
・にんにく　1かけ
・玉ねぎ　1/2個
・豚バラ薄切り肉　250gくらい
・だし(水＋顆粒だしでOK)　200ml
・醤油　大さじ4
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ2
・酒　大さじ2

・ご飯　お好みの量
・とろろ　お好みの量
・卵黄やうずらの卵　お好み

お手軽豚丼にとろろをのっけます。

・にんにく、玉ねぎをスライスする

作り方

1.　鍋やフライパンに油小さじ1を熱し、にんにく・玉ねぎを中火で色づくまで炒め、豚肉も加える
2.　豚肉に火が通ったら調味料系をすべて入れ、味が馴染むまで煮る
3.　ご飯にのせてとろろをかけ、卵黄やうずらの卵をトッピングして出来上がり

炒めて合わせて出来上がり。味を見て薄ければ醤油等で調整してください、気持ち濃い目がいいですね。仕上げに海苔をかけたり、わさびを添えても◎。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！