当ブログのうどんのレシピまとめ③



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのうどんのレシピまとめ③。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ!


当ブログのうどんのレシピまとめ③

天ぷらぶっかけうどん


天ぷらぶっかけうどん

天ぷらぶっかけうどんのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・めんつゆ+水 かけ準拠
・うどん 1玉
・お好きな天ぷら
・海苔、大葉、鰹節、白ごま、卵黄など お好みで


シンプルだけど豪勢な天ぷらをのせたぶっかけうどん。鰹節がポイント。


すき焼きうどん


すき焼きうどん

すき焼きうどんのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・油 小さじ1
・長ネギ 1本
・だし(水+顆粒だしでOK) 400ml
・醤油 大さじ4
・みりん 大さじ2.5
・砂糖 大さじ2.5
・牛薄切り肉 250g
・椎茸 2~4個
・春菊 1/2束くらい
・うどん 2玉


すき焼きな具だくさんうどん。甘辛く染み込んだ割り下が美味。


ごぼう天うどん


ごぼう天うどん

ごぼう天うどんのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・めんつゆ+水 かけ準拠で適量
・うどん 1玉
・ごぼう 1/3本くらい
・天ぷら粉+水 パッケージ準拠で合わせる
・天かす お好み
・ねぎ お好み


定番のごぼ天うどん。ごぼ天からも味が出て、つゆも一層美味しくなります。


きのこのバター醤油うどん


きのこのバター醤油うどん

www.ikashiya.com

使う材料・オリーブオイル 小さじ1.5
・にんにく 1かけ
・ベーコン 30gくらい
・しめじ 1/2株くらい
・エリンギ 1/2パックくらい
・醤油 小さじ1
・顆粒だし 小さじ1/2
・うどん 1玉
・バター 10g
・醤油 小さじ1


きのことベーコンの旨味たっぷり、バター醤油な焼きうどん。お手軽でやみつきな味わい。


鶏天みぞれ餡うどん


鶏天みぞれ餡うどん

鶏天みぞれ餡うどんのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・大根 250gくらい
・だし(水+顆粒だしでOK) 100g
・醤油 50g
・みりん 50g
・片栗粉 小さじ1~1.5
・水 小さじ1.5
・鶏肉 お好みの量
・オクラ お好みの量
・天ぷら粉 適量
・水 適量
・うどん お好みの量


鶏天にみぞれ餡をかけたさっぱり冷やしうどん。


カルボナーラうどん


カルボナーラうどん

カルボナーラうどんのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・オリーブオイル 小さじ2
・ベーコン 50g
・うどん 1玉
・茹で汁or水 大さじ1
卵液
・卵黄 1個
・粉チーズ 7g
・黒胡椒(粗挽き) 適量
・生クリーム 15g
仕上げ
・粉チーズ 適量
・黒胡椒 適量


生クリーム入り・ベーコンで手軽めに作るカルボナーラなうどん。


棒々鶏うどん


棒々鶏うどん、アップ

棒々鶏うどんのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料ごまだれ
・白練りごま 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・鶏の茹で汁(水でも可) 大さじ1くらい
・鶏むね肉 1枚
・キュウリ 適量
・うどん 1人1玉
・ラー油 お好み


棒々鶏をのせたごまだれ冷やしうどん。


プルコギうどん


プルコギうどん、アップ

プルコギうどんのレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・牛薄切り肉 300g
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・ごま油 大さじ1.5
・にんにくすりおろし 1個分
・白胡椒 少々
・唐辛子パウダー お好みの量
・白ごま 大さじ1
・油 小さじ2
・玉ねぎ 1/4~1/2個
・にんじん 数cm
・長ねぎ 1/2本
・小松菜 1束
・うどん お好みの量
・白ごま お好みの量


プルコギをのせたピリ辛韓国風なうどん。具だくさんで栄養もたっぷり。


ということで当ブログのうどんのレシピまとめ③でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください!