当ブログのうどんのレシピまとめ③

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのうどんのレシピまとめ③。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！

天ぷらぶっかけうどん

天ぷらぶっかけうどんのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・めんつゆ＋水　かけ準拠
・うどん　1玉
・お好きな天ぷら
・海苔、大葉、鰹節、白ごま、卵黄など　お好みで

シンプルだけど豪勢な天ぷらをのせたぶっかけうどん。鰹節がポイント。

すき焼きうどん

すき焼きうどんのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・油　小さじ1
・長ネギ　1本
・だし(水＋顆粒だしでOK)　400ml
・醤油　大さじ4
・みりん　大さじ2.5
・砂糖　大さじ2.5
・牛薄切り肉　250g
・椎茸　2～4個
・春菊　1/2束くらい
・うどん　2玉

すき焼きな具だくさんうどん。甘辛く染み込んだ割り下が美味。

ごぼう天うどん

ごぼう天うどんのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・めんつゆ＋水　かけ準拠で適量
・うどん　１玉
・ごぼう　1/3本くらい
・天ぷら粉＋水　パッケージ準拠で合わせる
・天かす　お好み
・ねぎ　お好み

定番のごぼ天うどん。ごぼ天からも味が出て、つゆも一層美味しくなります。

きのこのバター醤油うどん

www.ikashiya.com

使う材料・オリーブオイル　小さじ1.5
・にんにく　1かけ
・ベーコン　30gくらい
・しめじ　1/2株くらい
・エリンギ　1/2パックくらい
・醤油　小さじ1
・顆粒だし　小さじ1/2
・うどん　1玉
・バター　10g
・醤油　小さじ1

きのことベーコンの旨味たっぷり、バター醤油な焼きうどん。お手軽でやみつきな味わい。

鶏天みぞれ餡うどん

鶏天みぞれ餡うどんのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・大根　250gくらい
・だし(水＋顆粒だしでOK)　100g
・醤油　50g
・みりん　50g
・片栗粉　小さじ1～1.5
・水　小さじ1.5
・鶏肉　お好みの量
・オクラ　お好みの量
・天ぷら粉　適量
・水　適量
・うどん　お好みの量

鶏天にみぞれ餡をかけたさっぱり冷やしうどん。

カルボナーラうどん

カルボナーラうどんのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・オリーブオイル　小さじ2
・ベーコン　50g
・うどん　1玉
・茹で汁or水　大さじ1
卵液
・卵黄　1個
・粉チーズ　7g
・黒胡椒(粗挽き)　適量
・生クリーム　15g
仕上げ
・粉チーズ　適量
・黒胡椒　適量

生クリーム入り・ベーコンで手軽めに作るカルボナーラなうどん。

棒々鶏うどん

棒々鶏うどんのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料ごまだれ
・白練りごま　大さじ2
・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・酢　大さじ1/2
・鶏の茹で汁(水でも可)　大さじ1くらい
・鶏むね肉　1枚
・キュウリ　適量
・うどん　1人1玉
・ラー油　お好み

棒々鶏をのせたごまだれ冷やしうどん。

プルコギうどん

プルコギうどんのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・牛薄切り肉　300g
・砂糖　大さじ2
・醤油　大さじ3
・酒　大さじ2
・ごま油　大さじ1.5
・にんにくすりおろし　1個分
・白胡椒　少々
・唐辛子パウダー　お好みの量
・白ごま　大さじ1
・油　小さじ2
・玉ねぎ　1/4～1/2個
・にんじん　数cm
・長ねぎ　1/2本
・小松菜　1束
・うどん　お好みの量
・白ごま　お好みの量

プルコギをのせたピリ辛韓国風なうどん。具だくさんで栄養もたっぷり。

ということで当ブログのうどんのレシピまとめ③でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！