こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は大根・小松菜・しめじ、赤味噌と赤唐辛子のW赤味噌汁のレシピ!
材料
・大根 お好みの量
・しめじ お好みの量
・だし(水+顆粒だしでOK) お好みの量
・小松菜 お好みの量
・赤味噌 適量
・赤唐辛子 お好みの量
・しめじ お好みの量
・だし(水+顆粒だしでOK) お好みの量
・小松菜 お好みの量
・赤味噌 適量
・赤唐辛子 お好みの量
舐めたレシピでごめんなさい。でもこんな感じです。
・大根をいちょう切りにする
・小松菜を3cmくらいの長さにカットする
・しめじの石づきをとってほぐす
・小松菜を3cmくらいの長さにカットする
・しめじの石づきをとってほぐす
作り方
1. 鍋に大根・しめじとだしを入れて火にかけ、大根が柔らかくなるまで煮る
2. 小松菜を入れて好みの茹で具合になったら火を止めて赤味噌を溶かし好みの濃さに調整し、赤唐辛子を混ぜて出来上がり
2. 小松菜を入れて好みの茹で具合になったら火を止めて赤味噌を溶かし好みの濃さに調整し、赤唐辛子を混ぜて出来上がり
小松菜は後入れでシャキっと感を残してもいいですし、はじめから煮てクタッと煮てもOK。
味噌は後入れで香りを残して、好みの辛さに応じて赤唐辛子をプラス。
赤味噌と赤唐辛子のW赤なお味噌汁。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!