わかめと卵の春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はわかめと卵の春雨スープのレシピ！めちゃ時短で出来るお手軽な1品です。

材料

・乾燥わかめ　5g
・水　350ml
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・醤油　小さじ2
・卵　1個
・春雨　30gくらい
・ごま油　小さじ2
・白ごま　適量
・黒胡椒　適量

わかめと卵の定番タッグ。卵は白身だけで卵白消費でも～。

作り方

1.　乾燥わかめを戻してさっと洗っておく
2.　鍋に戻したわかめ・水350ml・鶏ガラスープの素小さじ1/2・醤油小さじ2を入れて加熱する
3.　沸騰したら卵を加えてさっと溶いて火を通し、春雨も入れて火を通す
4.　お皿に盛ってごま油小さじ2・白ごま・黒胡椒をふって出来上がり

さっと流れで出来るしまな板も包丁も使わないので、ほんとにお手軽。

卵は溶いてから入れると綺麗にかきたまっぽくできますが、洗い物が増えるのが面倒なら割り入れてさっと溶くといい感じ。溶きすぎると全体が卵になっちゃうので具材感を残したい場合はちょっぴり混ぜるだけ。

とりあえずさっと食べたい時にぴったりです。とってもおいしいのでぜひ作ってみてください！