山芋焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は山芋焼きのレシピ！

材料

・山芋　100g
・全卵　1個
・白だし　小さじ2(10ml)
・醤油　小さじ1/2
・マヨネーズ　適量
・鰹節　適量
・ねぎや紅生姜　お好み

生地は山芋と卵、味付けに白だしと醤油だけのシンプルなやつ。

・山芋の皮を剥いてすりおろす

作り方

1.　山芋100g・卵1個・白だし小さじ2・醤油小さじ1/2を混ぜ、油(小さじ1程度)をひいて熱したフライパンに流す
2.　蓋をして弱めの中火で色づくまで焼き、返して裏も焼き色がつくまで焼いたらお皿に取り出す
3.　マヨネーズ・鰹節・ねぎや紅生姜などをちらして出来上がり

混ぜて焼いて出来上がり。焦げやすいので強めの火加減では焼かず、蓋をして両面が香ばしく焼けたらマヨネーズ等をちらして完成です。ふわふわ山芋にだしの風味のシンプルな山芋焼き。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！