2018-01-26から1日間の記事一覧

へこまないガトーショコラのレシピ&焼き縮みを防止するコツと工夫

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ガトーショコラといえば中心がへこんでいる印象がありますよね。あれはあれでぎっしりしていて美味しいんですけど、へこまずふわっとしたガトーショコラも作りたい!食べたい!という方に向けて、へ…