レシピ-ごはんもの

たくあん・しらす・レタスのチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はたくあん・しらす・レタスのチャーハンのレシピ! 材料 ・油 大さじ1強 ・卵 1個 ・ご飯 お茶碗1杯分(180~200gくらい) ・鶏ガラスープの素orうま味調味料 適量 ・塩 ひとつまみくらい ・胡椒…

かき揚げ卵とじ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はかき揚げ卵とじ丼のレシピ! 材料 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 2cmくらい ・天ぷら粉 15g ・水 24g(天ぷら粉準拠)・だし(水+顆粒だしでOK) 50ml ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ…

甘エビわさび醤油漬け丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は甘エビわさび醤油漬け丼のレシピ! 材料 ・ご飯 ・海苔 ・甘エビ ・醤油 ・わさび ・卵黄 全部お好きなだけって感じです。漬け地はシンプルに醤油のみ!めんつゆとかでもOKですが、卵黄でマイ…

塩天丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は塩天丼のレシピ!レシピというかこういう方向性もいかがって感じです。 材料 ・好みの具材 ・天ぷら粉 適量 ・水 天ぷら粉準拠・ご飯 適量 ・海苔 適量 ・塩or好みのふりかけ 適量 コンセプト…

カニの中華粥のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカニの中華粥のレシピ! 材料 ・カニ剥き身 120g ・ごま油 大さじ1 ・生米 120g ・生姜 スライス1枚 ・にんにく 1個 ・水 適量 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/4 ・塩 ひとつまみ 優しい感じでい…

サーモンの辛漬け丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサーモンの辛漬け丼のレシピ! 材料 ・酒 25ml ・みりん 25ml ・昆布 小カット1枚 ・醤油 50ml ・砂糖 大さじ1 ・粉唐辛子 適量 ・サーモン お好みの量・ご飯 お好みの量 ・大葉 お好み ・卵…

白菜牛丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は白菜牛丼のレシピ! 材料 ・油 小さじ1 ・玉ねぎ 1個 ・白菜 1/8~1/4個 ・牛薄切り肉 400g ・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ2~ ・砂糖 大さじ2 ・顆粒だし 小さじ1/2 白菜はお好みで、煮ると結構…

海老のトマトクリームリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は海老のトマトクリームリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・海老 小10尾くらい ・生米 90gくらい ・ブロード(水+コンソメでもOK) 適量 ・塩…

炊いたご飯で作る台湾風粥のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は炊いたご飯で作る台湾風粥のレシピ! 材料 ・干し椎茸 3~5個 ・干しエビ(あれば) 5g ・水 1200ml・ごま油 小さじ1 ・豚ひき肉 200g ・たけのこ 150g ・しいたけ 3個 ・キャベツ 1/8個 ・大根…

生米から作るパエリアみたいなピラフっぽいエビチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は生米から作るパエリアみたいなピラフっぽいエビチャーハンのレシピ!もちもちだけど口の中でほどける食感です。 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・油 小さじ2 …

台湾風たけのこと干し椎茸の炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は台湾風炊き込みご飯のレシピ。 材料 ・お米(あれば半分もち米) 2合分 ・干し椎茸 2個 ・水 適量 ・ごま油 大さじ1.5 ・醤油 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・塩 ちょっぴり・鶏もも肉or…

肉とたけのこのうま煮ご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は肉とたけのこのうま煮ご飯のレシピ!中華風のあんかけご飯です。 材料 ・ごま油 小さじ1 ・豚ひき肉 200g ・干し椎茸 2個 ・しいたけ(全量干し椎茸でもOK) 2個 ・たけのこ 100gくらい ・水 30…

タコとホタテの松前炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はタコとホタテの松前炊き込みご飯のレシピ! 材料 ・お米 2合分 ・刻み昆布 10g ・水 適量 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・生姜 小指の爪大 ・さきいか 10g ・にんじん 数cm分 ・ホタテ 50…

【IH・中火・テフロンフライパンで作る】五目炒飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はIH・中火・テフロンフライパンで作る五目炒飯のレシピ! 動画でもどうぞ↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・油 大さじ1.5 ・全卵 1個 ・ご飯 200g ・鶏ガラスープの素 小さじ1/8~…

にんじんとベーコンのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はにんじんとベーコンのリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1/2かけ ・玉ねぎ 1/8~1/4個 ・ベーコン 50gくらい ・にんじん 小1本 ・生米 100g ・ブロード(水+コン…

アスパラウインナーチーズおにぎりのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアスパラウインナーチーズおにぎりのレシピ!食べだしたら止まらないやみつきなおにぎりです。 材料 ・ウインナー 2~3本 ・アスパラガス 5本 ・塩 ちょっぴり ・黒胡椒 適量 ・チーズ スライ…

ブロッコリーとベーコンのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はブロッコリーとベーコンのリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1/2かけ ・玉ねぎ 1/8~1/4個 ・ベーコン 50gくらい ・生米 100g ・ブロード(水+コンソメキューブで…

マグロのコチュジャン漬け丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマグロのコチュジャン漬け丼のレシピ! 材料 ・マグロ 150~200g ・醤油 小さじ2 ・コチュジャン 小さじ2 ・砂糖 小さじ2 ・ごま油 小さじ1 ・白ごま(すりごまでも) 適量・ごはん 適量 ・卵黄…

きのこデミグラスオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきのこデミグラスオムライスのレシピ! 材料 ケチャップライスたっぷりめ1人分 ・オリーブオイル 大さじ1 ・玉ねぎ 1/4個 ・鶏肉 50g~100g ・ケチャップ 大さじ1 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・塩、…

枝豆とウインナーのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は枝豆とウインナーのリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1/2かけ ・生米 100g ・ブロード(水+コンソメキューブでも) 1Lくらい ・塩 適量 ・バター 10g ・枝豆 お好…

バジルと生ハムのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はバジルと生ハムのリゾットのレシピ! 材料 バジルペースト ・バジル 10g ・オリーブオイル 20g ・くるみ 7g ・塩 ちょっぴり本調理 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1/2個 ・生米 100g …

エビとバジルのパエリアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はエビとバジルのパエリアのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/2個 ・マッシュルーム 1パック ・トマトペースト 18g(大さじ1/小分け一袋) ・水 350~400ml …

サバ缶と切り干し大根の和風カレーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサバ缶と切り干し大根の和風カレーのレシピ! 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんじん 1/3本 ・サバ缶 1缶 ・切り干し大根 30g(乾燥時) ・小麦粉 小さじ2 ・水 かぶるくらい ・顆粒だし 1/3袋 ・各種…

牛丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛丼のレシピです。動画では変な作り方をしていますが、ダシダを使う簡易版もあります! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします! 材料 だし ・干し椎茸の戻し汁 1.5…

キノコリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 小さじ1くらい ・お好みのキノコ 合計1パック分くらい ・塩 少々・オリーブオイル 大さじ1くらい ・にんにく 1/2~1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・…

玉ねぎソースのステーキ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は玉ねぎソースのステーキ丼のレシピ! 材料 ・ご飯 お好きなだけ ・お好きな牛肉 お好きなだけ・赤ワイン 60ml ・醤油 30ml ・砂糖 大さじ1 ・玉ねぎ 1個・ねぎ お好み ・ごま お好み 玉ねぎを…

【基本のお料理】基本のチーズリゾットの作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は基本のチーズリゾットの作り方!色んなリゾットに応用出来る、ベースとなるシンプルなリゾットです。 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・…

ひじきチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひじきチャーハンのレシピ。和風+中華なパラパラチャーハンです! 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんじん 2cmくらい ・卵 1個 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・塩 ひとつまみ~…

具だくさん五目ご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク番外編、今回は具だくさん五目ご飯のレシピ! 材料 ・米 2合 ・にんじん 数cm ・油揚げ 1枚 ・ごぼう 1/4本 ・たけのこ 50gくらい ・干し椎茸 3個くらい・鶏ももひき肉 150g ・酒 …

旨みたっぷり豚肉たけのこご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク、今回は旨みたっぷり豚肉たけのこご飯のレシピ。前回は薄味でたけのこを味わうたけのこご飯でしたが、今回は具も色々入れて豚肉も入れて旨みたっぷり・おこげも有りな感じです! …