レシピ-ごはんもの

イナダ漬け丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はイナダ漬け丼のレシピ! 材料 ・酒 25ml ・みりん 25ml ・砂糖 小さじ1 ・醤油 50ml ・昆布 小1切れ ・お刺身 お好みの量 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・大葉、ごま お好み 一応イナダにしてますが、…

豆鼓回鍋肉丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豆鼓回鍋肉丼のレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・豆板醤 小さじ1 ・豚バラ肉 200g ・キャベツ ふたつかみ分くらい(1/8個) ・ごま油 小さじ1/2 ・ご飯 お好みの量 ・ラー油 お好…

きのこの油飯、豚の角煮のせのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきのこの油飯、豚の角煮のせのレシピ! 材料 豚の角煮 ・豚バラ肉ブロック 300~400gくらい ・水 150ml ・酒 50ml ・醤油 50ml ・みりん 50ml ・砂糖 大さじ2・ごま油 大さじ1.5 ・生姜 スラ…

茄子入り魯肉飯(ルーローハン)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子入り魯肉飯(ルーローハン)のレシピ! 材料 ・茄子 2本くらい ・豚バラ肉ブロック 300gくらい ・酒 50ml ・醤油 50ml ・砂糖(あれば黒糖) 大さじ2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・フライ…

茄子と豚肉の生姜焼き丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子と豚肉の生姜焼き丼のレシピ! 材料 ・油 大さじ1~2 ・茄子 1~2本くらい ・水 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・生姜 親指大 ・豚バラ肉 200gく…

チーズオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチーズオムライスのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・玉ねぎ 1/4個~1/3個 ・鶏肉 100g ・塩 少々 ・ケチャップ 大さじ2 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・塩、胡椒 適量・油 大さじ1 ・卵 2個 ・塩 少々 ・…

メンマ豚丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はメンマ豚丼のレシピ!余ったメンマの活用レシピです。 材料 ・油 小さじ1 ・味付きメンマ 30~70gくらい ・玉ねぎ 1/4個 ・だし(水+顆粒だしでOKで) 300ml ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 …

ニラ麻婆茄子丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はニラ麻婆茄子丼のレシピ! 材料 肉味噌 ・油 小さじ1 ・ひき肉 100~150gくらい ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・甜麺醤 大さじ1本調理 ・油 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 …

茄子そぼろ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子そぼろ丼のレシピ! 材料 茄子そぼろ ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・生姜 スライス1枚 ・顆粒だし 小さじ1/4 ・茄子 1本くらい ・鶏ももひき肉 100gく…

温玉てりやき茄子丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は温玉てりやき茄子丼のレシピ! 材料 ・茄子 1~2本 ・椎茸 1個・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1・ご飯 お好みの量 ・温泉卵 1個 椎茸はなくても。茄子は米ナスで…

ピーマンとウインナーのチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はピーマンとウインナーのチャーハンのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・ごま油 大さじ1/2 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/8個くらい ・ウインナー 2本 ・卵 1個 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・塩 ひとつまみ…

夏野菜とウインナーのパエリアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は夏野菜とウインナーのパエリアのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・茄子 1/2~1本 ・ズッキーニ 1/4本 ・パプリカ 1/4~1/2個 ・ウインナー 2本 ・トマトペースト…

夏野菜とあさり・えびのアロスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は夏野菜とあさり・えびのアロスのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・ズッキーニ 1/2本 ・なす 1/2本 ・ピーマン 1~2個 ・あさり 100gくらい ・生…

たこの甘辛煮混ぜごはんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はたこの甘辛煮混ぜごはんのレシピ! 材料 たこの甘辛煮 ・たこ 150g ・生姜 スライス4枚くらい ・にんにく(お好み) 2かけ ・酒 大さじ3 ・水 大さじ3 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 …

カツ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカツ丼のレシピ! 材料 とんかつ ・豚肉(とんかつ用) 1枚 ・塩、胡椒 適量 ・小麦粉、卵、パン粉 適量つゆ ・だし(水+顆粒だしでOK) 50ml ・みりん 25ml ・醤油 25ml ・砂糖 小さじ1・卵 2個…

牛タンわさび丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛タンわさび丼のレシピ!レシピというかただの食べ方です。 材料 ・ごはん お好みの量 ・牛タン お好みの量 ・塩、胡椒 お好みの量 ・わさび お好みの量 タレでもいいですし、今回は塩で。 …

炙りサーモン茶漬けのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は炙りサーモン茶漬けのレシピ! 動画もどうぞ!材料 ・サーモン 小1柵 ・塩 適量・昆布(顆粒だしでもOK) 5cm四方×2 ・鰹節 ひとつかみ ・玄米茶(お茶とだし、どちらかでOK) 小さじ1くらい ・塩…

キノコと卵のあんかけごはんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコと卵のあんかけごはんのレシピ! 材料 キノコ餡 ・しめじ 1パック ・舞茸 1パック ・だし(水+顆粒だしでOK) 200ml ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ1.5 ・酒 大さじ1 ・…

茄子バターピラフのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子バターピラフのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・茄子 1本 ・パプリカ 1/4個 ・エリンギ 1本 ・バター 15g ・生米 150g ・水 180ml ・ウインナー 2本 ・塩 …

シンプルな魯肉飯(ルーローハン)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は魯肉飯(ルーローハン)のレシピ!滷肉飯とも書きます。 材料 ・砂糖 15g(大さじ1強) ・水 2.5ml(小さじ1/2)・豚バラ肉ブロック 300gくらい ・酒 50ml ・醤油 50ml ・砂糖 25g(大さじ2強) ・オ…

ウインナーとキャベツのアロス(炊き込みご飯)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はウインナーとキャベツのアロス(炊き込みご飯)のレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・ウインナー(ベーコンでもOK) 3本 ・生米 150g ・スープ(コンソ…

アロス・コン・アルメハス(スペイン風あさりごはん)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアロス・コン・アルメハス(スペイン風あさりごはん)のレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・あさり 100~150g ・生米 150g ・スープ(出来れば魚介系/水でもOK) 180ml…

ごぼうときのこの台湾油飯(ヨウファン)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごぼうときのこの台湾油飯(ヨウファン)のレシピ! 材料 ・ごま油 大さじ2 ・生姜 スライス1枚 ・ごぼう 1/2本 ・舞茸 1/2パック ・しめじ 1/2株 ・にんじん 数cm ・豚バラ肉 50g ・干しエビ …

炊飯器で作る台湾油飯(ヨウファン・台湾風おこわ)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は台湾油飯(ヨウファン・台湾風おこわ)のレシピ! 材料 ・ごま油 大さじ1.5 ・生姜 スライス1枚 ・豚バラ肉ブロック 100g分 ・干しエビ ひとつまみ ・干し椎茸 2個 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1…

ひじきと梅干しの混ぜご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひじきと梅干しの混ぜご飯のレシピ! 材料 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・梅干し 1~2個 ・白ごま 小さじ1 ・乾燥ひじき 5gくらい ・顆粒だし 少々 ・醤油 小さじ1 ・みりん 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2…

たけのこと豚バラ肉のおこわのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はたけのこと豚バラ肉のおこわのレシピ! 材料 ・もち米 2合分 ・だし 2合のラインまで ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・にんじん 数cm ・油揚げ 1枚 ・たけのこ(水煮の状態) 100~150g ・豚…

サバ缶と梅干し・塩昆布の混ぜご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサバ缶と梅・塩昆布の混ぜご飯のレシピ! 材料 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・サバ缶 1缶 ・梅干し 小2~3個 ・塩昆布 3~5g ・白ごま 小さじ1 ・大葉やねぎ 適量 サバ缶は一応水煮設定ですが、味噌味…

じゃがいもとほうれん草のリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はじゃがいもとほうれん草のリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・じゃがいも 1個 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・生米 75~100g ・ブロード(水+コンソメでOK) 1Lくらい ・…

キムチチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキムチチャーハンのレシピ! 材料 ・油 小さじ1.5 ・キムチ 100g ・油(追加用) 小さじ2 ・卵 1個 ・ご飯 お茶碗1杯分(180~200gくらい) ・鶏ガラスープの素orうま味調味料 適量 ・塩 ひとつま…

鶏とごぼうの混ぜご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏とごぼうの混ぜご飯のレシピ! 材料 ・ごま油 大さじ1 ・人参 数cm分 ・ごぼう 1/3本分くらい ・生姜 スライス1枚 ・舞茸 1/2パック ・椎茸 数個 ・鶏もも肉 1/2枚 ・醤油 大さじ1/2 ・みり…