レシピ-ごはんもの

茄子と豚ひき肉のごま味噌煮のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋になっても相変わらず茄子と豚肉であれこれ作ってます。今回は茄子と豚ひき肉のごま味噌煮のレシピ。ご飯にかけても美味しいよ。 材料 ・豚ひき肉 150g ・酒 50ml・ごま油 大さじ1 ・にんにく 1か…

渡り蟹とイカのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は渡り蟹とイカのリゾットのレシピ。渡り蟹を煮たスープで作っていきます! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!作り方 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・ワタ…

キムチきんぴら丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はランチにぴったりな、1品でいろいろ栄養が摂れる、キムチきんぴら丼のレシピ! 材料 ・サラダ油 大さじ2 ・にんじん 1本 ・れんこん 250g ・ごぼう 1本 ・豚薄切り肉 250g ・酒 大さじ3 ・み…

めんつゆで明太焼きおにぎりのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。明太子があったので、焼きおにぎりにしました。めんつゆで明太焼きおにぎりのレシピです! 材料 ・ごま油 ・ごはん ・明太子 ・めんつゆ ・大葉 ・ごま 量はそれぞれお好みで~。 ・明太子をごはん…

そばめし&オムそばめしのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はそばめしと、卵焼いてのっけるだけなのでオムそばめしのレシピも一緒に。 材料 そばめし ・ごま油 小さじ2 ・豚薄切り肉 150g ・にんじん 1/3本 ・キャベツ 1/8個分 ・中華麺 1玉 ・紅生姜 ひ…

高野豆腐入り親子煮(親子丼)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。高野豆腐をただ単に煮物にするにも飽き…。今回はそんなこんなで作った、高野豆腐入り親子煮(親子丼)のレシピです! 材料 ・鶏もも肉 400g ・長ネギ 1本 ・高野豆腐 1~3個 ・出汁(水+顆粒だしでOK)…

エビチリチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は既存のレシピ通しを合わせたやつ、エビチリチャーハンのレシピです! 材料 エビチリ ・エビ 250~400gくらい ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・酒 小さじ2 ・片栗粉 大さじ1 ・卵白 1個分・油 大さじ1…

【基本のお料理】弱火~中火・フライパンを振らないで作るパラパラチャーハンのレシピ・作り方【IHでも】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は弱火~中火・フライパンを振らないで作るパラパラチャーハンのレシピ・作り方です。ポイントを押さえれば強火でなくても、IHでもパラパラチャーハンが作れます! 動画でもご覧…

とろろオクラ大根のさっぱり豚丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。夏でがっつり食べごたえがありつつも重すぎないやつが食べたい!って作ったやつ。とろろオクラのネバネバさっぱり豚丼のレシピです! 材料 ・豚薄切り肉 200g ・砂糖 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5 ・…

和風きのこあんかけオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。和風ハンバーグをつくった残りの材料で作ったものなんですが、和風きのこあんかけオムライスのレシピです!和風ハンバーグはまた後日。 材料 バターライス ・ご飯 お茶碗1杯半~2杯 ・バター 20g ・…

ロコモコのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。昨日記事にしたハンバーグを使って、目玉焼きと一緒に丼にするハワイ料理ロコモコのレシピです! 材料 お肉の準備 ・ひき肉 300g ・塩 2.5g ・氷1個玉ねぎの準備 ・オリーブオイル小さじ2 ・玉ねぎ …

デミ缶でお手軽デミグラスオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ハインツのデミグラスソース缶があったので、さっと作れるお手軽なデミグラスオムライスのレシピです! 材料 ケチャップライスorバターライス ・オリーブオイル 大さじ1 ・玉ねぎ 1/4~1/2個 ・鶏肉…

安いキハダマグロでも大丈夫、すぐ出来るお手軽ポキ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。マグロが安かったので、一緒にアボカドを買って、ポキ丼にしましたのでレシピでも。 材料 ・マグロ 小さめの柵1本 ・アボカド 1個・醤油 大さじ2.5 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・ごま油 小さ…

【基本のお料理】2種のドライカレー(キーマカレータイプ&カレーチャーハンタイプ)のレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は2種のドライカレーのレシピ・作り方です。ドライカレーといえば、水分少なめのひき肉を使ったキーマカレータイプと、カレーチャーハンタイプがありますよね。ってことで両方作…

【基本のお料理】炊飯器で作る簡単エビピラフのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は炊飯器で作る簡単エビピラフのレシピ・作り方です! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・米 作りたい量 ・水 お米に合わせた量より気持ち…

山わさび海苔チャーシュー丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。とある日のランチシリーズ(何かとシリーズ化しがち)、今回は山わさび海苔チャーシュー丼のレシピです!「そうだ、チャーシュー丼が食べたい」と思い立って、ちょうど山わさびがあったのでこれ合わせ…

ボイルホタテとキノコの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。何かとキノコのお相手が変わっただけみたいなの出しがちな炊き込みご飯シリーズ。今回のお相手はホタテです。お手軽にボイルホタテとキノコの炊き込みご飯のレシピです。 材料 ・ボイルホタテ 数個 …

サバ缶とキムチのチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。サバ缶…地味にまだブームでちょくちょく食べてます。(まあツナ缶の方が圧倒的に多いですけど…)ってことで最近ランチに作ったサバ缶とキムチのチャーハンのレシピです! 材料 ・ごま油 小さじ1.5 ・…

麻婆チキンカツ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日ネットの海で何やら美味しそうなものを見つけまして、それが「かつや」さんで2019年2月8日から期間限定で発売されているらしい「麻婆チキンカツ丼」。うわぁめちゃくちゃ食べたい…と思いつつ、…

ごぼう鶏そぼろ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。新ごぼうを見かけるようになりまして、たくさん買ってきたのでごぼうを使った丼ランチ、ごぼう鶏そぼろ丼のレシピです! 材料 ・ごま油 小さじ2 ・鶏ひき肉 150g ・ごぼう 2本 ・酒 大さじ2 ・みり…

きのこ尽くしクリームオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。キノコを1つかごに入れると、なぜか3種類くらい揃えないと気がすまない人です。ってことでとある日のランチ、きのこ尽くしクリームオムライスのレシピです! 材料 ・バター 5g ・オリーブオイル 小…

オムライスやカレーと合わせて美味しいパセリライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょっと飾りにと買ったパセリが冷蔵庫にありまして。ほぐして冷凍したり、使い方は色々あるのですが、1度に使ってしまいたい!という時はパセリライスにしちゃいます。 材料 ・ごはん お好み(2合) …

【基本のお料理】ビビンバのレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は韓国料理。ビビンバのレシピ・作り方です!簡単に作れるんだけど品数は多いので時間はかかります(笑)。 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料…

フライパンで作るカレーパエリアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。冷蔵庫にパエリアっぽい材料がありましたので、カレーパエリアを作りました。フライパンで作れるレシピになってます! 動画もどうぞ!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・オリーブオイル …

日本人とイタリア人両方激怒?寿司ピザを作ってみたけど普通にめちゃ美味しかった…【レシピあり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。Twitterで「アメリカ人が、日本人とイタリア人両方をブチギレさせる料理を開発した」とかいう、寿司とピザを合体させた料理が話題になっています。「美味しそう」とか「それはないわ」とか賛否両論…

【基本のお料理】そぼろ二色丼のレシピ・作り方【簡単/豚ひき肉でも】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はそぼろ・炒り卵の二色丼のレシピ・作り方です。鶏そぼろでもいいですし、今回は豚ひき肉を使っています。 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材…

【基本のお料理】失敗しない、包むオムライスのレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はオムライスです。ふわとろ・かためと色々ありますが、今回は昔ながらの包むタイプのオムライスのレシピ・作り方です。失敗しない・美味しくつくるポイントを押さえていきましょ…

【基本のお料理】親子丼のレシピ・作り方【フライパンでも】【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理のレシピ第2弾、今回は親子丼のレシピ・作り方です。小さめのフライパンで1人分から簡単に作ることが出来ます。 動画でもご覧いただけます。 ↑チャンネル登録よろしくお願いします!材…

牡蠣とヤマブシタケの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牡蠣とヤマブシタケという珍しいキノコを使った炊き込みご飯のレシピです。もちろん普通のキノコでも! 材料 ・生米 225g ・水 225g ・醤油 22g ・みりん 22g ・和風顆粒だし 2.5g(半袋) ・牡…

炊いたご飯で作る簡単キノコリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は炊いたご飯で作る簡単キノコリゾットのレシピです。たまにラフなのもやるよ! 材料 ・バター 10g ・お好みのキノコ 2パックほど ・塩 少々 ・ご飯 1/3~1/2合分 ・牛乳or豆乳or水(生クリーム…