レシピ-ごはんもの

日本人とイタリア人両方激怒?寿司ピザを作ってみたけど普通にめちゃ美味しかった…【レシピあり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。Twitterで「アメリカ人が、日本人とイタリア人両方をブチギレさせる料理を開発した」とかいう、寿司とピザを合体させた料理が話題になっています。「美味しそう」とか「それはないわ」とか賛否両論…

【基本のお料理】そぼろ二色丼のレシピ・作り方【簡単/豚ひき肉でも】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はそぼろ・炒り卵の二色丼のレシピ・作り方です。鶏そぼろでもいいですし、今回は豚ひき肉を使っています。 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材…

【基本のお料理】失敗しない、包むオムライスのレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はオムライスです。ふわとろ・かためと色々ありますが、今回は昔ながらの包むタイプのオムライスのレシピ・作り方です。失敗しない・美味しくつくるポイントを押さえていきましょ…

【基本のお料理】親子丼のレシピ・作り方【フライパンでも】【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理のレシピ第2弾、今回は親子丼のレシピ・作り方です。小さめのフライパンで1人分から簡単に作ることが出来ます。 動画でもご覧いただけます。 ↑チャンネル登録よろしくお願いします!材…

牡蠣とヤマブシタケの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牡蠣とヤマブシタケという珍しいキノコを使った炊き込みご飯のレシピです。もちろん普通のキノコでも! 材料 ・生米 225g ・水 225g ・醤油 22g ・みりん 22g ・和風顆粒だし 2.5g(半袋) ・牡…

炊いたご飯で作る簡単キノコリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は炊いたご飯で作る簡単キノコリゾットのレシピです。たまにラフなのもやるよ! 材料 ・バター 10g ・お好みのキノコ 2パックほど ・塩 少々 ・ご飯 1/3~1/2合分 ・牛乳or豆乳or水(生クリーム…

ホンビノス貝の炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ホンビノス貝ってご存知ですか?あさりより大きくって、はまぐりによく似た貝ですが値段は安く売られています。 今回はこのホンビノス貝をつかった炊き込みご飯のレシピです。 材料 ・生米 225g ・…

炊き込む牛丼はいかが?

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。牛丼にしようと思って材料を買ってきたのですが、ひょんなことから炊き込んじゃおうと思って炊き込んじゃいました。ってことで炊き込む牛丼のレシピです。 材料 ・生米 300g(2合) ・水 320g ・醤油 …

あさりの中華粥のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。中華粥ブーム、前回は鶏の中華粥のレシピでしたが、今回はあさりの中華粥のレシピです。 材料 ・ごま油 小さじ1 ・生姜 半かけ ・生米 100g ・水 適宜 ・塩 適量 ・あさり 150g~ ・万能ねぎ シンプ…

優しい味・・・鶏と生姜の中華粥のレシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近、中華粥にハマっています。ということで、鶏と生姜の中華粥のレシピです!動画も撮りましたのでぜひご覧ください! ↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・生米 100g ・生姜 半かけ ・…

サフランなしのお手軽パエリアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前「フライパンで作る魚介のパエリアのレシピ」でパエリアのレシピを紹介しましたが、今回はもっとカジュアルに少ない材料で作るサフランなしのお手軽パエリアのレシピを記そうと思います。 レシ…

めかぶとたっぷりキノコの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。自分の中でちょっと炊き込みご飯ブームが来ていまして、普段お米を食べないのに、結構な頻度で炊き込んでおります。今回はその中で、めかぶとたっぷりキノコの炊き込みご飯が美味しかったのでレシピを記そうと思いま…

からすみとめかぶの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。残っているからすみを消費すべく、からすみとめかぶと炊き込みご飯にしましたのでレシピを記そうと思います。 材料 ・米 2合(300g) ・だし汁 2カップ(360g) ・醤油 大さじ1(15ml) ・みりん 大さじ1(15ml) ・乾燥めか…

タコとカブのクリームリゾットのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。余り物冬っぽい食材をつかってクリームリゾットにしました。タコとカブのクリームリゾットのレシピです。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・カブ 1個 ・しめじ 1/2株 ・タコ 50g~ ・カブの葉 ひ…

からすみ×ご飯の簡単レシピ3種!パスタ以外にも・・・

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。先日記事にしたからすみパスタにつかったからすみの残りを使用して、ご飯と合わせたレシピを3種紹介しようと思います。からすみとはボラの卵、魚卵×ご飯の相性は抜群です。 からすみおにぎり2種 ~材料~ からすみと…

からすみのクリームリゾットのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。この間パスタに使ったからすみが残っていたので、リゾットにしました。からすみのクリームリゾットのレシピです。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・マッシュルーム 4~5個 ・塩 …

フライパンで作る魚介のパエリアのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ムール貝をたくさん仕入れたので、魚介のパエリアを作りました。サフランも使い本格的なパエリアのレシピを記そうと思います!本格的といってもあくまで”的”、フライパンで作ります(笑)。動画も撮りましたのでぜひご…

にんじんとツナ缶の洋風?炊き込みご飯

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。にんじんが余りに余っていたので消費すべく、ツナ缶と炊き込みご飯にしました。 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんじん 1本 ・ツナ缶 1缶 ・お米 1合 ・水 材料より少し上の水位 ・コンソメキューブ…

パルミジャーノのチーズリゾットのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。家にある米が一向に減らないので、ちょくちょくリゾットを作っています。今回はシンプルなパルミジャーノのチーズリゾットのレシピを記そうと思います。 材料 ・玉ねぎ 1/2個 ・ホワイトマッシュルーム 5個 ・オリー…

スキレットで作るお一人様のお手軽パエリアのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。めっちゃ今更ながらスキレットを手に入れたので、色々作っていこうと思っています。今回はスキレットで作るお一人様のパエリアのレシピを記そうと思います。サフランなどを使わないでお手軽さを重視したなんちゃって…

シンプルなガパオライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ナンプラーとバジルが美味しいガパオライス。何種類もの調味料をつかって作ると美味しいですが、今回はこだわらずにシンプルな味付けのガパオライスを作っていきます。ゆるい動画も撮ったのでぜひ~…

ミートドリアのレシピ

先日記事にしたラグーパスタで使ったラグーソースがたっぷり余っているので、ミートドリアにしました。めちゃくちゃ久しぶりにお米を食べました。それはもう5千年ぶりくらいに。

ポルチーニ茸のリゾットのレシピ

少し前にポルチーニ茸のパスタのレシピを記しましたが、今回はポルチーニ茸のリゾットのレシピを記そうと思います。普段お米を食べないのですが、珍しく家にあるもので(笑)。お米があってももっぱらリゾットにしかしません~。