レシピ-ごはんもの

牛丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛丼のレシピです。動画では変な作り方をしていますが、ダシダを使う簡易版もあります! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします! 材料 だし ・干し椎茸の戻し汁 1.5…

キノコリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 小さじ1くらい ・お好みのキノコ 合計1パック分くらい ・塩 少々・オリーブオイル 大さじ1くらい ・にんにく 1/2~1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・…

玉ねぎソースのステーキ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は玉ねぎソースのステーキ丼のレシピ! 材料 ・ご飯 お好きなだけ ・お好きな牛肉 お好きなだけ・赤ワイン 60ml ・醤油 30ml ・砂糖 大さじ1 ・玉ねぎ 1個・ねぎ お好み ・ごま お好み 玉ねぎを…

【基本のお料理】基本のチーズリゾットの作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は基本のチーズリゾットの作り方!色んなリゾットに応用出来る、ベースとなるシンプルなリゾットです。 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・…

ひじきチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひじきチャーハンのレシピ。和風+中華なパラパラチャーハンです! 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんじん 2cmくらい ・卵 1個 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・塩 ひとつまみ~…

具だくさん五目ご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク番外編、今回は具だくさん五目ご飯のレシピ! 材料 ・米 2合 ・にんじん 数cm ・油揚げ 1枚 ・ごぼう 1/4本 ・たけのこ 50gくらい ・干し椎茸 3個くらい・鶏ももひき肉 150g ・酒 …

旨みたっぷり豚肉たけのこご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク、今回は旨みたっぷり豚肉たけのこご飯のレシピ。前回は薄味でたけのこを味わうたけのこご飯でしたが、今回は具も色々入れて豚肉も入れて旨みたっぷり・おこげも有りな感じです! …

たけのこを味わうたけのこご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク1つ目、たけのこを味わうたけのこご飯のレシピ。具材はたけのこだけ、薄味な炊き込みご飯です! 動画の中でも紹介しています! 材料 ・お米 2合 ・たけのこ 100g ・醤油 小さじ2 ・…

明太子とろろオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は具だくさんなバターライスを包んだ、明太子とろろオムライスのレシピ。1品でランチとかにぴったりですー! 材料 ・オリーブオイル 小さじ1.5 ・にんじん 数cm ・舞茸 1/2~1パック ・ごはん …

魯肉飯(ルーローハン)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は甘辛く味付けした豚肉をご飯にのせた料理、魯肉飯(ルーローハン)のレシピ。ひき肉だったり大きめの豚バラ肉だったり色々バリエーションはあるのですが、今回は食べやすい範囲で大きさを残して…

カツオのたたきで作るたくあん入り手ごね寿司のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカツオのたたきで作るたくあん入り手ごね寿司のレシピ。スーパーでよく手に入るカツオのたたきを使った簡単な丼ものです。 材料 ・カツオのたたき 100g程度 ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ1.…

【基本のお料理】天津飯のレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は天津飯のレシピ・作り方!天津飯は日本発祥の中華風料理で、関西と関東でも傾向が違うらしいです。今回はケチャップを使わない関西風?がベースです! 動画でもご覧いただけま…

ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はねぎだく炙りわさびチャーシュー丼のレシピ。わさびでさっぱりチャーシューでご飯をかきこむの最高です…! 材料 ・豚バラ肉 お好みの量(500gとか) ・生姜 スライス1枚 ・長ネギの青い部分 あ…

山かけマグロ丼+角切り長芋マグロ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は長芋×マグロの丼ものレシピを2つ。といってもめんつゆで簡単に作るので確認程度に~。 山かけマグロ丼材料・ご飯 お茶碗1杯分 ・マグロ 食べたいだけ ・めんつゆ 適量 ・醤油 めんつゆの1/3 …

こんにゃくと牛すじの煮込み丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はこんにゃくと牛すじの煮込み丼のレシピ!少し薄味にして、さっぱりめにいただけます! 材料 ・牛すじ 500g ・こんにゃく 180g前後1枚・酒 大さじ3 ・醤油 大さじ2~ ・みりん 大さじ2 ・砂糖 …

しらすとレタスのチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は定番おいしいしらすとレタスのチャーハンのレシピ! 材料 ・油 大さじ2.5 ・全卵 2個 ・ごはん お茶碗軽く2杯分 ・長ネギ 1/2本 ・しらす 30~50g ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・塩、胡椒 …

シンプルなラム肉のトマトカレーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ラム肉が安かったので、シンプルなトマトカレーにしました。ラム肉のトマトカレーのレシピ! 材料 ・サラダ油 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・生姜 小指大 ・クミンシード 小さじ1.5 ・玉ねぎ 1/2個 ・…

五目あんかけごはんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は五目あんかけごはんのレシピ。以前の「五目あんかけラーメン」の五目あんをごはんに乗っけただけです(笑)。 材料 ・ごま油 小さじ1 ・長ネギ 1本 ・生姜 親指の爪大 ・にんにく 1かけ ・豚薄…

茄子と豚ひき肉のごま味噌煮のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋になっても相変わらず茄子と豚肉であれこれ作ってます。今回は茄子と豚ひき肉のごま味噌煮のレシピ。ご飯にかけても美味しいよ。 材料 ・豚ひき肉 150g ・酒 50ml・ごま油 大さじ1 ・にんにく 1か…

渡り蟹とイカのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は渡り蟹とイカのリゾットのレシピ。渡り蟹を煮たスープで作っていきます! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!作り方 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・ワタ…

キムチきんぴら丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はランチにぴったりな、1品でいろいろ栄養が摂れる、キムチきんぴら丼のレシピ! 材料 ・サラダ油 大さじ2 ・にんじん 1本 ・れんこん 250g ・ごぼう 1本 ・豚薄切り肉 250g ・酒 大さじ3 ・み…

めんつゆで明太焼きおにぎりのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。明太子があったので、焼きおにぎりにしました。めんつゆで明太焼きおにぎりのレシピです! 材料 ・ごま油 ・ごはん ・明太子 ・めんつゆ ・大葉 ・ごま 量はそれぞれお好みで~。 ・明太子をごはん…

そばめし&オムそばめしのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はそばめしと、卵焼いてのっけるだけなのでオムそばめしのレシピも一緒に。 材料 そばめし ・ごま油 小さじ2 ・豚薄切り肉 150g ・にんじん 1/3本 ・キャベツ 1/8個分 ・中華麺 1玉 ・紅生姜 ひ…

高野豆腐入り親子煮(親子丼)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。高野豆腐をただ単に煮物にするにも飽き…。今回はそんなこんなで作った、高野豆腐入り親子煮(親子丼)のレシピです! 材料 ・鶏もも肉 400g ・長ネギ 1本 ・高野豆腐 1~3個 ・出汁(水+顆粒だしでOK)…

エビチリチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は既存のレシピ通しを合わせたやつ、エビチリチャーハンのレシピです! 材料 エビチリ ・エビ 250~400gくらい ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・酒 小さじ2 ・片栗粉 大さじ1 ・卵白 1個分・油 大さじ1…

【基本のお料理】弱火~中火・フライパンを振らないで作るパラパラチャーハンのレシピ・作り方【IHでも】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は弱火~中火・フライパンを振らないで作るパラパラチャーハンのレシピ・作り方です。ポイントを押さえれば強火でなくても、IHでもパラパラチャーハンが作れます! 動画でもご覧…

とろろオクラ大根のさっぱり豚丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。夏でがっつり食べごたえがありつつも重すぎないやつが食べたい!って作ったやつ。とろろオクラのネバネバさっぱり豚丼のレシピです! 材料 ・豚薄切り肉 200g ・砂糖 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5 ・…

和風きのこあんかけオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。和風ハンバーグをつくった残りの材料で作ったものなんですが、和風きのこあんかけオムライスのレシピです!和風ハンバーグはまた後日。 材料 バターライス ・ご飯 お茶碗1杯半~2杯 ・バター 20g ・…

ロコモコのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。昨日記事にしたハンバーグを使って、目玉焼きと一緒に丼にするハワイ料理ロコモコのレシピです! 材料 お肉の準備 ・ひき肉 300g ・塩 2.5g ・氷1個玉ねぎの準備 ・オリーブオイル小さじ2 ・玉ねぎ …

デミ缶でお手軽デミグラスオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ハインツのデミグラスソース缶があったので、さっと作れるお手軽なデミグラスオムライスのレシピです! 材料 ケチャップライスorバターライス ・オリーブオイル 大さじ1 ・玉ねぎ 1/4~1/2個 ・鶏肉…