こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごぼうチャーハンのレシピ!
材料
・ごぼう 1/8~1/4本くらい
・油 大さじ2
・全卵 1~2個
・ご飯 お茶碗1杯分
・長ネギ 1/4本
・塩 ひとつまみ~
・鶏ガラスープの素orうまみ調味料 小さじ1/4orふたふり
・醤油 小さじ1/4
・ごま油 小さじ1/4
・油 大さじ2
・全卵 1~2個
・ご飯 お茶碗1杯分
・長ネギ 1/4本
・塩 ひとつまみ~
・鶏ガラスープの素orうまみ調味料 小さじ1/4orふたふり
・醤油 小さじ1/4
・ごま油 小さじ1/4
ごぼう入りで後は普通のチャーハン。
・ごぼうを細かめ&薄めにカットする
・長ネギをみじん切りにする
・長ネギをみじん切りにする
作り方
1. フライパンにごぼう・油大さじ2を入れて中火で熱し、ごぼうがカリッとするまで炒める
2. 溶いた卵を加えてすぐにご飯も加えて手早く混ぜ、そのままほぐしながら少しパラッとするまで炒める
3. 長ネギを加えて塩ひとつまみ・鶏ガラスープの素orうま味調味料を加え、混ぜて味を見て調整する
4. 真ん中をあけて醤油小さじ1/4を垂らしてふつふつしたら混ぜ込み、ごま油小さじ1/4を垂らして出来上がり
2. 溶いた卵を加えてすぐにご飯も加えて手早く混ぜ、そのままほぐしながら少しパラッとするまで炒める
3. 長ネギを加えて塩ひとつまみ・鶏ガラスープの素orうま味調味料を加え、混ぜて味を見て調整する
4. 真ん中をあけて醤油小さじ1/4を垂らしてふつふつしたら混ぜ込み、ごま油小さじ1/4を垂らして出来上がり
ごぼうをカリッと香ばしくなるまで炒めて、そのままチャーハンを作ります。ごぼうの香りも立ち、食感も楽しいごぼうチャーハン。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!