ごぼうチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごぼうチャーハンのレシピ！

材料

・ごぼう　1/8～1/4本くらい
・油　大さじ2
・全卵　1～2個
・ご飯　お茶碗1杯分
・長ネギ　1/4本
・塩　ひとつまみ～
・鶏ガラスープの素orうまみ調味料　小さじ1/4orふたふり
・醤油　小さじ1/4
・ごま油　小さじ1/4

ごぼう入りで後は普通のチャーハン。

・ごぼうを細かめ＆薄めにカットする
・長ネギをみじん切りにする

作り方

1.　フライパンにごぼう・油大さじ2を入れて中火で熱し、ごぼうがカリッとするまで炒める
2.　溶いた卵を加えてすぐにご飯も加えて手早く混ぜ、そのままほぐしながら少しパラッとするまで炒める
3.　長ネギを加えて塩ひとつまみ・鶏ガラスープの素orうま味調味料を加え、混ぜて味を見て調整する
4.　真ん中をあけて醤油小さじ1/4を垂らしてふつふつしたら混ぜ込み、ごま油小さじ1/4を垂らして出来上がり

ごぼうをカリッと香ばしくなるまで炒めて、そのままチャーハンを作ります。ごぼうの香りも立ち、食感も楽しいごぼうチャーハン。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！