お菓子・スイーツのレシピ一覧

初心者さんでも簡単につくれるお菓子から、ちょっと手間のかかるお菓子まで、色んなレシピを書いています。 作れるもの・作りたいもの・ある材料などから探してみてください!

ひよこ豆の米粉パンケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ひよこ豆レシピ一応いったん最後、今回はひよこ豆のパンケーキのレシピ。 材料 ・ひよこ豆 水煮状態で150g ・牛乳or豆乳 60g ・全卵 2個 ・きび砂糖 80g ・米粉(薄力粉でも) 100g ・ベーキングパウ…

シャインマスカットとレアチーズのタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シャインマスカットを使ったお菓子!シャインマスカットとレアチーズのタルトのレシピです! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 パート・シュクレ(タルト生地) ・薄力粉 …

栗とかぼちゃのモンブランタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋!ということで栗とかぼちゃの両方を使った、栗とかぼちゃのモンブランタルトのレシピ。 材料 タルト生地 ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g栗のアー…

はちみつレモンのマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。はちみつレモンを使ったお菓子、今回ははちみつレモンのマフィンのレシピです! 材料 ・バター 70g ・グラニュー糖 70g ・はちみつレモンのはちみつ 15g ・全卵 1個 ・レモン果汁 10g ・薄力粉 120g…

梨のワインゼリーとヨーグルトムースのヴェリーヌのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。実家が梨を送ってくれまして、その梨を使ったスイーツです。梨のワインゼリーとヨーグルトムースのヴェリーヌのレシピ! ヴェリーヌ(元来、ガラス製の小さな器)と呼ぶには随分大きい器ですが…(笑)。…

ひよこ豆のスコーンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。引き続きひよこ豆レシピ。今回はお菓子、ひよこ豆のスコーンのレシピです! 材料 ・薄力粉 150g ・きび砂糖 40g ・ベーキングパウダー 6g ・バター 90g ・ひよこ豆(茹でた後) 100g ベサン粉と呼ばれ…

割れない&シワにならない(なりにくい)スフレチーズケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。スフレチーズケーキって、どうしても割れやすいし、冷めるとシワになっちゃいますよね。味にはあまり関係ないので、見た目はこだわる人向けです(普通に作っても味は美味しいのでぜひ)。そこで今回は…

【有効活用】冷凍パイシートで作る「かぼちゃの皮」のパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。かぼちゃの黄色い部分だけ使うお料理とかお菓子があるじゃないですか。その時に余って、「そのまま食べるのもな~」ってなるのがかぼちゃの皮。そこで今回は、冷凍パイシートで作るかぼちゃの皮のパ…

濃厚チョコバナナブラウニーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチョコバナナブラウニーのレシピ! 材料 15~18cmスクエア型 ・チョコレート(55%) 80g ・バター 70g ・全卵 1個 ・グラニュー糖 60g ・薄力粉 30g ・アーモンドパウダー 20g ・ココアパウダ…

フライパンで作るバナナオムレットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょうどよく熟したバナナがあったので、フライパンで作るバナナオムレットのレシピです! 材料 ・全卵 2個 ・きび砂糖 55g ・水飴 15g ・薄力粉 60g ・牛乳or豆乳 26g ・サラダ油 14g・生クリーム …

はちみつレモン(レモンのはちみつ漬け)のレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は漬けるだけで簡単に出来るはちみつレモン(レモンのはちみつ漬け)のレシピ・作り方。そのまま食べたりドリンクと合わせたり、お菓子作りでも活躍してくれます! 材料 ・はちみつ(液体状になっ…

ココナッツオイルで作る抹茶スコーンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回もココナッツオイルを使ったレシピ、ココナッツオイルで作る抹茶スコーンのレシピです! 材料 ・薄力粉 80g ・アーモンドパウダー 20g ・抹茶パウダー 5g ・ベーキングパウダー 4g ・きび砂糖 2…

ココナッツオイルで作る抹茶あんこマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はココナッツオイルで作る抹茶あんこマフィンのレシピ! 材料 ・ココナッツオイル 70g ・全卵 1個 ・きび砂糖 70g ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g ・抹茶パウダー 10g ・ベーキングパ…

ココナッツオイルのココアクッキーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はココナッツオイルで作るココアクッキーのレシピです! 材料 ・薄力粉 110g ・アーモンドパウダー 30g ・ココアパウダー 10g ・粉砂糖 50g ・ココナッツオイル 100g アーモンドパウダーはなけ…

コーンフレーク活用、ザクザク美味しいクランチチョコのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はコーンフレーク活用、ザクザク美味しいクランチチョコのレシピです!お土産とかでよくある、あんな感じのチョコクランチがかためるだけで簡単に出来ます! 材料 ・チョコ 150g ・コーンフレー…

ロミアスクッキーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はロミアスクッキーのレシピです。↓な感じで、ギザギザが特徴なクッキーで、サルタン口金という特殊な口金を使って作る絞り出しクッキーですね。いろんな配合が考えられて、より形がくっきりす…

コーンフレークのブラウニーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。コーンフレークが余っていたので、ブラウニーにしました。コーンフレークのブラウニーのレシピです! 材料 18cmスクエア型 ・チョコレート(55%) 80g ・バター 80g ・全卵 1個 ・グラニュー糖 65g …

生おからのフィナンシェのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからを使ったお菓子、今回はおからのフィナンシェのレシピです! 材料 卵白を1とした時の比率 ・卵白 1 ・グラニュー糖 1 ・はちみつ 0.25 ・生おから 1 ・アーモンドパウダー 0.5 ・薄力粉 0.4…

キウイのしゅわしゅわソーダゼリーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は暑い日にぴったりの爽やかなスイーツ、キウイのしゅわしゅわソーダゼリーのレシピです!しゅわっと舌の上で始める不思議なゼリーです! 動画でもどうぞ~↑チャンネル登録よろしくお願いします…

生おからのマドレーヌのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからを使ったお菓子シリーズ、今回はおからのマドレーヌのレシピです! 材料 ・全卵 1個 ・グラニュー糖 60g ・はちみつ 20g ・生おから 60g ・薄力粉 45g ・アーモンドパウダー 25g ・ベーキン…

生おからで作る焼きドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからで作るお菓子シリーズ、今回はおから焼きドーナツのレシピです! 材料 ・バター 25g ・サラダ油 25g ・全卵 1個 ・はちみつ 20g ・グラニュー糖 60g ・生おから 100g ・薄力粉 100g ・ベー…

お手軽練乳バタークリームのダックワーズのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はお手軽練乳バタークリームのダックワーズのレシピです!バタークリームをちゃんと作るとかなり手間がかかるので、練乳とあわせた簡単バタークリームをサンドします。 材料 卵白を1としたとき…

生おからで作るソフトなクッキーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからで作るお菓子シリーズ、あと3つ?4つ?くらいご紹介します。今回は生おからで作るソフトなクッキーのレシピです! 材料 ・バター 60g ・きび砂糖 50g ・卵黄 1個 ・ 生おから 100g ・ 薄力…

【材料4つ】ホットケーキミックスで作るバナナケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。初心に戻って、材料4つ、ホットケーキミックスで作るバナナケーキのレシピです! 動画でもどうぞー!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料・バター 100g ・全卵 2個 ・バナナ 小2本(120gくら…

ティグレのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はティグレのレシピ。フィナンシェやマドレーヌの生地を、真ん中にくぼみのある型で焼いて、そこにチョコレートを流したお菓子です! 材料 ・卵白 64g(2個分) ・卵黄 18g(1個分) ・グラニュー糖…

冷凍パイシートで作るルバーブジャムパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日紹介したルバーブジャムと、冷凍パイシートを使ってパイを作ったのでルバーブジャムパイのレシピです! 材料 ・ルバーブジャム 適量 ・冷凍パイシート(10cm×10cm) 食べたい枚数 ・溶き卵(照り・…

ルバーブジャムのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。道の駅でルバーブをゲットしまして、ルバーブジャムを作りましたのでレシピ・作り方です! 動画でもどうぞー!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・ルバーブ 500g ・グラニュー糖 250g(ル…

オレンジとすもものムースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。すももを買ってきまして、これをコンポートにして、オレンジと合わせてムースにしました。オレンジとすもものムースのレシピです!型がなくても、グラスなど適当な容器で作れます。 材料 すももコン…

エンゼルケーキのレシピ【卵白消費にも】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はエンゼルケーキのレシピ。天使の輪っかのイメージで、シフォン型やエンゼルケーキ型を使って焼く、卵白を使った白いケーキです! 材料 18cmエンゼルケーキ型 ・卵白 1個分 ・グラニュー糖 40g…

キャラメルミルキーポップコーンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ポップコーンがあったので、キャラメル風味に味付けしてみました。キャラメルミルキーポップコーンのレシピです! 材料 ・バター 25g ・生クリーム 25g ・グラニュー糖 30g ・はちみつ 20g ・ポップ…