お菓子・スイーツのレシピ一覧

初心者さんでも簡単につくれるお菓子から、ちょっと手間のかかるお菓子まで、色んなレシピを書いています。 作れるもの・作りたいもの・ある材料などから探してみてください!

はちみつレモンのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回ははちみつレモンのパウンドケーキのレシピ! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ノルディックウェア ハニカム型 ・全卵 5個(260g程度) ・グラニュー糖 100g ・はち…

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はブルーベリーとクリームチーズのマフィンのレシピ! 材料 ・バター 70g ・グラニュー糖 80g ・全卵 1個 ・薄力粉 110g ・アーモンドパウダー 20g ・ベーキングパウダー 3g ・牛乳or豆乳 70g …

ズコットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はズコットのレシピ!スポンジケーキにセミフレッドというアイスを合わせた、いわばドーム型のアイスケーキみたいなもの。 材料 900ml・外径18cmのボウル1個分 ・スポンジケーキ 15cm1台カスタ…

チョコを使ったお菓子のレシピまとめ④

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチョコを使ったお菓子のレシピまとめその4。それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるものものがあれば作ってみてください! 濃厚チョコバナナブラウニー ポン菓子(…

ティラミススコップケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はティラミススコップケーキのレシピ!スコップケーキ+ティラミスです。 材料 ・スポンジケーキ 適量コーヒーシロップ ・インスタントコーヒー 5g ・グラニュー糖 13g ・お湯 50g ・ブランデー…

【卵なし】キャロットアップルマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャロットアップルマフィンのレシピ!卵なし、クリームを作らないならバターもなしで作るマフィンです。 材料 6個取りマフィン型+α ・サラダ油(太白ごま油or米油がおすすめ) 100g ・砂糖(き…

米粉を使ったお菓子のレシピまとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は米粉を使ったお菓子のレシピまとめ②。それぞれ使う材料とリンクを記載していますので、気になるものを見つけてぜひ作ってみてください!チョコ多め、プレーンはその①に多く入っています。 お…

りんご・冷凍パイシート・砂糖だけで作るアップルパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はりんご・冷凍パイシート・砂糖だけで作るアップルパイのレシピ! 材料 ・りんご 1個 ・冷凍パイシート(10×10cm) 3枚 ・グラニュー糖 適量 シンプル!取りあえず3つ分です。 【リンゴが焼き上…

キウイのムースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルなキウイのムースのレシピ! 材料 ・キウイ 400g ・グラニュー糖 50g ・粉ゼラチン 5g ・水 25g・生クリーム 260ml ・グラニュー糖 10g キウイはグリーンでもゴールドでも。今回はゴ…

カジュアルフルーツケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカジュアルフルーツケーキのレシピ。レシピというより形?食べ方? 材料 15cm丸型 ・全卵 2個 ・グラニュー糖 60g ・薄力粉 65g ・サラダ油 20g ・牛乳or豆乳 18g・生クリーム お好み(100g) …

シンプルな表巻きロールケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルな表巻きロールケーキのレシピ! 動画でもご覧いただけます↓材料 27×27cm (今回の分量/190℃14分) ・卵黄 4個分(75g) ・グラニュー糖 15g ・水あめ 23g ・牛乳or豆乳 25g ・サラダ油 1…

【アイスクリームメーカー】みかんのアイスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアイスクリームメーカーを使って作る、みかんのアイスのレシピ! 材料 ・卵黄 2個 ・グラニュー糖 70g ・牛乳or豆乳 200g ・生クリーム 200g ・グランマルニエ 10g ・みかん 350g(3~4個) み…

米粉チョコパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。米粉シリーズ、今回は米粉チョコパウンドケーキのレシピ! 材料 ・バター 100g ・グラニュー糖 80g ・水あめ 20g ・全卵 2個 ・米粉 86g ・ココアパウダー 9g ・ベーキングパウダー 2g ・チョコチッ…

シンプルな苺タルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルな苺タルトのレシピ! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 タルト ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g ・塩 ち…

洗い物最小、フライパン・鍋1つで出来るカスタードクリームのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は洗い物最小、フライパン・鍋1つで出来るカスタードクリームのレシピ・作り方。以前書いた「カスタードクリームは急冷しなきゃだめ?についての話」という記事のレシピありバージョンです。 ↑…

米粉チョコマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。米粉シリーズ、今回は米粉チョコマフィンのレシピ! 材料 6個取りマフィン型 ・バター 70g ・グラニュー糖 75g ・全卵 1個 ・米粉 120g ・ココアパウダー 10g ・ベーキングパウダー 4g ・牛乳or豆乳…

米粉チョコシフォンケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。米粉シリーズ、今回は米粉チョコシフォンケーキのレシピ! 材料 17cmシフォン型 ・卵黄 3個分(55~60g) ・グラニュー糖 30g ・サラダ油(太白胡麻油) 50g ・牛乳or豆乳 90g ・米粉 75g ・ココアパウ…

米粉チョコ焼きドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。米粉シリーズ、今回は米粉チョコ焼きドーナツのレシピ! 作り方 ・バター 20g ・サラダ油 20g ・全卵 1個 ・水あめ 15g ・グラニュー糖 50g ・牛乳or豆乳 55g ・米粉 92g ・ココアパウダー 8g ・ベ…

米粉チョコスコーンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。米粉シリーズ、今回は米粉チョコスコーンのレシピ! 材料 ・米粉 95g ・ココアパウダー 5g ・ベーキングパウダー 3g ・グラニュー糖 20g ・バター 30g ・牛乳or豆乳 45g ・チョコチップ 40~50g 6個…

米粉のロールケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は米粉を使った米粉のロールケーキのレシピ! 材料 27×27cm ・卵黄 4個分 ・グラニュー糖 15g ・水あめ 23g ・牛乳or豆乳 25g ・サラダ油 15g ・卵白 3個分 ・グラニュー糖 32g ・米粉 45g・生…

パンに塗る黒ごまきな粉バターのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はパンに塗って美味しい黒ごまきな粉バターのレシピ! 材料 ・バター 50g ・練り黒ごま 30g ・きな粉 30g ・きび砂糖orグラニュー糖 30gくらい ↑は結構な量が出来るので一人なら半量とかで~。 …

ほうじ茶バナナプリンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はほうじ茶バナナプリンのレシピ!ゼラチンで固めるタイプのプリンです。 材料 ・水 100g ・ほうじ茶 9g ・牛乳or豆乳 250g(200+50) ・バナナ 120g(正味) ・砂糖 25g ・粉ゼラチン 3g ・水 15g…

白玉粉で作るよもぎ団子のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。よもぎレシピその2、今回は白玉粉で作るよもぎ団子のレシピ。上新粉とかが入ってる場合が多いですが、白玉粉のみで~。 材料 ・白玉粉 100g ・グラニュー糖 30g ・よもぎ粉 5g ・水 100g 水の量は後…

【サクサク】オールドファッションドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はオールドファッションドーナツのレシピ。前にも書いたんですが、2020年バージョン。 動画でもどうぞ~ 材料 ・卵 1個 ・溶かしバター 35g ・グラニュー糖 70g ・バニラオイル 数滴 ・薄力粉 1…

ココナッツのムース・抹茶のレアチーズタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はココナッツのムース・抹茶のレアチーズタルトのレシピ。抹茶とココナッツのちょっと手間のかかるスイーツですが、とっても美味しいのでぜひ! 材料 タルト ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 …

ピスタチオのフィナンシェ(フィナンシェ・ピスタージュ)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はピスタチオのフィナンシェ、フィナンシェ・ピスタージュのレシピ! 材料 卵白を1とした場合の比率 ・卵白 1 ・グラニュー糖 0.6 ・水あめ 0.25 ・塩(お好み) 0.01 ・ピスタチオパウダー 0.5 …

濃厚とろける口溶け、基本のベイクドチーズケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は基本のベイクドチーズケーキのレシピ。生地は混ぜるだけで、濃厚とろける口溶けに仕上がります! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 クランブル(15cmケー…

焦がしバター香る基本のフィナンシェのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は焦がしバター香る基本のフィナンシェのレシピ・作り方。卵白の比率でも書いてるので、余ってる卵白に合わせて卵白消費にも! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします…

コーヒーババロアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はコーヒーババロアのレシピ!インスタントコーヒーを使ったお手軽なスイーツです。 材料 ・牛乳or豆乳 200g ・グラニュー糖 30g~ ・インスタントコーヒー 5~7g ・粉ゼラチン 3g ・水 20g ・…

チョコを使ったお菓子のレシピまとめ③

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は先週に引き続きチョコを使ったお菓子のレシピまとめその3。それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるものものがあれば作ってみてください! ピーナッツバターのブラ…