お菓子・スイーツのレシピ一覧

初心者さんでも簡単につくれるお菓子から、ちょっと手間のかかるお菓子まで、色んなレシピを書いています。 作れるもの・作りたいもの・ある材料などから探してみてください!

アセロラのポッピングボバのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は韓国発のなんかジュースをつぶつぶにしたやつ、アセロラのポッピングボバのレシピ。いろんなジュースとか、あと料理にも色々使えます~。 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いし…

アーモンドとオレンジのキャロットケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャロットケーキに、アーモンドとオレンジを合わせました。アーモンドとオレンジのキャロットケーキのレシピです! 材料 ・バター 100g ・グラニュー糖 80g ・水飴 20g ・全卵 2個 ・薄力粉 …

オレンジのアップサイドダウンケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。オレンジを使ったお菓子のシリーズ、今回はオレンジのアップサイドダウンケーキのレシピ!アップサイドダウン、つまり下にフルーツなどを敷いて焼いて、逆にして上にしたときに映えるようにしたケー…

オレンジのエンゼルフードケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。オレンジのレシピがいくつか続きます。そのうちの1つ目、オレンジのエンゼルフードケーキのレシピです! 材料 18cmエンゼルケーキ型 ・卵白 1個分 ・グラニュー糖 40g ・バター 40g ・薄力粉 80g ・…

シークワーサーのベイクドチーズタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シークワーサーのチーズケーキ2種目、今回はシークワーサーのベイクドチーズタルトのレシピです! 材料 タルト生地 ・バター 70g ・粉砂糖 45g ・塩 1g ・卵黄 1個 ・薄力粉 115gシークワーサーチー…

シークワーサーのレアチーズのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シークワーサーを使って2種のチーズケーキを作りまして、今回はその1つ、シークワーサーのレアチーズのレシピです! 材料 クランブル ・アーモンドパウダー 35g ・薄力粉 35g ・バター 35g ・グラニ…

コーンフレークで作る、抹茶とホワイトチョコのクランチのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。少し前に普通のチョコのクランチをやったので、今回はホワイトチョコバージョン。コーンフレークで作る、抹茶とホワイトチョコのクランチのレシピです! 材料 ・ホワイトチョコ 100g ・抹茶パウダー…

カラメルマロンブラウニーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。かけこみ栗レシピ、今回はカラメルマロンブラウニーのレシピです! 材料 15~18cmスクエア型 ・グラニュー糖 30g ・栗の渋皮煮 5~6個程度 ・チョコレート(55%) 160g ・バター 130g ・全卵 2個 ・…

栗と紅茶(ミルクティー)のプリンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。駆け込み栗レシピ、今回は栗と紅茶(ミルクティー)のプリンのレシピです! 材料 プリンカップ5~6個程度 ・水 80g ・牛乳or豆乳 210g ・生クリーム 120g ・紅茶(茶葉) 8g ・グラニュー糖orきび砂糖 8…

栗入り抹茶のマドレーヌのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。栗と抹茶のお菓子、今回は栗入り抹茶のマドレーヌのレシピです!秋が終わっちゃう!と思って慌てて書いてます。 材料 6個取りマロンケーキ型 ・全卵 1個 ・卵黄 1個 ・グラニュー糖 45g ・水飴 10g …

栗入り抹茶焼きドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。いくつか紹介している途中の栗×抹茶のお菓子の1つ、今回は栗入り抹茶焼きドーナツのレシピです! 材料 ・全卵 1個 ・卵白 1個分 ・きび砂糖 55g ・水飴 15g ・薄力粉 35g ・アーモンドパウダー 30g …

はちみつレモンと紅茶のパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。はちみつレモンのお菓子、今回ははちみつレモンと紅茶のパウンドケーキのレシピです! 材料 ・バター 100g ・グラニュー糖 60g ・はちみつレモンのはちみつ 50g ・全卵 2個 ・紅茶パウダー 5g ・薄…

カラメル梨のチーズケーキタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカラメル梨のチーズケーキタルトのレシピ。タルトにスフレとベイクドの中間くらいのチーズケーキを焼いて、カラメル風味の食感の残る梨をトッピングします! 材料 15cmケーキ型タルト生地 ・…

シャインマスカットのヴェリーヌのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシャインマスカットのヴェリーヌのレシピ。パンナコッタと白ワインゼリーにシャインマスカットをまるっと入れてかためた2層のゼリーです。 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いし…

抹茶と栗のパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。日々秋を感じたくて栗を食べまくっています。ということで今回は抹茶と栗のパウンドケーキのレシピ。 材料 ・バター 80g ・きび砂糖 50g ・水飴 20g ・全卵 1個 ・卵黄 1個 ・薄力粉 51g ・アーモン…

ひよこ豆の米粉パンケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ひよこ豆レシピ一応いったん最後、今回はひよこ豆のパンケーキのレシピ。 材料 ・ひよこ豆 水煮状態で150g ・牛乳or豆乳 60g ・全卵 2個 ・きび砂糖 80g ・米粉(薄力粉でも) 100g ・ベーキングパウ…

シャインマスカットとレアチーズのタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シャインマスカットを使ったお菓子!シャインマスカットとレアチーズのタルトのレシピです! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 パート・シュクレ(タルト生地) ・薄力粉 …

栗とかぼちゃのモンブランタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋!ということで栗とかぼちゃの両方を使った、栗とかぼちゃのモンブランタルトのレシピ。 材料 タルト生地 ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g栗のアー…

はちみつレモンのマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。はちみつレモンを使ったお菓子、今回ははちみつレモンのマフィンのレシピです! 材料 ・バター 70g ・グラニュー糖 70g ・はちみつレモンのはちみつ 15g ・全卵 1個 ・レモン果汁 10g ・薄力粉 120g…

梨のワインゼリーとヨーグルトムースのヴェリーヌのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。実家が梨を送ってくれまして、その梨を使ったスイーツです。梨のワインゼリーとヨーグルトムースのヴェリーヌのレシピ! ヴェリーヌ(元来、ガラス製の小さな器)と呼ぶには随分大きい器ですが…(笑)。…

ひよこ豆のスコーンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。引き続きひよこ豆レシピ。今回はお菓子、ひよこ豆のスコーンのレシピです! 材料 ・薄力粉 150g ・きび砂糖 40g ・ベーキングパウダー 6g ・バター 90g ・ひよこ豆(茹でた後) 100g ベサン粉と呼ばれ…

割れない&シワにならない(なりにくい)スフレチーズケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。スフレチーズケーキって、どうしても割れやすいし、冷めるとシワになっちゃいますよね。味にはあまり関係ないので、見た目はこだわる人向けです(普通に作っても味は美味しいのでぜひ)。そこで今回は…

【有効活用】冷凍パイシートで作る「かぼちゃの皮」のパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。かぼちゃの黄色い部分だけ使うお料理とかお菓子があるじゃないですか。その時に余って、「そのまま食べるのもな~」ってなるのがかぼちゃの皮。そこで今回は、冷凍パイシートで作るかぼちゃの皮のパ…

濃厚チョコバナナブラウニーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチョコバナナブラウニーのレシピ! 材料 15~18cmスクエア型 ・チョコレート(55%) 80g ・バター 70g ・全卵 1個 ・グラニュー糖 60g ・薄力粉 30g ・アーモンドパウダー 20g ・ココアパウダ…

フライパンで作るバナナオムレットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょうどよく熟したバナナがあったので、フライパンで作るバナナオムレットのレシピです! 材料 ・全卵 2個 ・きび砂糖 55g ・水飴 15g ・薄力粉 60g ・牛乳or豆乳 26g ・サラダ油 14g・生クリーム …

はちみつレモン(レモンのはちみつ漬け)のレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は漬けるだけで簡単に出来るはちみつレモン(レモンのはちみつ漬け)のレシピ・作り方。そのまま食べたりドリンクと合わせたり、お菓子作りでも活躍してくれます! 材料 ・はちみつ(液体状になっ…

ココナッツオイルで作る抹茶スコーンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回もココナッツオイルを使ったレシピ、ココナッツオイルで作る抹茶スコーンのレシピです! 材料 ・薄力粉 80g ・アーモンドパウダー 20g ・抹茶パウダー 5g ・ベーキングパウダー 4g ・きび砂糖 2…

ココナッツオイルで作る抹茶あんこマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はココナッツオイルで作る抹茶あんこマフィンのレシピ! 材料 ・ココナッツオイル 70g ・全卵 1個 ・きび砂糖 70g ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g ・抹茶パウダー 10g ・ベーキングパ…

ココナッツオイルのココアクッキーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はココナッツオイルで作るココアクッキーのレシピです! 材料 ・薄力粉 110g ・アーモンドパウダー 30g ・ココアパウダー 10g ・粉砂糖 50g ・ココナッツオイル 100g アーモンドパウダーはなけ…

コーンフレーク活用、ザクザク美味しいクランチチョコのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はコーンフレーク活用、ザクザク美味しいクランチチョコのレシピです!お土産とかでよくある、あんな感じのチョコクランチがかためるだけで簡単に出来ます! 材料 ・チョコ 150g ・コーンフレー…