お菓子・スイーツのレシピ一覧

初心者さんでも簡単につくれるお菓子から、ちょっと手間のかかるお菓子まで、色んなレシピを書いています。 作れるもの・作りたいもの・ある材料などから探してみてください!

桜のシフォンケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。桜だ!ってことでもう関東ではすっかり見頃が過ぎてしまいましたが、今年最後の桜のお菓子、桜のシフォンケーキのレシピです! 動画でもどうぞ!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 17cmシ…

ザクザク香ばし美味しいそば粉のビスコッティのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はそば粉があったので作った、ザクザクガリガリ美味しいそば粉のビスコッティのレシピです! 材料 ・バター 20g ・全卵 1個 ・グラニュー糖 35g ・そば粉 80g ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダ…

桜の生八つ橋…風のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。桜あんが余っていたので、ちゃちゃっと作れるシンプルな和菓子?なレシピです。桜のなんちゃって生八つ橋…風のレシピです! 材料 ・白玉粉 100g ・グラニュー糖 75g ・桜花ペースト 5g ・水 140g・…

苺とホワイトチョコのムースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ホワイトチョコを使ったスイーツ、今回は苺とホワイトチョコのムースのレシピです! 材料 ・ホワイトチョコ 95g ・牛乳or豆乳 50g・生クリーム 100g ・グラニュー糖 8g・苺 165g ・グラニュー糖 10g…

桜レアチーズのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。目で見るだけでは飽き足らずな桜のスイーツ、今回は桜レアチーズのレシピです! 材料 ・クリームチーズ 100g ・グラニュー糖 30g ・レモン汁 5g ・牛乳or豆乳 15g ・桜パウダー 2g ・桜花ペースト 3…

スクエア型で作るシンプルな苺タルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルな苺タルトなのですが、スクエア型で作る四角いフォルムの苺タルトのレシピです!箱のように作るタルトは、それぞれの面を焼いて、チョコで接着したりするのですが、それの簡易バージ…

桜どらやきのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。桜の季節ですね。家の周りも満開で、今日はシェアサイクルで川の方まで見に行っている予定です。日々のおやつも桜づいていまして、その中で今回は桜どら焼きのレシピです! 材料 ・全卵 2個 ・砂糖 …

抹茶ラングドシャサンドのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ラングドシャサンドのバリエーションレシピ、今回は抹茶です!さくっと軽い抹茶のラングドシャに、ホワイトチョコ+抹茶のガナッシュをサンドします! 材料 比率表記 ・バター 100% ・粉砂糖orグラ…

ジャムとホワイトチョコレートのマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回もホワイトチョコを使ったマフィン、ジャムとホワイトチョコレートのマフィンのレシピです! 材料 ・バター 70g ・きび砂糖 65g ・練乳 15g ・全卵 1個 ・薄力粉 140g ・ベーキングパウダー 3g …

米麹甘酒のチョコバナナマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回も家に残ってる材料で作るマフィンシリーズ、米麹甘酒のチョコバナナマフィンのレシピをお送りします! 材料 6個取りマフィン型 ・バター 70g ・きび砂糖 70g ・全卵 1個 ・ココアパウダー 10g …

ラズベリーとホワイトチョコの練乳マフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近またマフィンにハマっています。バレンタイン・ホワイトデーにはみ出した材料がたくさん残っているので、それらを使ったマフィンのレシピをちょくちょくご紹介していきます!今回はラズベリーと…

チョコラングドシャサンドのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は先日のラングドシャサンドのチョコバージョン、チョコラングドシャサンドのレシピです! 材料 比率表記 ・バター 100% ・粉砂糖orグラニュー糖 100% ・卵白 100% ・薄力粉 90% ・アーモン…

キウイの2層ゼリーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。キウイがたくさんあったので、たくさん使うべくゼリーにしました。キウイの2層ゼリーのレシピです! 材料 キウイパンナコッタ ・牛乳or豆乳 130g ・キウイ 70g ・グラニュー糖 20g ・生クリーム 100…

いちごチョコ葛プリンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。とろとろ葛プリンのバリエーション、今回はいちごチョコ葛プリンのレシピです! 材料 ・本葛 20g ・グラニュー糖 65g ・豆乳 400g ・生クリーム 200g ・チョコレート 110g ・苺 適量 葛はちょっとお…

抹茶ココナッツマーブル苺マフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。少し前にココナッツミルク・チョコレート・いちごのマフィンのレシピをご紹介しましたがら今回はその抹茶バージョン、抹茶ココナッツマーブル苺マフィンのレシピです。今回も色々詰め詰めでいきます…

ミルクティープリン(卵ありバージョン)・紅茶のクレームブリュレのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前、ゼラチンで作るタイプのミルクティープリンのレシピをご紹介しましたが、今回は卵ありバージョンで、オーブンにて湯煎焼きで作るレシピです!熱で溶けませんので、紅茶のクレームブリュレにも…

サクッと美味しいラングドシャサンドのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。卵白が大量にたまってきたので、ラングドシャを大量生産しました。プレーン・チョコ・抹茶と作りましたが、1度に書くと長くなるので、1つずつ記事にしていきます!まずはホワイトチョコレートのガナ…

チョコいちごチーズモンブランタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前いちごチーズモンブランタルトのレシピをご紹介しましたが、それのチョコバージョン、チョコいちごチーズモンブランタルトのレシピです。もうチョコだか苺だかチーズだかごちゃごちゃですね(笑)…

ひし餅色のひなまつり葛プリンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。もうすぐひなまつり!ってことでそれっぽいスイーツをば。ひし餅色のピンク・白・緑のひなまつり葛プリンのレシピです! 材料 抹茶葛プリン ・抹茶パウダー 3g ・本葛 10g ・きび砂糖 40g ・豆乳 20…

ビーツのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ビーツを使ったケイクのレシピ第2弾、前回は甘くない軽食のお食事ケイクでしたが、今回は甘いビーツのパウンドケーキのレシピです! 材料 ・バター 100g ・全卵 2個 ・グラニュー糖 100g ・ビーツ水…

ぱぱっと作ることも出来る升入り抹茶ティラミスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日苺ティラミスのレシピをご紹介しましたが、それの抹茶バージョン、升入り抹茶ティラミスのレシピです。内容はほぼ同じですが、最近良く見かける升(ます)に入れて作ってみました。 材料 スポンジ…

チョコココナッツ苺マフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレンタインのレシピ記事を出しそびれて、しれっと通常モードです。それもこれも色んな食材が冷蔵庫に鎮座していまして、それをまずは使い切らねば…!と思っていたらバレンタイン終わってました。…

いちごチーズモンブランタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレンタインレシピを多く投稿するつもりが、苺のレシピが多くなりそうです。ってことで今回はいちごチーズモンブランタルトのレシピです! 材料/ミニタルト型6個分 タルト生地 ・バター 60g ・粉砂…

100円ショップのミニタルトで作るキャラメルチョコナッツタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。眼の前に残っている食材がたくさんありすぎて、中々バレンタインっぽいレシピを今年は投稿できてないのですが…。今回は簡単に作れるチョコっぽいお菓子です。市販のミニタルト台で作るキャラメルチ…

ぱぱっと作ることも出来るいちごティラミスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。いちごの季節ですね。スーパーでも安く買えるのが嬉しくって、2日に1回くらい買っちゃいます。そんなこんなでいちごティラミスのレシピです! 材料 スポンジ(24cmロールケーキ型) ・全卵 2個 ・グラ…

ピーナッツバターのブラウニーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレンタイン!ってことで、ちょっと早いですがチョコレートレシピをちょくちょくご紹介していきます!(たぶん)ピーナッツバターシリーズでもある今回は、ピーナッツバターのブラウニーのレシピです…

カラメルりんごレアチーズのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。カラメルりんごのチーズケーキ第2弾、今回はレアチーズバージョンのレシピです! 材料 ・グラニュー糖 50g ・りんご 1個・クリームチーズ 200g ・グラニュー糖 25g ・ラム酒 3g ・レモン汁 6g ・生…

しっとりカラメルりんごベイクドチーズのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。りんごをたくさん頂いたので、2種類のチーズケーキにしました。今回はそのうちの1つ、カラメルりんごベイクドチーズのレシピです! 材料 カラメルりんご ・りんご1個 ・グラニュー糖 40g15cmケーキ…

甘酢っぱ香ばしい、白ごまレモンバーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前、breadworks(ブレッドワークス) 天王洲というパン屋さんで食べた白ごまレモンバーというお菓子がありまして。今回はそれを原型として、自分好みにアレンジして作ってみましたので、そのレシピ…

レンジで簡単りんごバターのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。前にりんごバターというのを買ったことがありまして、美味しかったのを思い出して作ってみましたのでレシピを記そうと思います! 材料 ・りんご 1個(220g) ・グラニュー糖 44g(りんごの20%) ・バタ…