こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。桜だ！ってことでもう関東ではすっかり見頃が過ぎてしまいましたが、今年最後の桜のお菓子、桜のシフォンケーキのレシピです！ 動画でもどうぞ！↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 17cmシ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はそば粉があったので作った、ザクザクガリガリ美味しいそば粉のビスコッティのレシピです！ 材料 ・バター 20g ・全卵 1個 ・グラニュー糖 35g ・そば粉 80g ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。桜あんが余っていたので、ちゃちゃっと作れるシンプルな和菓子？なレシピです。桜のなんちゃって生八つ橋…風のレシピです！ 材料 ・白玉粉 100g ・グラニュー糖 75g ・桜花ペースト 5g ・水 140g・…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ホワイトチョコを使ったスイーツ、今回は苺とホワイトチョコのムースのレシピです！ 材料 ・ホワイトチョコ 95g ・牛乳or豆乳 50g・生クリーム 100g ・グラニュー糖 8g・苺 165g ・グラニュー糖 10g…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。目で見るだけでは飽き足らずな桜のスイーツ、今回は桜レアチーズのレシピです！ 材料 ・クリームチーズ 100g ・グラニュー糖 30g ・レモン汁 5g ・牛乳or豆乳 15g ・桜パウダー 2g ・桜花ペースト 3…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルな苺タルトなのですが、スクエア型で作る四角いフォルムの苺タルトのレシピです！箱のように作るタルトは、それぞれの面を焼いて、チョコで接着したりするのですが、それの簡易バージ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。桜の季節ですね。家の周りも満開で、今日はシェアサイクルで川の方まで見に行っている予定です。日々のおやつも桜づいていまして、その中で今回は桜どら焼きのレシピです！ 材料 ・全卵 2個 ・砂糖 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ラングドシャサンドのバリエーションレシピ、今回は抹茶です！さくっと軽い抹茶のラングドシャに、ホワイトチョコ+抹茶のガナッシュをサンドします！ 材料 比率表記 ・バター 100％ ・粉砂糖orグラ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回もホワイトチョコを使ったマフィン、ジャムとホワイトチョコレートのマフィンのレシピです！ 材料 ・バター 70g ・きび砂糖 65g ・練乳 15g ・全卵 1個 ・薄力粉 140g ・ベーキングパウダー 3g …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回も家に残ってる材料で作るマフィンシリーズ、米麹甘酒のチョコバナナマフィンのレシピをお送りします！ 材料 6個取りマフィン型 ・バター 70g ・きび砂糖 70g ・全卵 1個 ・ココアパウダー 10g …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近またマフィンにハマっています。バレンタイン・ホワイトデーにはみ出した材料がたくさん残っているので、それらを使ったマフィンのレシピをちょくちょくご紹介していきます！今回はラズベリーと…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は先日のラングドシャサンドのチョコバージョン、チョコラングドシャサンドのレシピです！ 材料 比率表記 ・バター 100％ ・粉砂糖orグラニュー糖 100％ ・卵白 100％ ・薄力粉 90％ ・アーモン…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。キウイがたくさんあったので、たくさん使うべくゼリーにしました。キウイの2層ゼリーのレシピです！ 材料 キウイパンナコッタ ・牛乳or豆乳 130g ・キウイ 70g ・グラニュー糖 20g ・生クリーム 100…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。とろとろ葛プリンのバリエーション、今回はいちごチョコ葛プリンのレシピです！ 材料 ・本葛 20g ・グラニュー糖 65g ・豆乳 400g ・生クリーム 200g ・チョコレート 110g ・苺 適量 葛はちょっとお…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。少し前にココナッツミルク・チョコレート・いちごのマフィンのレシピをご紹介しましたがら今回はその抹茶バージョン、抹茶ココナッツマーブル苺マフィンのレシピです。今回も色々詰め詰めでいきます…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前、ゼラチンで作るタイプのミルクティープリンのレシピをご紹介しましたが、今回は卵ありバージョンで、オーブンにて湯煎焼きで作るレシピです！熱で溶けませんので、紅茶のクレームブリュレにも…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。卵白が大量にたまってきたので、ラングドシャを大量生産しました。プレーン・チョコ・抹茶と作りましたが、1度に書くと長くなるので、1つずつ記事にしていきます！まずはホワイトチョコレートのガナ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前いちごチーズモンブランタルトのレシピをご紹介しましたが、それのチョコバージョン、チョコいちごチーズモンブランタルトのレシピです。もうチョコだか苺だかチーズだかごちゃごちゃですね(笑)…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。もうすぐひなまつり！ってことでそれっぽいスイーツをば。ひし餅色のピンク・白・緑のひなまつり葛プリンのレシピです！ 材料 抹茶葛プリン ・抹茶パウダー 3g ・本葛 10g ・きび砂糖 40g ・豆乳 20…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ビーツを使ったケイクのレシピ第2弾、前回は甘くない軽食のお食事ケイクでしたが、今回は甘いビーツのパウンドケーキのレシピです！ 材料 ・バター 100g ・全卵 2個 ・グラニュー糖 100g ・ビーツ水…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日苺ティラミスのレシピをご紹介しましたが、それの抹茶バージョン、升入り抹茶ティラミスのレシピです。内容はほぼ同じですが、最近良く見かける升(ます)に入れて作ってみました。 材料 スポンジ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレンタインのレシピ記事を出しそびれて、しれっと通常モードです。それもこれも色んな食材が冷蔵庫に鎮座していまして、それをまずは使い切らねば…！と思っていたらバレンタイン終わってました。…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレンタインレシピを多く投稿するつもりが、苺のレシピが多くなりそうです。ってことで今回はいちごチーズモンブランタルトのレシピです！ 材料/ミニタルト型6個分 タルト生地 ・バター 60g ・粉砂…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。眼の前に残っている食材がたくさんありすぎて、中々バレンタインっぽいレシピを今年は投稿できてないのですが…。今回は簡単に作れるチョコっぽいお菓子です。市販のミニタルト台で作るキャラメルチ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。いちごの季節ですね。スーパーでも安く買えるのが嬉しくって、2日に1回くらい買っちゃいます。そんなこんなでいちごティラミスのレシピです！ 材料 スポンジ(24cmロールケーキ型) ・全卵 2個 ・グラ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレンタイン！ってことで、ちょっと早いですがチョコレートレシピをちょくちょくご紹介していきます！(たぶん)ピーナッツバターシリーズでもある今回は、ピーナッツバターのブラウニーのレシピです…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。カラメルりんごのチーズケーキ第2弾、今回はレアチーズバージョンのレシピです！ 材料 ・グラニュー糖 50g ・りんご 1個・クリームチーズ 200g ・グラニュー糖 25g ・ラム酒 3g ・レモン汁 6g ・生…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。りんごをたくさん頂いたので、2種類のチーズケーキにしました。今回はそのうちの1つ、カラメルりんごベイクドチーズのレシピです！ 材料 カラメルりんご ・りんご1個 ・グラニュー糖 40g15cmケーキ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前、breadworks(ブレッドワークス) 天王洲というパン屋さんで食べた白ごまレモンバーというお菓子がありまして。今回はそれを原型として、自分好みにアレンジして作ってみましたので、そのレシピ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。前にりんごバターというのを買ったことがありまして、美味しかったのを思い出して作ってみましたのでレシピを記そうと思います！ 材料 ・りんご 1個(220g) ・グラニュー糖 44g(りんごの20％) ・バタ…