レシピ-麺類

きのこのバター醤油うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきのこのバター醤油うどんのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 小さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・ベーコン 30gくらい ・しめじ 1/2株くらい ・エリンギ 1/2パックくらい ・醤油 小さじ1 ・顆粒だし…

きくらげと高菜のラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきくらげと高菜のラーメンのレシピ! 材料 スープ ・水 350ml ・豆乳 50ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・醤油 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・白コショウ 少々・中華麺 1玉 ・き…

牛肉とたけのこのうま煮あんかけビーフンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛肉とたけのこのうま煮あんかけビーフンのレシピ! 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんにく 1~2かけ ・生姜 スライス1~2枚 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 数cm分 ・たけのこ 50gくらい ・干し椎茸 2…

干し椎茸と豚バラ肉の汁ビーフンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は干し椎茸と豚バラ肉の汁ビーフンのレシピ! 材料 ・水 500ml ・干し椎茸 2~3個くらい ・豚バラ薄切り肉 100gくらい ・にんにく 1かけ ・醤油 大さじ1.5 ・オイスターソース 小さじ2 ・鶏ガラ…

当ブログの焼きそばのレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの焼きそばのレシピまとめ!使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! ソース焼きそば 塩焼きそば 中華風やきそば 五目あんかけ焼きそば 味噌焼…

ひき肉ととろとろ白菜のあんかけ焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひき肉ととろとろ白菜のあんかけ焼きそばのレシピ! 材料 ・豚ひき肉 120~150g ・白菜 数枚 ・水 200ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・醤油 大さじ1.5 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・オイ…

具だくさん豆腐干絲の中華風焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豆腐干絲の中華風焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・豚バラうすぎり肉 50gくらい ・にんじん 2cmくらい ・長ネギ 7cmくらい ・玉ねぎ 小1/4個 …

アンダンスーと小松菜の混ぜうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアンダンスーと小松菜の混ぜうどんのレシピ! 材料 ・うどん 1玉 ・アンダンスー 大さじ1.5 ・小松菜 ひとつかみ分 ・白すりごま 小さじ1/2 ・ごま油orラー油 小さじ2 合わせるだけ。アンダン…

豆腐干絲の担々麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豆腐干絲の担々麺のレシピ! 材料 肉味噌 ・豚ひき肉 120~150gくらい ・酒 大さじ1 ・甜麺醤 大さじ1 ・醤油 小さじ2スープ ・練り白ごま 大さじ2 ・ごま油 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5~ ・…

肉カレー蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は肉カレー蕎麦のレシピ! 材料 ・だし(水+顆粒だしでOK) 300ml ・醤油 30ml(大さじ2) ・みりん 15ml(大さじ1) ・砂糖 大さじ1/2 ・カレー粉 小さじ1~2 ・豚バラ肉 100~150g ・片栗粉 小さじ…

豆腐干絲のジャージャー麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豆腐干絲のジャージャー麺のレシピ! 材料 ・油 小さじ1 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・玉ねぎ 1/4個 ・ひき肉 100g調味料類 ・水 100g ・甜麺醤 大さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・醤油 大…

麻辣焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻辣焼きそばのレシピ!辛くて痺れる焼きそばです。 材料 ・油 大さじ1.5 ・唐辛子 適量 ・花椒 適量 ・焼きそば麺 1玉・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・豚バラ肉 50gくらい ・にんじん…

ソースあんかけ焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はソースあんかけ焼きそばのレシピ! 材料 ・油 小さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・豚バラ肉 50~100g ・にんじん 数cm分 ・玉ねぎ 1/4個 ・キャベツ ひとつかみ分 ・水 150g ・鶏ガラスープの素 小…

肉お蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は肉お蕎麦のレシピ!豚肉入りで豚肉の旨味がだしに出たただのお蕎麦です。 材料 ・だし 300ml ・醤油 30ml(大さじ2) ・みりん 15ml(大さじ1) ・砂糖 大さじ1/2 ・豚バラ肉薄切り 100~150g ・…

お手軽キムチラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はお手軽キムチラーメンのレシピ! 材料 スープ ・水 400ml ・酒 小さじ1.5 ・醤油 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2・キムチ 100g ・中華麺 1玉 ・エビや豚…

海老のココナッツカレーラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は海老のココナッツカレーラーメンのレシピ! 材料 ・油 小さじ2 ・玉ねぎ 1/2個・油 大さじ1 ・海老の殻 適量 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・海老 7匹くらい ・スパイス(カレー粉でも…

納豆豚キムチ冷やし蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は納豆豚キムチ冷やし蕎麦のレシピ! 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠 ・蕎麦 1人前 ・納豆 適量 ・キムチ 適量 ・豚バラ肉 適量 ・ねぎ 適量 ・ねぎ油(あれば) 適量 せっかくなので相性の良い豚…

麻辣麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻辣麺のレシピ!辛くて痺れる麺です。 材料 ・サラダ油 大さじ1 ・白ネギ 1/2本分 ・粗挽き唐辛子(パウダーでもOK) 小さじ1/2 ・花椒 小さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・水 大さじ1~ ・醤油 大さじ3…

ごぼう天うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごぼう天うどんのレシピ!レシピってほどでもないですが、作り方の指標にでも。 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠で適量 ・うどん 1玉・ごぼう 1/3本くらい ・天ぷら粉+水 パッケージ準拠で合…

すき焼きうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はすき焼きうどんのレシピ! 材料 ・油 小さじ1 ・長ネギ 1本 ・だし(水+顆粒だしでOK) 400ml ・醤油 大さじ4 ・みりん 大さじ2.5 ・砂糖 大さじ2.5 ・牛薄切り肉 250g ・椎茸 2~4個 ・春菊 1…

天ぷらぶっかけうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は天ぷらぶっかけうどんのレシピ!レシピというか、ただの組み立てみたいなやつです。 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠 ・うどん 1玉 ・お好きな天ぷら ・海苔、大葉、鰹節、白ごま、卵黄など お…

茄子ときのこのカレーうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子ときのこのカレーうどんのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・茄子 2本 ・お好きなきのこ 1パック ・水 400ml ・顆粒だし 1/2袋 ・カレー粉 小さじ1.5 ・好みのスパイス お好み ・醤油 大さじ2…

焼きラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は焼きラーメンのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・にんじん 1cm分 ・豚バラ肉 100g ・きくらげ お好みの量 ・中華麺 1玉 ・もやし ひとつかみ分くらい ・キ…

味噌焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は味噌焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・にんじん 1cm分くらい ・玉ねぎ 1/4個 ・豚バラ肉 50g ・中華麺 1玉 ・キャベツ ひとつかみ分くらい ・もやし ひとつかみ分く…

天津麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は天津麺のレシピ! 材料 ・油 小さじ1 ・豚バラ肉 120~150g ・きくらげ お好みの量 ・もやし 1/2袋調味料 ・水 600ml ・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・酢 小さじ1.5 ・オイスタ…

味噌焼きうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は味噌焼きうどんのレシピ! 材料 ・ごま油 大さじ1 ・にんにく 1/2かけ ・にんじん 数cm分 ・豚バラ肉 100g ・お好みのきのこ ひとつかみ分くらい ・キャベツ 1/8個分くらい ・うどん 1玉味噌…

赤だし味噌で作る味噌煮込みうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は赤だし味噌で作る味噌煮込みうどんのレシピ! 材料 具材 ・大根数cm分 ・にんじん 数cm分 ・舞茸 1/2パック ・油揚げ 1枚 ・キャベツ 1/8個 ・長ネギ 1本 ・かまぼこ 1/3本 ・うどん 1~2玉 …

めんつゆとカレー粉で作る皮パリチキンのせスープカレーうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はめんつゆとカレー粉で作る皮パリチキンのせスープカレーうどんのレシピ!温でも冷でもOK。 材料 めんつゆ(2倍濃縮) 40ml ・水 80ml(めんつゆのかけ準拠で要調整) ・カレー粉 小さじ1/2 ・うど…

キノコの鶏蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコの鶏蕎麦のレシピ!以前の鶏そばをベースにキノコをトッピング。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ野菜(玉ねぎや人参の上下な…

茄子の揚げ浸しと鶏の蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子の揚げ浸しと鶏の蕎麦のレシピ!先日の鶏そばをベースに茄子の揚げ浸しをトッピングします。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ…