レシピ-麺類

茄子の揚げ浸しと鶏の蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子の揚げ浸しと鶏の蕎麦のレシピ!先日の鶏そばをベースに茄子の揚げ浸しをトッピングします。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ…

鶏蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏蕎麦のレシピ!鶏のだしと鶏チャーシューのお蕎麦です。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ野菜(玉ねぎや人参の上下など) 適量鶏チ…

鶏バジルうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏バジルうどんのレシピ! 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠でうどんが浸かるくらい ・うどん 1玉 ・鶏もも肉 1/2枚 ・塩、胡椒 ・バジル たっぷり ・オリーブオイル ひとまわし シンプルに冷た…

麻婆茄子うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻婆茄子うどんのレシピ!暑い夏にピリ辛の麻婆茄子と冷たいうどんがぴったりな1品です。 材料 肉味噌 ・豚ひき肉 150g ・酒 大さじ1 ・甜麺醤 大さじ1 ・醤油 小さじ2麻婆茄子 ・油 大さじ1.…

ナッツごまダレうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は先日のナッツごまダレを使った、ナッツごまダレうどんのレシピ! 材料 ナッツごまダレ ・玉ねぎ 50g ・醤油 30g ・アーモンド 20g ・くるみ 20g ・砂糖 15g ・白すりごま 10g ・ごま油 10g ・…

サバ缶カレーうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサバ缶カレーうどんのレシピ。めんつゆとカレー粉で簡単に作れます! 材料 ・水 300ml ・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2~ ・醤油 小さじ2~ ・カレー粉 小さじ1・サバ缶 1缶 ・うどん 1玉 ・ごま…

ニララーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はニララーメンのレシピ!先日と同じスープとタレで、トッピングだけ違うやつです。 材料 スープ(鶏ガラスープの素で代用可) ・水 たっぷり ・豚肩ロースブロック 適量 ・手羽元or手羽先 数本 …

ネギラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ネギラーメンのレシピ!先日と同じスープとタレで、トッピングだけ違うやつです。 材料 スープ(鶏ガラスープの素で代用可) ・水 たっぷり ・豚肩ロースブロック 適量 ・手羽元or手羽先 数本 ・クズ…

わかめラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はわかめラーメンのレシピ!一応スープ、チャーシューと作っていきますが、鶏ガラスープ等で代用も可能です。 材料 スープ(鶏ガラスープの素で代用可) ・水 たっぷり ・豚肩ロースブロック 適量…

当ブログの中華麺を使った麺レシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの中華麺を使った麺レシピまとめ。それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるものものがあれば作ってみてください! ピーナッツバターで作る担々麺 油そば …

オイスターソースビーフンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はオイスターソースビーフンのレシピ!オイスターソースが主体のソースで作る米麺の焼きそばです。 材料 ・油 大さじ1 ・にんじん 1/4本 ・玉ねぎ 1/4個 ・豚肉 100g ・キャベツ ひとつかみ ・…

春雨スープのレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの春雨スープのレシピまとめ。それぞれ使う材料とリンクを記載していますので、気になるものを見つけてぜひ作ってみてください! 担々春雨スープ レタスとキクラゲの春雨スープ エリ…

ココナッツカレー春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はココナッツカレー春雨スープのレシピ! 材料 ・水 150ml ・ココナッツミルク 200ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2~ ・カレー粉 小さじ2~ ・醤油 小さじ1.5 ・オイスタ…

フォー風春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はフォー風の鶏肉を使ったシンプルな春雨スープのレシピ! 材料 ・鶏の茹で汁 300mlくらい ・鶏ガラスープの素やうま味調味料など(茹で汁で物足りない場合) ・醤油 小さじ1…

ごま豆乳春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はごま豆乳春雨のレシピ! 材料 ・水 100ml ・豆乳 200ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・塩 適量 ・白すりごま 大さじ1~ ・豆腐 適量 ・春雨 30gくらい ・鶏肉 適量 ・…

カレージャージャー麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク番外編、今回はカレージャージャー麺のレシピ! 材料 ・豚ひき肉 150gくらい ・たけのこ 60g ・長ネギ 1/2個・豆板醤 小さじ1/2 ・甜麺醤 大さじ1 ・干し椎茸の戻し汁or水+鶏ガラ…

五目あんかけ焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク番外編その2、五目あんかけ焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・生姜 親指の爪大 ・にんじん 数cm分 ・玉ねぎ 1/2個 ・長ネギ 1本 ・たけのこ 50~100g ・き…

スンドゥブチゲ春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はあさりと豆腐のピリ辛な、スンドゥブチゲ春雨スープのレシピ! 材料 ・ごま油 大さじ1 ・あさり 100gくらい ・唐辛子パウダー お好み ・酒 50ml ・水 300ml ・鶏ガラスー…

カレー出汁春雨のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はカレー出汁春雨のレシピ。 材料 ・水 350g ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・めんつゆ 小さじ2~ ・カレー粉 小さじ1 ・春風 30gくらい ・鶏肉やほうれん草など お好み 具…

小松菜とウインナーの春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回は小松菜とウインナーの春雨スープのレシピ! 材料 ・水 350ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1 ・塩 ひとつまみ ・ウインナー 2本 ・春雨 30gく…

わかめと卵の春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はわかめと卵の春雨スープのレシピ!めちゃ時短で出来るお手軽な1品です。 材料 ・乾燥わかめ 5g ・水 350ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・醤油 小さじ2 ・卵 1個 ・春…

エリンギと小松菜のピリ辛春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ、今回はエリンギと小松菜のピリ辛春雨スープのレシピ!韓国風のちょっぴり辛いやつです。 材料 ・油 小さじ1 ・にんじん 数cm分 ・水 350ml ・鶏ガラスープの素orダシダ 小さじ1…

レタスとキクラゲの春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ。今回はレタスとキクラゲの春雨スープのレシピ! 材料 ・乾燥キクラゲ 2g ・水 350ml ・醤油 小さじ1.5 ・オイスターソース 小さじ1 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・春雨 30gく…

担々春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近春雨スープにハマっていまして、色々レシピを投稿していきます。今回は担々春雨スープのレシピ!少しピリ辛で肉味噌をトッピングした春雨スープです! 材料 肉味噌 ・豚ひき肉 120~150g ・酒 …

ナンプラーを使わない醤油で作るパッタイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はナンプラーを使わない醤油で作るパッタイのレシピ。ナンプラーは美味しいのですが匂いが苦手で…。そういう方でも気にせず食べられるパッタイです! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録…

明太子とろろうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は定番の、明太子とろろうどんのレシピ。レシピってほどでもないですが、作る時の確認にでもどうぞ~。 材料 ・めんつゆ かけ準拠で少し濃い目 ・うどん 1玉 ・明太子orたらこ 1腹 40~50g前後 …

ひらたけとろろ蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋だけど冷やし蕎麦その2。今回はひらたけとろろ蕎麦のレシピです。 材料 ・そば 1玉 ・めんつゆ+水 めんつゆ準拠 ・ひらたけ 1パック ・長芋 好みの量 ・刻み海苔 適量 ・大葉 数枚 ・うずらの卵o…

なめこおろしそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。なぜか寒くなってから冷やしそば欲がふつふつしてきて、ちょくちょく食べてます。そんな中、今回はなめこおろしそばのレシピ。 材料 ・そば 1玉 ・めんつゆ+水 めんつゆ準拠で希釈 ・大根おろし ひ…

五目あんかけラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は五目あんかけラーメンのレシピ!ちなみに「五目」は色んなものが入っているという意味もあるので、具材は5種でなくて大丈夫です(笑)。 材料 ・ごま油 小さじ1 ・長ネギ 1本 ・生姜 親指の爪大…

そうめんの茄子とひき肉のトマトソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はそうめんが飽きてきたら作る、そうめんの茄子とひき肉のトマトソースのレシピです。 結局そうめんは色々工夫せずにめんつゆ+薬味が一番美味しいただし飽きてない場合に限る— 嵜山拓史(さきや…