レシピ-麺類

けいらんうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はけいらんうどんのレシピ! 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠で400ml ・片栗粉 小さじ2 ・水 小さじ2 ・卵 1個 ・うどん 1玉 けいらんうどんは鶏卵の通り卵のうどん。つゆにはとろみをつけてかき…

ほうれん草とウインナーのバタークリームうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はほうれん草とウインナーのバタークリームうどんのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/8個 ・しめじ 1/4株 ・ウインナー 3本くらい ・ほうれん草 1小束 ・バ…

ささみの豆鼓ダレそうめんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はささみの豆鼓ダレそうめんのレシピ! 材料 豆鼓ダレ ・油 大さじ1.5 ・にんにく 2かけ ・豆板醤 小さじ1/2(お好みの量) ・醤油 大さじ2~ ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・豆鼓醤 小さじ1 ・オ…

キムチ春雨サラダのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキムチ春雨サラダのレシピ! 材料 ・キュウリ 1/2本 ・ハム 2枚 ・卵 1個 ・キムチ 70g ・春雨 50g(乾燥時)・砂糖 小さじ1.5 ・酢 小さじ1.5 ・醤油 小さじ1.5 ・ごま油 小さじ1 2人分くらい…

トマト牛肉うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はトマト牛肉うどんのレシピ! 材料 ・だし(あればダシダでも) 300g ・醤油 大さじ1~1.5 ・みりん 大さじ1.5 ・牛肉 100~150g ・トマトソース 100g ・うどん 1玉 つゆに+トマトソース。だし…

当ブログのうどんのレシピまとめ③

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのうどんのレシピまとめ③。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! 天ぷらぶっかけうどん すき焼きうどん ごぼう天うどん きのこのバター醤油…

キムチ納豆冷しゃぶ蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキムチ納豆冷やし蕎麦のレシピ! 材料 ・豚バラ薄切り肉 100gくらい ・キムチ お好みの量 ・納豆 1パック ・そば 1人分 ・めんつゆ+水 かけ準拠でやや濃い目 ・オリーブオイルorごま油 お好…

プルコギうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はプルコギうどんのレシピ! 材料 下味 ・牛薄切り肉 300g ・砂糖 大さじ2 ・醤油 大さじ3 ・酒 大さじ2 ・ごま油 大さじ1.5 ・にんにくすりおろし 1個分 ・白胡椒 少々 ・唐辛子パウダー お好…

麻醤麺風素麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻醤麺風素麺のレシピ! 材料 タレ ・練り白ごま 大さじ2 ・ピーナッツバター 小さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1.5 ・酢 小さじ1/2 ・水(味をみて調整) 大さじ2 ・ラー…

当ブログのうどんのレシピまとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのうどんのレシピまとめ②!使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! 明太子とろろうどん サバ缶カレーうどん ナッツごまダレうどん 麻婆茄子う…

カルボナーラうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカルボナーラうどんのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 小さじ2 ・ベーコン 50g ・うどん 1玉 ・茹で汁or水 大さじ1卵液 ・卵黄 1個 ・粉チーズ 7g ・黒胡椒(粗挽き) 適量 ・生クリーム 15g仕…

鶏天みぞれ餡うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏天みぞれ餡うどんのレシピ! 材料 ・大根 250gくらい ・だし(水+顆粒だしでOK) 100g ・醤油 50g ・みりん 50g ・片栗粉 小さじ1~1.5 ・水 小さじ1.5・鶏肉 お好みの量 ・オクラ お好みの…

きのこのバター醤油うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきのこのバター醤油うどんのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 小さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・ベーコン 30gくらい ・しめじ 1/2株くらい ・エリンギ 1/2パックくらい ・醤油 小さじ1 ・顆粒だし…

きくらげと高菜のラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきくらげと高菜のラーメンのレシピ! 材料 スープ ・水 350ml ・豆乳 50ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・醤油 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・白コショウ 少々・中華麺 1玉 ・き…

牛肉とたけのこのうま煮あんかけビーフンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛肉とたけのこのうま煮あんかけビーフンのレシピ! 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんにく 1~2かけ ・生姜 スライス1~2枚 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 数cm分 ・たけのこ 50gくらい ・干し椎茸 2…

干し椎茸と豚バラ肉の汁ビーフンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は干し椎茸と豚バラ肉の汁ビーフンのレシピ! 材料 ・水 500ml ・干し椎茸 2~3個くらい ・豚バラ薄切り肉 100gくらい ・にんにく 1かけ ・醤油 大さじ1.5 ・オイスターソース 小さじ2 ・鶏ガラ…

当ブログの焼きそばのレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの焼きそばのレシピまとめ!使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! ソース焼きそば 塩焼きそば 中華風やきそば 五目あんかけ焼きそば 味噌焼…

ひき肉ととろとろ白菜のあんかけ焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひき肉ととろとろ白菜のあんかけ焼きそばのレシピ! 材料 ・豚ひき肉 120~150g ・白菜 数枚 ・水 200ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・醤油 大さじ1.5 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・オイ…

具だくさん豆腐干絲の中華風焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豆腐干絲の中華風焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・豚バラうすぎり肉 50gくらい ・にんじん 2cmくらい ・長ネギ 7cmくらい ・玉ねぎ 小1/4個 …

アンダンスーと小松菜の混ぜうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアンダンスーと小松菜の混ぜうどんのレシピ! 材料 ・うどん 1玉 ・アンダンスー 大さじ1.5 ・小松菜 ひとつかみ分 ・白すりごま 小さじ1/2 ・ごま油orラー油 小さじ2 合わせるだけ。アンダン…

豆腐干絲の担々麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豆腐干絲の担々麺のレシピ! 材料 肉味噌 ・豚ひき肉 120~150gくらい ・酒 大さじ1 ・甜麺醤 大さじ1 ・醤油 小さじ2スープ ・練り白ごま 大さじ2 ・ごま油 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5~ ・…

肉カレー蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は肉カレー蕎麦のレシピ! 材料 ・だし(水+顆粒だしでOK) 300ml ・醤油 30ml(大さじ2) ・みりん 15ml(大さじ1) ・砂糖 大さじ1/2 ・カレー粉 小さじ1~2 ・豚バラ肉 100~150g ・片栗粉 小さじ…

豆腐干絲のジャージャー麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豆腐干絲のジャージャー麺のレシピ! 材料 ・油 小さじ1 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・玉ねぎ 1/4個 ・ひき肉 100g調味料類 ・水 100g ・甜麺醤 大さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・醤油 大…

麻辣焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻辣焼きそばのレシピ!辛くて痺れる焼きそばです。 材料 ・油 大さじ1.5 ・唐辛子 適量 ・花椒 適量 ・焼きそば麺 1玉・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・豚バラ肉 50gくらい ・にんじん…

ソースあんかけ焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はソースあんかけ焼きそばのレシピ! 材料 ・油 小さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・豚バラ肉 50~100g ・にんじん 数cm分 ・玉ねぎ 1/4個 ・キャベツ ひとつかみ分 ・水 150g ・鶏ガラスープの素 小…

肉お蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は肉お蕎麦のレシピ!豚肉入りで豚肉の旨味がだしに出たただのお蕎麦です。 材料 ・だし 300ml ・醤油 30ml(大さじ2) ・みりん 15ml(大さじ1) ・砂糖 大さじ1/2 ・豚バラ肉薄切り 100~150g ・…

お手軽キムチラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はお手軽キムチラーメンのレシピ! 材料 スープ ・水 400ml ・酒 小さじ1.5 ・醤油 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2・キムチ 100g ・中華麺 1玉 ・エビや豚…

海老のココナッツカレーラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は海老のココナッツカレーラーメンのレシピ! 材料 ・油 小さじ2 ・玉ねぎ 1/2個・油 大さじ1 ・海老の殻 適量 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・海老 7匹くらい ・スパイス(カレー粉でも…

納豆豚キムチ冷やし蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は納豆豚キムチ冷やし蕎麦のレシピ! 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠 ・蕎麦 1人前 ・納豆 適量 ・キムチ 適量 ・豚バラ肉 適量 ・ねぎ 適量 ・ねぎ油(あれば) 適量 せっかくなので相性の良い豚…

麻辣麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻辣麺のレシピ!辛くて痺れる麺です。 材料 ・サラダ油 大さじ1 ・白ネギ 1/2本分 ・粗挽き唐辛子(パウダーでもOK) 小さじ1/2 ・花椒 小さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・水 大さじ1~ ・醤油 大さじ3…