レシピ-麺類

ごま魚粉油そばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごま魚粉油そばのレシピ! 材料 ・ラード 小さじ1.5 ・白すりごま 小さじ2 ・削り節 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・お湯 45ml ・醤…

にんにくXO醤焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はにんにくXO醤焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 3かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 3cmくらい ・豚バラ肉 100g ・焼きそば麺 1玉 ・キャベツ ひとつかみ分 ・ごま油 小さじ1/2…

肉油そばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は肉油そばのレシピ! 材料 たれ ・ラード 小さじ2 ・砂糖 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・お湯 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1肉 ・豚薄切り肉 100g ・醤油 大さじ1 ・み…

ジャンク油そばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はジャンク油そばのレシピ! 材料 タレ ・お湯 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・ラード(あれば) 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2・中華麺 1玉トッピング(お好…

菜の花となめこの柚子おろし肉蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は菜の花となめこの柚子おろし肉蕎麦のレシピ! 材料 ・だし 550ml ・醤油 60ml ・みりん 40ml ・砂糖 小さじ1 ・なめこ 1パック ・豚バラ薄切り肉 100~150g・菜の花 ひとつかみ分 ・蕎麦 2玉 …

魚粉油そばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は魚粉油そばのレシピ! 材料 ・削り節 小さじ1 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・ラード 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・熱湯 60ml ・ごま油 小さじ1・中華麺 1玉 ・味玉やチャーシュ…

菜の花となめこの肉蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は菜の花となめこの肉蕎麦のレシピ! 材料 ・だし 550ml ・醤油 60ml ・みりん 40ml ・砂糖 小さじ1 ・なめこ 1パック ・豚バラ薄切り肉 100~150g ・菜の花 ひとつかみ分 ・蕎麦 2玉 2人分です…

ネギ豚塩焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はネギ豚塩焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・長ネギ 1本 ・豚バラ薄切り肉 100gくらい ・焼きそば麺 1玉 ・ごま油 小さじ1/2合わせ調味料 ・水 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・鶏ガラスープの素…

ネギ豚味噌焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はネギ豚味噌焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・長ネギ 1/2本 ・豚バラ肉 100gくらい ・中華麺(焼きそば麺) 1玉 ・ごま油 小さじ1/2 ・ねぎ たっぷり合わせ調味料 ・味…

麻婆茄子焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻婆茄子焼きそばのレシピ! 材料 ・豚ひき肉 150gくらい ・醤油 大さじ1.5 ・甜麺醤 大さじ1 ・酒 大さじ1・油 大さじ2 ・茄子 3本 ・水 200ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ・オイスターソ…

麻婆もやし春雨のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻婆もやし春雨のレシピ! 材料 ・豚ひき肉 150gくらい ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・豆鼓 10~15粒くらい・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・豆板醤 小さ…

わかめの梅干しのあんかけうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はわかめの梅干しのあんかけうどんのレシピ! 材料 ・めんつゆ+水(かけ準拠) 250ml ・わかめ 乾燥時2g ・梅干し 2個 ・片栗粉 小さじ1.5 ・水 小さじ1.5 ・うどん 1玉 めんつゆでお手軽に。 ・…

フライドオニオンと韓国海苔の肉和え蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はフライドオニオンと韓国海苔の肉和え蕎麦のレシピ! 材料 ・蕎麦 1玉 ・豚バラ肉薄切り 80~100gくらい ・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5 ・昆布茶 小さじ1/4 ・フライドオニオン 大さじ1/2~1 …

メンマと白胡椒の中華風焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はメンマと白胡椒の中華風焼きそばのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・人参 1~2cm分 ・メンマ 50g ・きくらげ 3枚くらい ・豚薄切り肉 100gくらい ・キャベツ ひとつかみ分 ・焼…

すだちうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はすだちうどんのレシピ! 材料 ・うどん 1玉 ・冷たいうどんつゆ 適量 ・すだち 5個くらい ・オリーブオイル お好みで うどんつゆはめんつゆのかけ準拠か、白だしを使っても○。だしをひいて調…

ホルモン塩焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はホルモン塩焼きそばのレシピ! 材料 ・油 小さじ2~大さじ1 ・にんにく 1かけ ・にんじん 1~2cm ・椎茸 1個 ・キャベツ ひとつかみ分 ・焼きそば麺 1玉 ・水 小さじ1 ・ホルモン 50gくらい …

ホルモン味噌焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はホルモン味噌焼きそばのレシピ! 材料 ・ホルモン 50~70gくらい ・にんにく 1かけ ・にんじん 1cm分くらい ・玉ねぎ 1/4個 ・キャベツ ひとつかみ分くらい ・中華麺(焼きそば麺) 1玉 ・水 小…

海鮮XO醤焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は海鮮XO醤焼きそばのレシピ! 材料 ・油 小さじ2 ・にんにく 1かけ ・椎茸 1個 ・えび 100g ・イカ 100g ・キャベツ ひとつかみ分くらい ・焼きそば麺 1玉 ・ピーマン 1個 ・ごま油 小さじ1合…

基本の味噌ラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は基本の味噌ラーメンのレシピ! 材料 スープ ・水 1L~ ・豚バラor豚ロースブロック お好みの量 ・昆布 5cm四方 ・鶏むねひき肉(鶏ガラでも) 200gタレ ・水 300ml ・醤油 大さじ8 ・みりん 大…

基本のあっさり醤油ラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は基本のあっさり醤油ラーメンのレシピ! 材料 スープ ・水 1L~ ・豚バラor豚ロースブロック お好みの量 ・昆布 5cm四方 ・鶏むねひき肉(鶏ガラでも) 200gタレ ・水 300ml ・醤油 大さじ8 ・み…

ニラごまだれ冷しゃぶうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はニラごまだれ冷しゃぶうどんのレシピ! 材料 ニラごまだれ ・芝麻醤(または練りごま) 大さじ2 ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・ニラ 50gくらい ・水 適量・う…

腐乳とピーナッツバターの冷しゃぶうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は腐乳とピーナッツバターの冷しゃぶうどんのレシピ! 材料 腐乳ピーナッツバターだれ ・ピーナッツバター 15g ・腐乳 20~25g ・マヨネーズ 大さじ1くらい ・ごま油 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・醤…

けいらんうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はけいらんうどんのレシピ! 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠で400ml ・片栗粉 小さじ2 ・水 小さじ2 ・卵 1個 ・うどん 1玉 けいらんうどんは鶏卵の通り卵のうどん。つゆにはとろみをつけてかき…

ほうれん草とウインナーのバタークリームうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はほうれん草とウインナーのバタークリームうどんのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/8個 ・しめじ 1/4株 ・ウインナー 3本くらい ・ほうれん草 1小束 ・バ…

ささみの豆鼓ダレそうめんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はささみの豆鼓ダレそうめんのレシピ! 材料 豆鼓ダレ ・油 大さじ1.5 ・にんにく 2かけ ・豆板醤 小さじ1/2(お好みの量) ・醤油 大さじ2~ ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・豆鼓醤 小さじ1 ・オ…

キムチ春雨サラダのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキムチ春雨サラダのレシピ! 材料 ・キュウリ 1/2本 ・ハム 2枚 ・卵 1個 ・キムチ 70g ・春雨 50g(乾燥時)・砂糖 小さじ1.5 ・酢 小さじ1.5 ・醤油 小さじ1.5 ・ごま油 小さじ1 2人分くらい…

トマト牛肉うどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はトマト牛肉うどんのレシピ! 材料 ・だし(あればダシダでも) 300g ・醤油 大さじ1~1.5 ・みりん 大さじ1.5 ・牛肉 100~150g ・トマトソース 100g ・うどん 1玉 つゆに+トマトソース。だし…

当ブログのうどんのレシピまとめ③

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのうどんのレシピまとめ③。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! 天ぷらぶっかけうどん すき焼きうどん ごぼう天うどん きのこのバター醤油…

キムチ納豆冷しゃぶ蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキムチ納豆冷やし蕎麦のレシピ! 材料 ・豚バラ薄切り肉 100gくらい ・キムチ お好みの量 ・納豆 1パック ・そば 1人分 ・めんつゆ+水 かけ準拠でやや濃い目 ・オリーブオイルorごま油 お好…

プルコギうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はプルコギうどんのレシピ! 材料 下味 ・牛薄切り肉 300g ・砂糖 大さじ2 ・醤油 大さじ3 ・酒 大さじ2 ・ごま油 大さじ1.5 ・にんにくすりおろし 1個分 ・白胡椒 少々 ・唐辛子パウダー お好…