茄子と大葉の焼きそばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子と大葉の焼きそばのレシピ！

材料

・油　大さじ1.5
・にんにく　1かけ
・玉ねぎ　1/4個
・茄子　1本
・お好みの焼きそば　1玉
・大葉　数枚

シンプルに玉ねぎと茄子。もちろんお肉類を入れても◯。お手軽に焼きそば付属のソースをそのまま使います～。

・にんにく、玉ねぎをスライスする
・茄子を小さめの乱切りにする
・大葉を細切りにする

作り方

1.　フライパンに油大さじ1.5・にんにくを入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める
2.　茄子を加えて手早く全体を混ぜて油を絡め、柔らかくなるまで炒める
3.　焼きそばを加えて表記の調理法を準拠して仕上げ、お皿に盛って大葉をちらして出来上がり

茄子を柔らかく炒めてあとはパッケージ通りの作り方。フライパンの中心をあけて麺を置き、少しだけ焼き付けるようにしてから味付けをするのが香ばしくておすすめです！仕上げにごま油をかけるのもまたよき。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！