レシピ-おかず

タイの昆布茶カルパッチョのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はタイの昆布茶カルパッチョのレシピ! 材料 ・タイ 適量 ・塩 適量 ・昆布茶 ちょっぴり ・オリーブオイル 全体にひとまわしくらい ・レモン汁 ちょっぴり ・黒胡椒 適量 全部適量です。 作り…

キャロットラペのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャロットラペのレシピ!作り置き、常備菜にもぴったりな人参のサラダです。 材料 ・にんじん 150g ・塩 0.7g・ベーコン(お好み) 20g ・にんじんから出た水分(お好み)・くるみ(お好み) 10g …

椎茸のアヒージョ、生ハムのせのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は椎茸のアヒージョ、生ハムのせのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1~2 ・にんにく 1かけ ・椎茸 お好みの量(5~10個) ・塩 ちょっぴり ・生ハム お好みの量 ・黒胡椒 お好みの量 ・パセ…

ローストポーク、ハニーマスタードソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はローストポーク、ハニーマスタードソースのレシピ! 材料 ローストポーク ・豚肩ロースブロック 400~500g ・塩 少々ハニーマスタードソース ・はちみつ 大さじ1 ・マスタード 大さじ1 ・マヨ…

エビフライのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はエビフライのレシピ!何の変哲もないエビフライです。 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・えび お好みの量 ・塩、胡椒 適量 ・小麦粉 適量 ・全卵 適量 …

三杯鶏(サンベイジー)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は中華料理…というより台湾料理、三杯鶏(サンベイジー)のレシピ。バジルが入ってるバージョンです。 材料 ・鶏もも肉 1~2枚 ・ごま油 大さじ1 ・にんにく 2かけ ・生姜 スライス1枚 ・酒 大さ…

豚肉と茄子のうなぎのタレ炒めのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚肉と茄子のうなぎのタレ炒めのレシピ!少量を100円で買えてめんつゆ的に使えるお手軽なタレとして、うなぎのタレのみで味付けします。 材料 ・油 大さじ1 ・玉ねぎ 1/2個 ・茄子 3本 ・椎茸…

豚肩ロースのカレー煮込みと夏野菜のソテー、キノコのクスクスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚肩ロースのカレー煮込みと夏野菜のソテー、キノコのクスクスのレシピ! 材料 豚肉カレー煮込み ・豚肩ロースブロック 適量 ・塩 ひとつまみ ・砂糖 小さじ2 ・カレー粉 小さじ2 ・水 かぶる…

茄子とキノコのごま味噌スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子とキノコのごま味噌スープのレシピ。味噌汁ではなくスープなのです。 材料 ・油 大さじ1.5 ・茄子 2本 ・お好みのきのこ 1パック分くらい ・水 500ml ・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2 ・味噌…

ウインナーと夏野菜のトマト煮込みとキノコのクスクスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はウインナーと夏野菜のトマト煮込みとキノコのクスクスのレシピ! 材料 ウインナーと夏野菜のトマト煮込み ・オリーブオイル 50ml ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1個 ・パプリカ 1~2個 ・ズッキ…

フライパンで作る茄子とウインナーのケチャップチーズ焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はフライパンで作る茄子とウインナーのケチャップチーズ焼きのレシピ! 材料 ・油 小さじ2 ・茄子 1~2本 ・ウインナー 数本 ・ケチャップ 適量 ・チーズ 適量 味付けはケチャップのみ。お好み…

切り干し大根と豚肉のナッツごまダレ和えのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はまたナッツゴマだれを使って、切り干し大根と豚肉のナッツゴマだれ和えのレシピ。 材料 ナッツごまダレ ・玉ねぎ 50g ・醤油 30g ・アーモンド 20g ・くるみ 20g ・砂糖 15g ・白すりごま 10g…

ナッツごまダレ冷しゃぶのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はナッツごまダレ冷しゃぶのレシピ!ごまダレにナッツの風味をプラスした、一段とコク深いタレを作ります! 材料 ナッツごまダレ ・玉ねぎ 50g ・醤油 30g ・アーモンド 20g ・くるみ 20g ・砂…

お酢を使ったさっぱりレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのお酢を使ったさっぱりレシピまとめ。それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるものものがあれば作ってみてください! なすのカポナータ 桃モッツァレラ …

3種のチキン南蛮のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチキン南蛮のレシピ!鶏もも肉を使って衣が卵バージョンと小麦粉バージョン、鶏むね肉を使って衣が卵バージョンの3種の作り方をお送りします。 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろ…

柚子胡椒ポン酢ソースの冷しゃぶのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は柚子胡椒ポン酢ソースの冷しゃぶのレシピ!レシピというか1つのアレンジとして。 材料 ・柚子胡椒 小さじ1(お好み) ・ポン酢 大さじ1.5 ・オリーブオイル 小さじ2・豚薄切り肉 お好みの量 ・…

豆アジの南蛮漬けのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。実家から豆アジを送ってもらったので、今回は豆アジの南蛮漬けのレシピ! 材料 南蛮酢だし ・だし(水+顆粒だしでOK) 500ml ・醤油 大さじ3 ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・唐辛子 1本…

春雨サラダ、拌三絲(バンサンスー)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は拌三絲(バンサンスー)のレシピ!給食とかで食べたこともある?な春雨サラダです。 材料 ・きゅうり 1本 ・ハム 3~5枚 ・卵 1個 ・春雨 30g程度・醤油 大さじ1/2 ・砂糖 大さじ1/2 ・酢 大さ…

ツナ入りきんぴらごぼうのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はツナ入りきんぴらごぼうのレシピ! 材料 ・ごま油 大さじ1 ・にんじん 1/3本 ・ごぼう 1/3~1/2本 ・ツナ 1~2缶・みりん 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ0.5 ・砂糖 小さじ1 ・オイスタ…

小松菜・しめじ・きくらげの中華風おひたしのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は小松菜・しめじ・きくらげの中華テイストなおひたしのレシピ! 材料 具材 ・小松菜 1束 ・しめじ 1パック ・生きくらげ 1パックだし ・水 300ml ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ…

とうもろこしのかき揚げのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はとうもろこしのかき揚げのレシピ。夏に欠かせない1品…! 材料 ・とうもろこし お好みの量 ・天ぷら粉 適量 ・水 天ぷら粉の裏面準拠 ・塩 ちょっぴり ・揚げ油 適量 天ぷら粉使うのが楽で美味…

牛すじとたっぷり野菜の味噌煮込みのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛すじとたっぷり野菜の味噌煮込みのレシピ。 材料 ・キノコ ひとつかみ ・玉ねぎ 1/2個 ・キャベツ 1/8個 ・万能ねぎ 1束 ・牛すじ 250~300g ・ピーマン 5個・水 300ml ・酒 50ml ・みりん …

カリカリねぎチヂミのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカリカリねぎチヂミのレシピ!ネギ1束使い切りのチヂミです。 材料 ・薄力粉 100g ・片栗粉 20g ・水 100g ・全卵 1個 ・塩 ひとつまみ ・玉ねぎ 1/2 ・にんじん 1/4本 ・万能ねぎ 1束 ・チー…

ひき肉で作るチンジャオロースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひき肉で作るチンジャオロースのレシピ! 材料 ・油 小さじ2 ・にんにく 1かけ ・生姜 親指の爪大 ・合いびき肉or豚ひき肉 150g ・酢 小さじ1/2・ピーマン 3個 ・赤ピーマン(あれば) 1個合わ…

ささみとパプリカのバルサミコソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はささみとパプリカのバルサミコソースのレシピ! 材料 ・ささみ 5本くらい ・パプリカ 1個・バルサミコ酢 大さじ3 ・砂糖 大さじ1.5 ・塩 ひとつまみ ・オリーブオイル 大さじ2 ズッキーニなど…

カレー肉じゃがのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカレー肉じゃがのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんじん 1本 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 ・椎茸 数個 ・水 かぶるくらい ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 …

ティラミススコップケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はティラミススコップケーキのレシピ!スコップケーキ+ティラミスです。 材料 ・スポンジケーキ 適量コーヒーシロップ ・インスタントコーヒー 5g ・グラニュー糖 13g ・お湯 50g ・ブランデー…

茄子と生ハムのバルサミコソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子と生ハムのバルサミコソースのレシピ!さっぱり美味しい甘酸っぱい前菜です。 材料 ・オリーブオイル大さじ1.5 ・茄子 3本 ・パプリカ あれば・バルサミコ酢 大さじ3 ・砂糖 大さじ1 ・塩…

ニラ1袋使い切り、ニラお好み焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はニラ1袋使い切り、ニラお好み焼きのレシピ! 材料 ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー 1g ・水 70g ・白だし 8g ・全卵 1個 ・ニラ 1袋 ・揚げ玉 20g ・紅生姜 15g・豚薄切り肉 適量 ・お好み…

万能ねぎ1袋使い切り、ねぎお好み焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は万能ねぎネギ1袋使い切り、ねぎお好み焼きのレシピ! 材料 ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー 1g ・水 70g ・白だし 8g ・全卵 1個 ・ネギ 1袋 ・揚げ玉 20g ・紅生姜 15g・豚薄切り肉 適量 …