レシピ-おかず

かまぼこチーズ焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は簡単手軽な1品、かまぼこチーズ焼きのレシピ。レシピってほどでもないですけどね~。 材料 ・かまぼこ お好きなだけ ・チーズ お好きなだけ あとはブラックペッパーをふって胡椒風味にしても…

長芋と手羽元の中華風煮物のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は長芋と手羽元の中華風煮物のレシピ。長芋ってすり下ろしてずるずるいくか、カットしてシャクシャク食べるのが定番。いずれにしても生ですが、煮込むとほくほくになってこれも美味しいんです。…

赤辛鍋のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は赤くて辛い鍋、赤辛鍋のレシピ!冬にピッタリ、汗をかきながらたべる辛旨な鍋です。 材料 ・サラダ油 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・生姜 親指大 ・唐辛子パウダー 小さじ1/2 …

ハニーマスタードチキンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は手軽に出来るメインのおかず、ハニーマスタードチキンのレシピです。チキン焼いて混ぜるだけのソースをかけるだけ! 材料 ・鶏もも肉 1枚 ・塩、胡椒 適量・はちみつ 大さじ1 ・マスタード 大…

大根と豚肉の辛ごま味噌鍋&白菜と豚肉の辛ごま味噌豆乳鍋のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は大根と豚肉の辛ごま味噌鍋&白菜と豚肉の辛ごま味噌豆乳鍋のレシピ。鍋つゆの素を作って、水で作れば辛ごま味噌鍋、豆乳で作れば辛ごま味噌豆乳鍋になります! 材料 鍋の素 ・白ごま 大さじ2 …

サーモンのごま味噌焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサーモンのごま味噌焼きのレシピ。脂ののったサーモンで作ると美味しいです! 材料 ・サーモン(加塩じゃないもの) 数切れ ・お好みの野菜やきのこ・白すりごま 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん…

マグロ竜田揚げのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマグロ竜田揚げのレシピ。あまったお刺身とか、そのままで食べるばかりもな~というときにぴったりな1品です! 材料 ・マグロ 150g ・醤油 小さじ2 ・酒 小さじ1 ・生姜すりおろし ちょっぴり…

牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ。手軽に作れる副菜です~! 材料 ・ごま油 小さじ2 ・ごぼう 1~2本 ・牛ばら肉 200gくらい ・酒 大さじ5 ・醤油 大さじ2~3 ・砂糖 大さじ2 ・白ごま 適量 …

ベーコン入りきんぴらごぼうのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はベーコン入りのきんぴらごぼうのレシピ。きんぴらごぼうだと味気ないな…ってときにベーコンの旨味で後押しな料理です! 材料 ・ごま油 大さじ1.5 ・にんじん 1/3本 ・こんにゃく 1/2枚 ・ごぼ…

【基本のお料理】カオマンガイのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はカオマンガイのレシピ・作り方です!鶏を柔らか~く仕上げる方法と、ジャスミンライスの炊き方、他にも使える美味しいピリ辛ソースの作り方も書いていきます! 動画でもご覧い…

れんこんでラザニアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はラザニアの代わりにれんこんを層にした、れんこんでラザニアのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・豚ひき肉 100gくらい ・赤ワイン 30ml ・ホール…

菊芋の下ごしらえと美味しく食べるためのおすすめレシピ5つ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は菊芋を美味しく食べるためのおすすめレシピ5つ。菊芋ってどう料理すればいいの?って場合の参考になれば! 菊芋の下ごしらえ&生で食べられる? 菊芋は見た目は生姜のような感じで、味はクセ…

エビとブロッコリーの具だくさんグラタンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はエビとブロッコリーの具だくさんグラタンのレシピ。マカロニではなく、キノコや玉ねぎ+えび・ブロッコリーで満たしたちょっぴりヘルシーなグラタンです! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 …

明太子とろろ焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は明太子とろろ焼きのレシピ。先日の明太子とろろうどんの残りで作ります! 材料 ・長芋 100g ・全卵 1個 ・明太子orたらこ 40gくらい(小1腹) ・白だし 小さじ2(10ml) ・大葉 3枚 ・マヨネーズ …

ブロッコリー・かぶ・茹で卵のタルタルソースサラダのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はブロッコリー・かぶ・茹で卵で作るタルタルソースのサラダのレシピ。茹で卵をそのまま+タルタルソースに活用します。 材料 ・ブロッコリー 1/3房 ・かぶ 2個 ・茹で卵 2個 ・マヨネーズ 大さ…

ポテトミートラザニアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はミートソースを使ったラザニアで、ホワイトソースの代わりにマッシュポテトをのせて焼いた、ポテトミートラザニアのレシピ。 材料 ・オリーブオイル 大さじ3 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1~1.…

【基本のお料理】れんこん入り焼売(シュウマイ)のレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は焼売(シュウマイ)のレシピ・作り方です。れんこん入りでシャキっとしたアクセントも美味しいシュウマイを作ります! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願い…

たくあん・キュウリ・ツナのサラダのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はちょっとしたサラダ。たくあん・キュウリ・ツナのサラダのレシピです! 材料 ・たくあん 適量 ・きゅうり 1本 ・ツナ缶 1缶 ・マヨネーズ 大さじ1.5 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩、黒胡椒 …

「おかひじき」の茹で方と美味しく食べるためのおすすめレシピ4つ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は「おかひじき」をたくさん買ってきたので、茹で方と美味しく食べるためのおすすめレシピ4つをご紹介します。 おかひじきの茹で方 おかひじきとタコの辛子和え 材料 作り方 おかひじきと長芋の…

ほうれん草のにんにくソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はちょこっとした副菜、ほうれん草のにんにくソースのレシピです! 材料 ・ほうれん草 1束 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・水 大さじ3 ・醤油 小さじ1/2 ・塩 適量 パスタのアー…

【基本のお料理】春巻きのレシピ・作り方【豚こま肉で】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は春巻きのレシピ・作り方です!豚こま肉を使って、パリパリ食感の春巻きを作ります。 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・ごま油 大さじ1 …

わさびポテサラのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。じゃがいもをたくさん買ってきたので、ポテサラでも作ろうと思いまして。ちょこっとアレンジしてわさびポテサラにしたのでレシピでも。 材料 ・じゃがいも 小6個くらい ・きゅうり 1本 ・玉ねぎ 1/2…

海老ワンタンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はしみじみ美味しい海老ワンタンのレシピ。 材料 ・エビ 200g(むき身の状態で) ・長ネギ 1本 ・酒 小さじ1 ・醤油 小さじ1 ・塩 少々 ・片栗粉 小さじ1・水 700ml ・鶏ガラスープの素 小さじ1.5…

えび・ブロッコリー・マッシュルームのアヒージョのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はぱっと作れてなんかおしゃれっぽいし結構栄養も手軽に摂れる、えび・ブロッコリー・マッシュルームのアヒージョのレシピ。 材料 ・オリーブオイル 半分浸かるくらい ・にんにく 適量 ・えび …

茄子の胡麻照り焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子だけの簡単おかず、茄子の胡麻照り焼きのレシピです。 材料 ・油 大さじ2くらい ・茄子 3本くらい ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・白すりごま 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 少し甘めの味付…

【基本のお料理】レバニラ炒めのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はレバニラ炒めのレシピ。レバニラ?ニラレバ?どっち派? 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 (動画内では半量で作っています) ・油 大さじ1.…

茄子とししとうのごま味噌煮のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。茄子とししとうのちょっとした料理3品目、今回は茄子とししとうのごま味噌煮のレシピです。 材料 ・油 大さじ1 ・茄子 1本 ・ししとう 7本前後 ・水 大さじ3 ・白すりごま 大さじ1.5 ・みりん 大さ…

豚ヒレ肉のピカタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は卵を付けて焼くお料理、豚ヒレ肉のピカタのレシピです。 材料 ・豚ヒレ肉 300~500g程度 ・塩、胡椒 適量 ・小麦粉 適量 ・全卵 2個 ・粉チーズ 20~25g ・バター 適量 豚ヒレ肉を使います。…

茄子とししとうの甘辛炒めのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。引き続き茄子とししとうのちょこっとした料理、今回は茄子とししとうの甘辛炒めのレシピです!中華風な炒めものです。 材料 ・油 大さじ1 ・茄子 1本 ・ししとう 7本前後 ・みりん 大さじ1 ・酒 大…

【基本のお料理】レバーの下処理と、鶏レバーの甘辛煮のレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は鶏レバーの甘辛煮のレシピ。あわせてレバーの下処理の方法も書いていきます! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!レバーの下処理 1. レバーを食…