だし唐揚げのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はだし唐揚げのレシピ!


だし唐揚げ


材料


・鶏もも肉 250gくらい
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・白だし 小さじ1
・顆粒だし 適量
・片栗粉 適量


少し量を増やして白だしだけでもOK、よりだし感を強めたいなら顆粒だし。



作り方


1. 袋などに鶏肉と調味料類を入れて揉み込む(時間があれば置いてなじませる)
2. 片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で火が通るまでからっと揚げて出来上がり

だし唐揚げ


高温過ぎると中に火が通る前に外が焦げちゃうのでほどほどで。

片栗粉でザクザク感もあってだしの旨みが広がる唐揚げ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!