レシピ

発酵なし・こね最小限のチーズフォカッチャのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチーズフォカッチャのレシピ。発酵なし・こね最小限で作れます! 材料 ・準強力粉(薄力粉・強力粉を半々でも) 100g ・水 50g ・オリーブオイル 12g ・塩 2g・モッツァレラチーズ 100g ・パル…

とうもろこしのかき揚げのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はとうもろこしのかき揚げのレシピ。夏に欠かせない1品…! 材料 ・とうもろこし お好みの量 ・天ぷら粉 適量 ・水 天ぷら粉の裏面準拠 ・塩 ちょっぴり ・揚げ油 適量 天ぷら粉使うのが楽で美味…

牛すじとたっぷり野菜の味噌煮込みのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛すじとたっぷり野菜の味噌煮込みのレシピ。 材料 ・キノコ ひとつかみ ・玉ねぎ 1/2個 ・キャベツ 1/8個 ・万能ねぎ 1束 ・牛すじ 250~300g ・ピーマン 5個・水 300ml ・酒 50ml ・みりん …

はちみつレモンのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回ははちみつレモンのパウンドケーキのレシピ! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ノルディックウェア ハニカム型 ・全卵 5個(260g程度) ・グラニュー糖 100g ・はち…

牛丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛丼のレシピです。動画では変な作り方をしていますが、ダシダを使う簡易版もあります! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします! 材料 だし ・干し椎茸の戻し汁 1.5…

カリカリねぎチヂミのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカリカリねぎチヂミのレシピ!ネギ1束使い切りのチヂミです。 材料 ・薄力粉 100g ・片栗粉 20g ・水 100g ・全卵 1個 ・塩 ひとつまみ ・玉ねぎ 1/2 ・にんじん 1/4本 ・万能ねぎ 1束 ・チー…

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はブルーベリーとクリームチーズのマフィンのレシピ! 材料 ・バター 70g ・グラニュー糖 80g ・全卵 1個 ・薄力粉 110g ・アーモンドパウダー 20g ・ベーキングパウダー 3g ・牛乳or豆乳 70g …

玉ねぎドレッシング3種のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は玉ねぎドレッシング3種のレシピ!サラダにお肉に色々かけて美味しい、アレンジも出来るドレッシングです。 ベースの玉ねぎドレッシング ・酢(あれば白ワインビネガー) 大さじ2 ・オリーブオイ…

オイスターソースビーフンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はオイスターソースビーフンのレシピ!オイスターソースが主体のソースで作る米麺の焼きそばです。 材料 ・油 大さじ1 ・にんじん 1/4本 ・玉ねぎ 1/4個 ・豚肉 100g ・キャベツ ひとつかみ ・…

フォカッチャのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はフォカッチャのレシピ!以前もフォカッチャのレシピを書いたのですが、少し表面をパリッと、中はもちもちなやつです。 材料 ・準強力粉 250g ・オリーブオイル 13g ・砂糖 7g ・塩 5g ・イン…

ひき肉で作るチンジャオロースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひき肉で作るチンジャオロースのレシピ! 材料 ・油 小さじ2 ・にんにく 1かけ ・生姜 親指の爪大 ・合いびき肉or豚ひき肉 150g ・酢 小さじ1/2・ピーマン 3個 ・赤ピーマン(あれば) 1個合わ…

ささみとパプリカのバルサミコソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はささみとパプリカのバルサミコソースのレシピ! 材料 ・ささみ 5本くらい ・パプリカ 1個・バルサミコ酢 大さじ3 ・砂糖 大さじ1.5 ・塩 ひとつまみ ・オリーブオイル 大さじ2 ズッキーニなど…

ズコットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はズコットのレシピ!スポンジケーキにセミフレッドというアイスを合わせた、いわばドーム型のアイスケーキみたいなもの。 材料 900ml・外径18cmのボウル1個分 ・スポンジケーキ 15cm1台カスタ…

チョコを使ったお菓子のレシピまとめ④

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチョコを使ったお菓子のレシピまとめその4。それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるものものがあれば作ってみてください! 濃厚チョコバナナブラウニー ポン菓子(…

キノコリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 小さじ1くらい ・お好みのキノコ 合計1パック分くらい ・塩 少々・オリーブオイル 大さじ1くらい ・にんにく 1/2~1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・…

カレー肉じゃがのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカレー肉じゃがのレシピ! 材料 ・油 大さじ1 ・にんじん 1本 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 ・椎茸 数個 ・水 かぶるくらい ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 …

ティラミススコップケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はティラミススコップケーキのレシピ!スコップケーキ+ティラミスです。 材料 ・スポンジケーキ 適量コーヒーシロップ ・インスタントコーヒー 5g ・グラニュー糖 13g ・お湯 50g ・ブランデー…

茄子と生ハムのバルサミコソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子と生ハムのバルサミコソースのレシピ!さっぱり美味しい甘酸っぱい前菜です。 材料 ・オリーブオイル大さじ1.5 ・茄子 3本 ・パプリカ あれば・バルサミコ酢 大さじ3 ・砂糖 大さじ1 ・塩…

玉ねぎソースのステーキ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は玉ねぎソースのステーキ丼のレシピ! 材料 ・ご飯 お好きなだけ ・お好きな牛肉 お好きなだけ・赤ワイン 60ml ・醤油 30ml ・砂糖 大さじ1 ・玉ねぎ 1個・ねぎ お好み ・ごま お好み 玉ねぎを…

【卵なし】キャロットアップルマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャロットアップルマフィンのレシピ!卵なし、クリームを作らないならバターもなしで作るマフィンです。 材料 6個取りマフィン型+α ・サラダ油(太白ごま油or米油がおすすめ) 100g ・砂糖(き…

米粉を使ったお菓子のレシピまとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は米粉を使ったお菓子のレシピまとめ②。それぞれ使う材料とリンクを記載していますので、気になるものを見つけてぜひ作ってみてください!チョコ多め、プレーンはその①に多く入っています。 お…

ニラ1袋使い切り、ニラお好み焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はニラ1袋使い切り、ニラお好み焼きのレシピ! 材料 ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー 1g ・水 70g ・白だし 8g ・全卵 1個 ・ニラ 1袋 ・揚げ玉 20g ・紅生姜 15g・豚薄切り肉 適量 ・お好み…

万能ねぎ1袋使い切り、ねぎお好み焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は万能ねぎネギ1袋使い切り、ねぎお好み焼きのレシピ! 材料 ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー 1g ・水 70g ・白だし 8g ・全卵 1個 ・ネギ 1袋 ・揚げ玉 20g ・紅生姜 15g・豚薄切り肉 適量 …

りんご・冷凍パイシート・砂糖だけで作るアップルパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はりんご・冷凍パイシート・砂糖だけで作るアップルパイのレシピ! 材料 ・りんご 1個 ・冷凍パイシート(10×10cm) 3枚 ・グラニュー糖 適量 シンプル!取りあえず3つ分です。 【リンゴが焼き上…

サクサク柔らか、牛カツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛カツのレシピ!サクサクながら柔らかく仕上げていきます。 動画でもご覧頂けます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・牛肉 お好みの部位 ・塩 適量 ・強力粉or薄力粉 適量 ・卵液…

じゃがいもとそら豆のガーリック炒めのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はじゃがいもとそら豆のガーリック炒めのレシピ!おつまみにぴったりなホクホクなコンビです。 材料 ・油 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・じゃがいも 大1個 ・そら豆 正味135g前後 ・塩 適量 具…

キウイのムースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルなキウイのムースのレシピ! 材料 ・キウイ 400g ・グラニュー糖 50g ・粉ゼラチン 5g ・水 25g・生クリーム 260ml ・グラニュー糖 10g キウイはグリーンでもゴールドでも。今回はゴ…

紫キャベツのラペ、ナムルのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は紫キャベツのラペと、紫キャベツのナムルのレシピ。計量せずになんとなくで作って美味しい箸休めです! 紫キャベツのラペ ・紫キャベツ 1/4個 ・酢(あれば白ワインビネガー) ひとまわし ・オ…

【基本のお料理】基本のチーズリゾットの作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は基本のチーズリゾットの作り方!色んなリゾットに応用出来る、ベースとなるシンプルなリゾットです。 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・…

カジュアルフルーツケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカジュアルフルーツケーキのレシピ。レシピというより形?食べ方? 材料 15cm丸型 ・全卵 2個 ・グラニュー糖 60g ・薄力粉 65g ・サラダ油 20g ・牛乳or豆乳 18g・生クリーム お好み(100g) …