レシピ

【基本のお料理】スンドゥブチゲのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はスンドゥブチゲのレシピ・作り方です。手に入りやすい材料で、かつ具だくさんで作っていきます! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・ご…

生おからを使ったお菓子のレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログで紹介した生おからを使って作るお菓子のレシピをまとめようと思います!世間ではおからパウダーが大人気みたいなんですが、あえて生おからです。おからっぽさはまったくなく、逆にし…

生おからのフィナンシェのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからを使ったお菓子、今回はおからのフィナンシェのレシピです! 材料 卵白を1とした時の比率 ・卵白 1 ・グラニュー糖 1 ・はちみつ 0.25 ・生おから 1 ・アーモンドパウダー 0.5 ・薄力粉 0.4…

茄子と甘長唐辛子のみぞれあんかけのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。相変わらず茄子にまみれた日々。今回は大根おろしをあんにした、茄子と甘長唐辛子のみぞれあんかけのレシピです! 材料 ・茄子 3本~4本 ・甘長唐辛子 3本 ・出汁(水+顆粒だしでOK) 300ml ・醤油 …

もりもり食べられる茹で野菜のナムル韓国のり和えのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は簡単に作れてもりもり野菜が摂れる副菜、茹で野菜のナムル韓国海苔和えのレシピです! 材料 ・お好みの野菜 ・ごま油 ・塩 お好みのお野菜で~。今回はキャベツ・ニラ・きくらげです。食感が…

キウイのしゅわしゅわソーダゼリーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は暑い日にぴったりの爽やかなスイーツ、キウイのしゅわしゅわソーダゼリーのレシピです!しゅわっと舌の上で始める不思議なゼリーです! 動画でもどうぞ~↑チャンネル登録よろしくお願いします…

トマト煮込みハンバーグのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ハンバーグのバリエーション、今回はトマト煮込みハンバーグのレシピ・作り方です! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・玉…

(だいたい)ぱぱっと作れるうどんのレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近記事にしていたうどんのレシピをまとめようと思います!使う材料とレシピ記事へのリンクを並べていくので、作りたいもの・材料があるものとかでぜひ作ってみてね。 ざるうどんのピリ辛ごまつけ…

【低温調理器】砂肝のコンフィのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。低温調理器を使ったお料理、今回は砂肝のコンフィのレシピです! 材料 ・砂肝 お好きな量(今回は200gくらい) ・塩 砂肝の1% ・黒胡椒 適量 ・にんにく 200gにつき1かけ ・オリーブオイル 適量 ・パ…

生おからのマドレーヌのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからを使ったお菓子シリーズ、今回はおからのマドレーヌのレシピです! 材料 ・全卵 1個 ・グラニュー糖 60g ・はちみつ 20g ・生おから 60g ・薄力粉 45g ・アーモンドパウダー 25g ・ベーキン…

エビココナッツラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。KALDIで売っている「ラクサラーメン」という袋麺をご存知でしょうか?美味しいとラジオで聴いて、なんでもどこかの世界インスタント麺ランキングで1位を獲得したらしく、興味が湧いて食べてみました…

ナスと豚肉のわさびごまダレ和えのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。茄子と豚肉のちょっとしたおかず、ナスと豚肉のわさびごまダレ和えのレシピです! 材料 ・豚肉 150g~200g ・ナス 2~3本 ・赤パプリカ 1/2~1個・白ねりごま 大さじ3 ・わさび 小さじ1くらい ・ご…

生おからで作る焼きドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからで作るお菓子シリーズ、今回はおから焼きドーナツのレシピです! 材料 ・バター 25g ・サラダ油 25g ・全卵 1個 ・はちみつ 20g ・グラニュー糖 60g ・生おから 100g ・薄力粉 100g ・ベー…

【バジルのパスタ】にんにくを炒めて作るジェノベーゼのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はバジルのパスタ、ジェノベーゼのレシピ・作り方です!生のにんにくを使うのが一般的ですが、独特のピリット感があまり得意じゃないので、加熱して作るレシピになっています! 動画でもどうぞ…

タピオカドリンクの記事まとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログで紹介したタピオカドリンクの記事のまとめです。新しい記事は随時追加していきます!あと全て動画付きです!それと、なんならタピオカ無しでもドリンクとしておいしいので…(笑)。 タ…

豚肉味噌漬け焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は簡単おかず、豚肉味噌漬け焼きのレシピです! 材料 ・味噌 100g ・酒 10g ・みりん 10g ・砂糖 10g ・生姜すりおろし 小さじ1くらい ・豚肉(生姜焼き用) 300~400gくらい 味噌の種類はお好み…

お手軽練乳バタークリームのダックワーズのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はお手軽練乳バタークリームのダックワーズのレシピです!バタークリームをちゃんと作るとかなり手間がかかるので、練乳とあわせた簡単バタークリームをサンドします。 材料 卵白を1としたとき…

茄子・豚肉・椎茸のポン酢ラー油のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。茄子と豚肉の料理。今回はさっぱりだけどおかずにも出来る茄子・豚肉・椎茸のポン酢ラー油のレシピです! 材料 ・豚バラ肉 150~200g ・茄子 2~3本 ・しいたけ 5~6個 ・ポン酢 適量 ・ラー油 適量…

鶏肉・いんげん・赤ピーマンのカレー焼きビーフンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ぱぱっと作ったランチ、今回は鶏肉・いんげん・赤ピーマンのカレービーフンのレシピです! 材料 ・鶏もも肉 150g ・いんげん 6本くらい ・カレー粉 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ…

生おからで作るソフトなクッキーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからで作るお菓子シリーズ、あと3つ?4つ?くらいご紹介します。今回は生おからで作るソフトなクッキーのレシピです! 材料 ・バター 60g ・きび砂糖 50g ・卵黄 1個 ・ 生おから 100g ・ 薄力…

茄子とトマトのミートソースパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子とトマトのミートソースパスタのレシピです! 動画でもどうぞー↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/2個 ・ホールトマト…

【低温調理器】手羽元のコンフィのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょっとした1品に、手羽元とか手羽中とか砂肝とかレバーとか、鶏のここらへんをよく買ってきます。今回はそのバリエーションの1つ、手羽元のコンフィのレシピです!AnovaやBONIQなどの低温調理器を…

【材料4つ】ホットケーキミックスで作るバナナケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。初心に戻って、材料4つ、ホットケーキミックスで作るバナナケーキのレシピです! 動画でもどうぞー!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料・バター 100g ・全卵 2個 ・バナナ 小2本(120gくら…

バリバリ食感が美味しいナスのミートラザニアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。茄子を狂ったように食べる日々です。今回はバリバリ食感が美味しいナスのミートラザニアのレシピ。 材料 ・豚ひき肉 100~150g ・赤ワイン 50ml ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・玉ね…

ティグレのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はティグレのレシピ。フィナンシェやマドレーヌの生地を、真ん中にくぼみのある型で焼いて、そこにチョコレートを流したお菓子です! 材料 ・卵白 64g(2個分) ・卵黄 18g(1個分) ・グラニュー糖…

簡単きのこクリームソースハンバーグのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前書いた基本のハンバーグの作り方で焼いたハンバーグの定番アレンジをいくつか紹介するシリーズ。今回はハンバーグにかける簡単きのこクリームソースのレシピです! 基本のハンバーグの作り方は↓…

【タピオカドリンク3種】ほうじ茶ラテ・抹茶ラテ・ジャスミンミルクティーのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。タピオカシリーズたぶんこれでラスト、今回はほうじ茶ラテ・抹茶ラテ・ジャスミンミルクティーの3種のタピオカドリンクのレシピ・作り方です! 動画でもどうぞー!↑チャンネル登録よろしくお願いし…

餃子の皮のラザニア風のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。餃子の皮が中途半端に余った時、そのまま置いておいても乾燥しちゃって使えなくなったりするので悩みものです。まあチーズをのせてトースターで焼いたりして簡単おつまみを作ってもいいのですが今回…

ナスの揚げ浸しキムチ和えのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。暑いですね、最近はめちゃくちゃナスを食べています。ってことでちょくちょく記事にしていこうと思いまして、今回はナスの揚げ浸しキムチ和えのレシピです! 材料 ・ナス 3本 ・めんつゆ(2倍濃縮) …

冷凍パイシートで作るルバーブジャムパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日紹介したルバーブジャムと、冷凍パイシートを使ってパイを作ったのでルバーブジャムパイのレシピです! 材料 ・ルバーブジャム 適量 ・冷凍パイシート(10cm×10cm) 食べたい枚数 ・溶き卵(照り・…