レシピ

きな粉プリンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきな粉プリンのレシピ!きな粉風味のしっかりめなプリンです。 材料 ・全卵 2個 ・卵黄 1個 ・きな粉 25g ・グラニュー糖 70g ・牛乳or豆乳 260ml ・生クリーム 140ml ・ラム酒(お好み) 小さ…

当ブログの鶏肉を使った料理のレシピまとめ③

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの鶏肉を使った料理のレシピまとめ③。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! 手羽元のコンフィ パプリカとトマトのチキンココナッツカレー 茹…

タイの昆布茶カルパッチョのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はタイの昆布茶カルパッチョのレシピ! 材料 ・タイ 適量 ・塩 適量 ・昆布茶 ちょっぴり ・オリーブオイル 全体にひとまわしくらい ・レモン汁 ちょっぴり ・黒胡椒 適量 全部適量です。 作り…

アスパラウインナーチーズおにぎりのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアスパラウインナーチーズおにぎりのレシピ!食べだしたら止まらないやみつきなおにぎりです。 材料 ・ウインナー 2~3本 ・アスパラガス 5本 ・塩 ちょっぴり ・黒胡椒 適量 ・チーズ スライ…

ブロッコリーとベーコンのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はブロッコリーとベーコンのリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1/2かけ ・玉ねぎ 1/8~1/4個 ・ベーコン 50gくらい ・生米 100g ・ブロード(水+コンソメキューブで…

マグロのコチュジャン漬け丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマグロのコチュジャン漬け丼のレシピ! 材料 ・マグロ 150~200g ・醤油 小さじ2 ・コチュジャン 小さじ2 ・砂糖 小さじ2 ・ごま油 小さじ1 ・白ごま(すりごまでも) 適量・ごはん 適量 ・卵黄…

紅茶のパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は紅茶のパウンドケーキのレシピ!香りよくしっとり美味しいパウンドケーキです。 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 紅茶パウンド(18cm型 ・全卵 2個 ・グラニュー…

当ブログの鶏肉を使った料理のレシピまとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの鶏肉を使った料理のレシピまとめ②。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! ごぼう鶏そぼろ丼 鶏肉の味噌漬け焼き フライパンで作るチーズタ…

ハンバーガーバンズのレシピとハンバーガーのバリエーションいくつか

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はハンバーガーバンズのレシピと、ハンバーガーのバリエーションいくつかご紹介します。 動画でもどうぞ↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!ハンバーガーバンズ材料パン生地 ・強力粉 300g …

きのこデミグラスオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はきのこデミグラスオムライスのレシピ! 材料 ケチャップライスたっぷりめ1人分 ・オリーブオイル 大さじ1 ・玉ねぎ 1/4個 ・鶏肉 50g~100g ・ケチャップ 大さじ1 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・塩、…

くるみ入りキャラメルダマンドとレモンピールのグレーズのタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はくるみ入りキャラメルダマンドとレモンピールのグレーズのタルトのレシピ! 材料 タルト生地 ・バター 60g ・粉糖 33g ・塩 ちょっぴり ・卵黄 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20gヌ…

キャロットラペのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャロットラペのレシピ!作り置き、常備菜にもぴったりな人参のサラダです。 材料 ・にんじん 150g ・塩 0.7g・ベーコン(お好み) 20g ・にんじんから出た水分(お好み)・くるみ(お好み) 10g …

椎茸のアヒージョ、生ハムのせのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は椎茸のアヒージョ、生ハムのせのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1~2 ・にんにく 1かけ ・椎茸 お好みの量(5~10個) ・塩 ちょっぴり ・生ハム お好みの量 ・黒胡椒 お好みの量 ・パセ…

レモンピールとくるみのケイクのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はレモンピールとくるみのケイクのレシピ!レモンケーキ型で焼いてますが何でもOKです。 材料 レモンケーキ型6個分 ・バター 70g ・グラニュー糖 25g ・水飴 20g ・全卵 1個 ・薄力粉 60g ・ア…

ローストポーク、ハニーマスタードソースのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はローストポーク、ハニーマスタードソースのレシピ! 材料 ローストポーク ・豚肩ロースブロック 400~500g ・塩 少々ハニーマスタードソース ・はちみつ 大さじ1 ・マスタード 大さじ1 ・マヨ…

ごま明太子パスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごま明太子パスタのレシピ! 材料 ・明太子 50g ・白すりごま 大さじ1 ・白いりごま 大さじ1 ・バター 5g ・昆布茶(めんつゆ) 1g(めんつゆなら小さじ2とか) ・パスタ 80~100g ・茹で汁 20ml …

ガーリックトーストと、アレンジブルスケッタガーリックトースト

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は単にシンプルなガーリックトーストと、アレンジしたガーリックトースト…もうブルスケッタですね、のレシピです。 基本のガーリックトースト ・バゲット 適量 ・オリーブオイル 適量 ・にんに…

エビフライのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はエビフライのレシピ!何の変哲もないエビフライです。 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・えび お好みの量 ・塩、胡椒 適量 ・小麦粉 適量 ・全卵 適量 …

枝豆とウインナーのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は枝豆とウインナーのリゾットのレシピ! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1/2かけ ・生米 100g ・ブロード(水+コンソメキューブでも) 1Lくらい ・塩 適量 ・バター 10g ・枝豆 お好…

塩パン、塩バターロールのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は塩パン、塩バターロールのレシピ! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 パン生地 ・強力粉 300g ・グラニュー糖 25g ・スキムミルク 10g ・塩 5g ・インス…

茄子の揚げ浸しと鶏の蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子の揚げ浸しと鶏の蕎麦のレシピ!先日の鶏そばをベースに茄子の揚げ浸しをトッピングします。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ…

青唐辛子味噌の作り方と、青唐辛子味噌×豚肉の活用レシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は青唐辛子味噌の作り方と、青唐辛子味噌×豚肉の活用レシピ! 青唐辛子味噌材料・ごま油 大さじ1.5 ・生姜 親指大 ・にんにく 2かけ ・青唐辛子 1~10本(お好みの量) ・酒 大さじ1.5 ・みりん …

カボスゼリーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカボスゼリーのレシピ! 材料 カボス果汁を1とした時の比率 ・カボス果汁 1 ・水 2 ・グラニュー糖 0.3~0.5 ・粉ゼラチン 0.03 ・水(ゼラチン用) 0.15今回の分量 ・カボス果汁 50g ・水 100g …

鶏蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏蕎麦のレシピ!鶏のだしと鶏チャーシューのお蕎麦です。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ野菜(玉ねぎや人参の上下など) 適量鶏チ…

バジルと生ハムのリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はバジルと生ハムのリゾットのレシピ! 材料 バジルペースト ・バジル 10g ・オリーブオイル 20g ・くるみ 7g ・塩 ちょっぴり本調理 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1/2個 ・生米 100g …

当ブログの鶏肉を使った料理のレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの鶏肉を使った料理のレシピまとめ。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! 鶏と生姜の中華粥 ささみと明太子のマヨネーズ和え 親子丼 鶏肉の…

鶏バジルうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏バジルうどんのレシピ! 材料 ・めんつゆ+水 かけ準拠でうどんが浸かるくらい ・うどん 1玉 ・鶏もも肉 1/2枚 ・塩、胡椒 ・バジル たっぷり ・オリーブオイル ひとまわし シンプルに冷た…

三杯鶏(サンベイジー)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は中華料理…というより台湾料理、三杯鶏(サンベイジー)のレシピ。バジルが入ってるバージョンです。 材料 ・鶏もも肉 1~2枚 ・ごま油 大さじ1 ・にんにく 2かけ ・生姜 スライス1枚 ・酒 大さ…

マンゴームースケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマンゴームースケーキのレシピ! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料/15cmセルクル・11cmセルクル マンゴーゼリー ・水 60g ・グラニュー糖 30g ・粉ゼラチン 4g ・…

豚肉と茄子のうなぎのタレ炒めのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚肉と茄子のうなぎのタレ炒めのレシピ!少量を100円で買えてめんつゆ的に使えるお手軽なタレとして、うなぎのタレのみで味付けします。 材料 ・油 大さじ1 ・玉ねぎ 1/2個 ・茄子 3本 ・椎茸…