レシピ-パスタ

【基本のお料理】溝なし・小さめ、歯切れのよい「じゃがいものニョッキ」のレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はじゃがいものニョッキのレシピ・作り方です。もちもち食感のニョッキが一般的ですが、個人的に好みな小さめで歯切れのよいニョッキを作っていきます!小さめにすることで溝をつ…

きのこのペペロンチーノのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキノコのペペロンチーノのレシピです! 動画もどうぞ!↑チャンネル登録よろしくお願いします! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・鷹の爪 1本 ・お好みのきのこ(今回↓)ヒラ…

かぼちゃのクリームパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。かぼちゃがたくさん冷蔵庫にありまして、ソテーや天ぷらは食べに食べたので、かぼちゃのクリームパスタにしました。のでレシピを記しておきます! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ …

ロマネスコとしらすのオイルパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ありあわせで作ったランチ。ロマネスコとしらすのオイルパスタのレシピです! 材料 ・パスタ1人前80~100g・オリーブオイル大さじ1.5 ・にんにく1かけ ・ロマネスコ100g ・しらす40g ・白だし小さじ1…

レッドキドニーと赤ピーマンとミートボールの赤いトマトパスタ(ファルファッレ)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。思いつきのランチパスタレシピ。レッドキドニーとか赤ピーマンとかトマトを使った、栄養たっぷりな赤いパスタのレシピです! 材料 ミートボール ・豚ひき肉 150g ・塩 1g ・玉ねぎ 1/2個 ・片栗粉 …

ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ほうれん草とベーコンのパスタ3種類目、ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタのレシピです! 動画もどうぞ!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・パスタ1人前 80~100g・オリーブオイ…

ほうれん草とベーコンのクリームパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ほうれん草とベーコンのパスタシリーズ、今回はほうれん草とベーコンのクリームパスタのレシピです! 動画でも!↑チャンネル登録よろしくお願いします! 材料 ・パスタ 1人前80~100・オリーブオイ…

ほうれん草とベーコンの和風パスタのレシピ【ペペロンチーノ(アーリオ・オーリオ)ベース】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ほうれん草とベーコンのパスタをいくつか作ったので順に紹介していきます!今回はペペロンチーノベースのほうれん草とベーコンの和風パスタのレシピです! 動画もどうぞ!(後日、ほうれん草とベーコ…

いくらの和風冷製パスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事。今回は季節はずれの冷たいの、いくらの和風冷製パスタのレシピです! 材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・だし 大さじ4 ・白ネギ 1/3本分 ・生姜 小さじ1/2 ・キュウリ 1/4…

【基本のお料理】ボロネーゼソースのレシピ・作り方【パスタ】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はミートソース、ボロネーゼソースのレシピ・作り方です。パスタをはじめ、オムレツやグラタンなど色々使えるソースです! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお…

牛肉とキャベツのトマトソースファルファッレのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回は冷蔵庫にあった牛肉とキャベツを使ったトマトソースのファルファッレのレシピです。 材料 ・ファルファッレ 85g・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉…

エビとアスパラのクリームフジッリのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はぐるぐるのショートパスタ、フジッリを使ったレシピ。エビとアスパラのクリームフジッリです。 動画もぜひ!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・フジッリ 85g・にんにく 1かけ ・オ…

プッタネスカ(娼婦風パスタ)のレシピ・作り方(アンチョビなしでも)

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はプッタネスカのレシピ・作り方です。娼婦風パスタともいいますね。 動画ではアンチョビなしで作っています!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・パスタ 100g・オリーブオイル 大さ…

【基本のお料理】シンプルなトマトソースパスタ、ポモドーロのレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は先日の基本のトマトソースを使って簡単につくれるトマトソースパスタ、ポモドーロのレシピ・作り方です。 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材…

めんつゆとバターで、和風きのこパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。冷蔵庫にキノコが余っていたので和風きのこパスタのレシピです。めんつゆ+バターでお手軽に! 動画も撮ったのでぜひ!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・パスタ 100g・オリーブオイル …

海苔とあさりのパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。焼き海苔って一人暮らしだとなかなか使いきれないんですよね。お米も食べないし。ってことでアサリと、海苔をたっぷり使ったパスタのレシピです。 動画もぜひ!↑チャンネル登録よろしくお願いします…

【基本のお料理】ポイントを押さえて簡単に美味しく ナポリタンのレシピ・作り方【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理シリーズ、今回は喫茶店で人気のケチャップを使ったパスタ、ナポリタンのレシピ・作り方です。ポイントを押さえれば簡単に・美味しく作ることができます。 動画でもご覧いただけます! …

【パスタ】ゴルゴンゾーラとクワトロフンギのリガトーニのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。2月に作ったものがフォルダの中に眠っていたので、動画とともに放流します。ってことでゴルゴンゾーラとクワトロフンギのリガトーニのレシピです。クワトロフンギというのは4種のキノコという意味で…

春菊・スナップエンドウ・セロリ・アスパラのさわやか緑の野菜パスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。結構前、まだ春菊の季節に作ったパスタですが、ようやく動画編集が終わったのでご紹介します。さわやか緑の野菜パスタのレシピです。 動画もぜひご覧ください! ↑チャンネル登録よろしくお願いしま…

菜の花と貝類のパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょっと前に作って眠っていたものなんですが、菜の花と貝類のパスタのレシピです。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・あさり 5~10個 ・ムール貝 4~5個 ・白ワイン ひとまわし…

【パスタ】ゴルゴンゾーラとクリームのリガトーニのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回はゴルゴンゾーラとクリームのリガトーニのレシピです。ゴルゴンゾーラはクセの強い青かびチーズなので好き嫌いはわかれると思いますが、好きな人にはたまらないと思…

ウインナーのラグーのカサレッチェ、ゴルゴンゾーラのオーブン焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回はウインナーのラグーのカサレッチェ、ゴルゴンゾーラのオーブン焼きのレシピ、行き当たりばったり創作っぽいやつです(笑)。 材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんに…

【パスタ】揚げ茄子とカッテージチーズとトマトソースのカサレッチェのレシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回は揚げ茄子とカッテージチーズとトマトソースのカサレッチェのレシピです。断面がS字のショートパスタがカサレッチェです。 動画も撮ったのでぜひご覧ください! ↑チ…

【パスタ】メカジキのラグーのカサレッチェのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回はメカジキのラグーのカサレッチェのレシピです。ラグーとは煮込みという意味で、ミートソースのお肉をメカジキにしたようなソースです。 材料 ・カサレッチェ 1人前8…

【パスタ】レモン・バジル・生ハム・カッテージチーズのオレキエッテのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回は夏を先取りに先取りして、さっぱり涼し気なパスタです。 レモン・バジル・生ハム・カッテージチーズのオレキエッテのレシピをお送りします。オレキエッテとは耳型の…

きのことゴルゴンゾーラのマカロニグラタンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。キノコとゴルゴンゾーラを使ったパスタを使ったのですが、それはまた動画とともに記事にするとして、その残りの材料できのことゴルゴンゾーラのマカロニグラタンを作ったので記事にしようと思います…

【パスタ】オレキエッテ ブロッコリーソースのレシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ショートパスタをたくさん買ってきたので、週1くらいで動画とともに出していこうと思います。今回はオレキエッテです。オレキエッテとは耳型のパスタです。相性の良いブロッコリーソースでいただき…

ピリッと辛いトマトソース、ペンネ アラビアータのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はベーシックなペンネ アラビアータのレシピを記そうと思います。アラビアータとはイタリア語で「怒り」の意味。唐辛子を生かした辛いトマトソースのパスタです。レシピもよく見るパスタですが…

魚介たっぷりペスカトーレのレシピ【動画あり】

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は魚介をたっぷりつかったパスタ、ペスカトーレのレシピを記そうと思います。ペスカトーレとは漁師風という意味です。動画も撮りましたのでぜひご覧ください! ↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・に…

からすみとあさりのパスタのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は魚介を生かしたパスタを作りました。からすみとあさりのパスタのレシピを記そうと思います。魚介の旨味たっぷりのパスタにからすみをプラスします。 材料 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大さじ2 ・鷹の爪…