トマトペーストで作るお手軽トマトパスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はトマトペーストで作るお手軽トマトパスタのレシピ！

材料

・オリーブオイル　大さじ1.5
・にんにく　1かけ
・玉ねぎ　1/8個
・トマトペースト　2袋(大さじ2)
・パスタ　100g
・茹で汁　大さじ2

トマトペーストを使って煮詰める工程を省略。トマトペーストは↓です。

・にんにくをスライスする
・玉ねぎをみじん切りにする

作り方

1.　フライパンにオリーブオイル大さじ1.5・にんにくを入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火に落として色づき始めたら玉ねぎを加える
2.　少し火を強め、玉ねぎが少し色づきはじめたらトマトペーストを加えてさっと炒める
3.　パスタ100gを塩分濃度1％の沸騰したお湯で表記通りに茹で、↑に合わせて茹で汁や塩で調整して出来上がり

20分ほど煮詰める工程を省き、さっと炒めるだけでトマトパスタが完成しちゃいます。ここまで来るとレトルトのパスタソースでもいい気もしますけどね笑。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！