かぼちゃのベイクドチーズタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。もう秋も過ぎちゃいましたが、まだまだかぼちゃの季節ってことで、かぼちゃのベイクドチーズタルトのレシピを記します! 材料 パート・シュクレ(タルト生地) ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個…

茹でて漬けるだけの簡単豚バラチャーシューのレシピ【ただし放置時間はかかる】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日公開した豚の角煮のレシピの派生で、同時に作れる簡単豚バラチャーシューのレシピです!茹でて漬けるだけの作り方で作業時間は短めですが、2時間茹でたり一晩漬けたりと放置時間はかかります…!…

【基本のお料理】豚の角煮のレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は豚の角煮のレシピ・作り方です。圧力鍋なしで、時間はかかりますが柔らかく美味しく仕上がります。 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・…

【ケーキ】明治の館 ケーキショップ 日光駅前店に行ってきました【日光】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。日光日帰り旅行の帰り際、電車が来るまでの時間で明治の館 ケーキショップ 日光駅前店さんに行ってきました。明治の館という老舗の洋食店があるらしく、そこのケーキが売っているテイクアウトショッ…

柑橘ドライフルーツとナッツのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。冷蔵庫で眠っていた柑橘のドライフルーツを消費しようと、ナッツと共にパウンドケーキにしましたのでレシピを記そうと思います! 材料 スリムパウンド型 ・全卵 1個(55g) ・薄力粉 55g ・ベーキング…

【基本のお料理】ボロネーゼソースのレシピ・作り方【パスタ】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はミートソース、ボロネーゼソースのレシピ・作り方です。パスタをはじめ、オムレツやグラタンなど色々使えるソースです! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお…

曇りの日光に紅葉を見に行ってきました【後編/日光東照宮周辺~白糸の滝~帰路】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。前回の続き、二荒山神社の側に怪しい道があったので吸い込まれていきます。ノープランゆえの出会いもあるのだ。前編・中編は↓。 この先になんか神社と、白糸の滝っていう滝があるらしいのでそれを目…

曇りの日光に紅葉を見に行ってきました【中編/日光東照宮周辺】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。前回の続きから。神橋から道路を渡り、日光東照宮を目指します。前編↓。 地図も見ず、とりあえず流れについてったら着くっしょってことで歩を進めます。 到☆着。三仏堂?が工事中らしいです。ほんと…

曇りの日光に紅葉を見に行ってきました【前編/霧降の滝~大谷川~神橋】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日、そうだ紅葉を見に行こうと思って見頃の名所を調べていたら、日光がちょうど見頃だということで、2日後に弾丸で行ってきました。 朝6時くらいに家を出て、ゆらゆら栃木県は日光市まで。日程と…

基本のマフィンのレシピ・作り方

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお菓子、今回はマフィンのレシピ・作り方です。いろいろ応用できるプレーンのマフィンを作っていきます! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 6個取りマフ…

【パン屋】老舗有名店、金谷ホテルベーカリー 神橋店に行ってきました【日光】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。神橋前で仙波商店さんのパンを食べてすぐ、帰ってから食べるパンを補充すべく金谷ホテルベーカリー 神橋店さんに吸い込まれました。日光地区で有名なパン屋さんらしくって、どこかで寄ろうと思って…

【パン屋】駅チカの昔ながらのパン屋さん、仙波商店に行ってきました【日光】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日、日光に紅葉を見に行ってきました。その様子はまた記事にしようと思いますが、まずは食料調達した仙波商店さん。 朝9時過ぎに東武日光駅につきまして、カフェ・ラ・セゾンという金谷ホテルベー…

台湾ラーメン風の辛旨いラーメンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。辛い麺が食べたい!ってことで名古屋名物台湾ラーメンをベースに辛旨いラーメンを作ったのでレシピをば。 材料 ・サラダ油 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・生姜 1/2かけ ・唐辛子パウダー 小さじ1/2 ・…

お花とラズベリーのヴェリーヌのレシピ【エディブルフラワー】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。他で使ったエディブルフラワーが余っていたので、ラズベリーのヴェリーヌに組み込んでみました。お花とラズベリーのヴェリーヌのレシピです! 材料 透明ゼリー ・水 150g ・グラニュー糖 10g ・粉ゼ…

【基本のお料理】剥がれない蓮根のはさみ焼きのレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は蓮根のはさみ焼きのレシピです。中のひき肉で作った肉だねが剥がれにくい作り方になっています! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします! 材料 ・ひ…

牛肉とキャベツのトマトソースファルファッレのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事、今回は冷蔵庫にあった牛肉とキャベツを使ったトマトソースのファルファッレのレシピです。 材料 ・ファルファッレ 85g・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉…

ケンタッキー・成城石井っぽい?ビスケットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ジャムをたくさん食べるべくビスケットを焼いたのでレシピを記そうと思います!クッキーっぽいやつではなく、ケンタッキーとか成城石井っぽい、スコーンみたいなタイプのビスケットです。でもごめん…

【基本~変わり種まで】パウンドケーキのレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、パウンドケーキのレシピ・作り方を紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの・作れ…

【基本のお料理】イカと大根の煮物のレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はイカと大根の煮物、イカ大根のレシピ・作り方です! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・大根 1/2本 ・スルメイカ 1杯 ・だし 500ml ・生…

そば粉のパンケーキのレシピ【グルテンフリー】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。グルテンフリーの蕎麦粉レシピ、今回はそば粉のパンケーキのレシピです!少し前に米粉を使ったパンケーキもご紹介しましたが、そば粉バージョンです。 材料 ・全卵 1個 ・牛乳or豆乳 80g(卵と合わせ…

エビとモロッコいんげんのエスニック風?創作料理

こんにちは、ナンプラーを使えばエスニック風だと思ってる、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は創作料理…というか冷蔵庫の中にあったもので作ったやーつです。 材料 ・むきえび 100g ・塩 少々 ・片栗粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1.5 ・にん…

基本のパウンドケーキのレシピ・作り方【オーソドックス&溶かしバターバージョン】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回から全動画付きでのんびり基本のお菓子の作り方シリーズをはじめます。第1弾は基本のパウンドケーキのレシピ・作り方。オーソドックスな方法と、溶かしバターで作るバージョンの2通りご紹介しま…

ツナのトマトソースフジッリのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日エビとアスパラのフジッリのレシピをご紹介しましたが、今回もまたぐるぐるのパスタ、フジッリを使ったツナのトマトソースパスタのレシピです! 材料 ・フジッリ 85g ・オリーブオイル 大さじ1 …

ぎっしり秋のフルーツパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。秋もそろそろ終わりそうなんですが、家にあった秋の食材を詰め込んだお菓子を作りました。ぎっしり秋のフルーツパウンドケーキのレシピです。 材料 ・バター 80g ・きび砂糖 40g ・はちみつ 15g ・…

100均でも買える貝印プチ計量カップが地味に便利で大さじ小さじが量りやすい…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近買って地味に便利だったキッチン雑貨・キッチンツールのご紹介、こちらプチ計量カップ、ミニ計量カップです。 50mlくらいまでをはかれるちっちゃい計量カップ。大さじ、小さじ、ミリリットルの…

エビとアスパラのクリームフジッリのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はぐるぐるのショートパスタ、フジッリを使ったレシピ。エビとアスパラのクリームフジッリです。 動画もぜひ!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・フジッリ 85g・にんにく 1かけ ・オ…

ジャムサンド紅茶マフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日の梨ジャムを使おうと、紅茶マフィンを焼いてジャムを挟みました。 材料 6個取りマフィン型 ・バター 70g ・きび砂糖 40g ・はちみつ 10g ・全卵 1個 ・薄力粉 140g ・ベーキングパウダー 3g ・…

そば粉のガレットのレシピ5種【グルテンフリー】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はそば粉のガレットのレシピ・作り方を、食事系4種+デザート系1種の5種類ご紹介しようと思います! 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!基本のガレットの生地材…

1粒まるごとぶどうのコンポートゼリーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はぶどうを使って、1粒まるごとぶどうのコンポートゼリーのレシピを記そうと思います! 動画もぜひ!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・ぶどう 1房分(25粒) ・赤ワイン 30ml ・水 50…

【基本のお料理】揚げ出し豆腐のレシピ・作り方【簡単】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は揚げ出し豆腐のレシピ・作り方です。 動画でもご覧いただけます!↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ・木綿豆腐 1丁 ・塩 少々・薄力粉 大さじ3 ・片栗粉 大さじ3・だ…