定番・基本の家庭料理のレシピ100 │ 簡単・ポイントを押さえて美味しく



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。

家庭で定番に出てくる基本のお料理のレシピ・作り方をまとめました。どれも「簡単だけど美味しくなるポイントをしっかりと」をコンセプトにレシピ作りをしています。

料理が美味しくなるのは理由があります。その理由をもとにポイントを押さえれば、初心者の方でも美味しく作ることができますので、まずは簡単そうなものから、ぜひチャレンジしてみてください。


また定番・基本のものを集めていますので、「この料理ってどんな材料をどんな割合で作るんだっけ?」といった時に、備忘録として気軽にご利用していただければと思います!

すべて動画付きですので、映像で作り方を確認いただけます!

家庭料理の定番 基本の100レシピ


和食の基本・定番料理のレシピ


肉じゃが親子丼ゴーヤチャンプルーかぼちゃの煮物

酢の物そぼろ二色丼筑前煮


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洋食の基本・定番料理のレシピ


ナポリタン
オムライス


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中華の基本・定番料理のレシピ

回鍋肉(ホイコーロー)鶏肉のカシューナッツ炒め八宝菜棒々鶏(バンバンジー)

エビチリ(海老のチリソース)


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イタリアンの基本・定番料理のレシピ


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フレンチの基本・定番料理のレシピ


ラタトゥイユビシソワーズ


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韓国料理の基本・定番料理のレシピ


チヂミチャプチェ


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