クロックムッシュ・クロックマダムのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はクロックムッシュ・クロックマダムのレシピ! 動画でもどうぞ~↓ 材料 ベシャメルソース(ホワイトソース) ・バター 20g ・小麦粉 14g ・牛乳or豆乳 200ml ・胡椒 少々 ・塩 ひとつまみ~・食…

パングラタンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はパングラタンのレシピ! 材料 ・バター 20g ・小麦粉 18g ・牛乳or豆乳 200ml ・胡椒 少々 ・塩 ひとつまみ~・オリーブオイル 小さじ2 ・玉ねぎ 1/4個 ・ベーコン 50g ・エリンギ 1本 ・塩 …

ベーコン・ブロッコリーの青のりピザのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はベーコン・ブロッコリーの青のりピザのレシピ! 材料 ・強力粉 250g ・塩 8g ・砂糖 4g ・インスタントドライイースト 1.5g ・水 157g ・オリーブオイル 7g・トマトソース 大さじ2くらい ・ブ…

抹茶のグラスフレジェのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は抹茶のグラスフレジェのレシピ! 材料 クランブル ・アーモンドパウダー 35g ・薄力粉 35g ・グラニュー糖 35g ・ココナッツファイン(あれば) 5g ・バター 35gカスタード ・卵黄 2個 ・グラニ…

当ブログのうどんのレシピまとめ③

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのうどんのレシピまとめ③。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ! 天ぷらぶっかけうどん すき焼きうどん ごぼう天うどん きのこのバター醤油…

キムチ納豆冷しゃぶ蕎麦のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキムチ納豆冷やし蕎麦のレシピ! 材料 ・豚バラ薄切り肉 100gくらい ・キムチ お好みの量 ・納豆 1パック ・そば 1人分 ・めんつゆ+水 かけ準拠でやや濃い目 ・オリーブオイルorごま油 お好…

中華おこげのうずみ豆腐のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は中華おこげのうずみ豆腐のレシピ! 材料 赤味噌&中華風 ・だし 300ml ・甜麺醤 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・醤油 小さじ1/2 ・赤味噌 小さじ1~ ・豆腐 小1丁 ・中華おこげ 3~5…