発酵なし・こね最小限のチーズフォカッチャのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチーズフォカッチャのレシピ。発酵なし・こね最小限で作れます! 材料 ・準強力粉(薄力粉・強力粉を半々でも) 100g ・水 50g ・オリーブオイル 12g ・塩 2g・モッツァレラチーズ 100g ・パル…

盛付網のすすめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はちょっとした啓蒙?的な感じで、盛付網のすすめ。 盛付網はこんな感じで、揚げ物の下に敷いてあるやつ。丸だったり半月だったり四角だったり。料理屋さんでは見ますが、家庭ではなかなかない…

とうもろこしのかき揚げのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はとうもろこしのかき揚げのレシピ。夏に欠かせない1品…! 材料 ・とうもろこし お好みの量 ・天ぷら粉 適量 ・水 天ぷら粉の裏面準拠 ・塩 ちょっぴり ・揚げ油 適量 天ぷら粉使うのが楽で美味…

牛すじとたっぷり野菜の味噌煮込みのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛すじとたっぷり野菜の味噌煮込みのレシピ。 材料 ・キノコ ひとつかみ ・玉ねぎ 1/2個 ・キャベツ 1/8個 ・万能ねぎ 1束 ・牛すじ 250~300g ・ピーマン 5個・水 300ml ・酒 50ml ・みりん …

はちみつレモンのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回ははちみつレモンのパウンドケーキのレシピ! 動画でもどうぞ~↓↑チャンネル登録よろしくお願いします!材料 ノルディックウェア ハニカム型 ・全卵 5個(260g程度) ・グラニュー糖 100g ・はち…

牛丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牛丼のレシピです。動画では変な作り方をしていますが、ダシダを使う簡易版もあります! 動画でもご覧いただけます↓↑チャンネル登録よろしくお願いします! 材料 だし ・干し椎茸の戻し汁 1.5…

カリカリねぎチヂミのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカリカリねぎチヂミのレシピ!ネギ1束使い切りのチヂミです。 材料 ・薄力粉 100g ・片栗粉 20g ・水 100g ・全卵 1個 ・塩 ひとつまみ ・玉ねぎ 1/2 ・にんじん 1/4本 ・万能ねぎ 1束 ・チー…