レモンクリームパスタのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はレモンクリームパスタのレシピ!


レモンクリームパスタのレシピ


材料


・生クリーム 110g
・塩 ひとつまみ
・パスタ 90g
・レモン汁 大さじ1~
・オリーブオイル 小さじ1/2
・粉チーズ 適量
・レモンの皮のすりおろし 1/2個分


シンプルに生クリームとレモン汁ベースのパスタ。レモンの皮は無農薬・防カビ剤不使用なら。


作り方


1. フライパンに生クリーム110gを入れて半分になるまで煮詰め、塩ひとつまみを加える
2. 塩分濃度1%の沸騰したお湯でパスタ90gを表記時間通りに茹で、↑に合わせてレモン汁大さじ1も加える
3. 和えて味を見て塩・レモン汁・茹で汁などで調整し、オリーブオイル小さじ1/2を垂らす
4. お皿に盛って粉チーズをかけ、レモンの皮のすりおろしをちらして出来上がり

レモンクリームパスタのレシピ


生クリームを煮詰めてレモン汁を合わせたごくシンプルなソース。レモン汁は好みの具合に調整してね。

爽やかだけど濃厚なレモンクリームのパスタ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!