こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのパスタのレシピまとめ⑦。それぞれ使う材料とリンクを記載していますので、気になるものを見つけてぜひ作ってみてください!
- カボチャとベーコンのトマトクリームパスタ
- マッシュルームのクリームパスタ
- 春菊のジェノベーゼ
- 鶏もも肉・モロッコいんげん・アスパラのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼ
- 生ハム・マッシュルーム・ラディッシュのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼ
- カレーナポリタン
- オムナポリタン
- 茄子とウインナーのソースケチャップパスタ
カボチャとベーコンのトマトクリームパスタ
カボチャとベーコンのトマトクリームパスタのレシピ - 生かし屋さん。
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/4個
・かぼちゃ 80~100gくらい
・ベーコン 50gくらい
・トマト缶 1/2缶
・ローリエ 1枚
・塩 ひとつまみ程度
・黒胡椒 少々
・乾燥パセリ(あれば) ひとつまみ
・生クリーム 25g
・パスタ 80~100g
かぼちゃのほっこり感とベーコンの旨味をプラスした、ちょっと変わったトマトソースパスタ。
マッシュルームのクリームパスタ
・にんにく 1かけ
・マッシュルーム 250g
1人分のパスタ
・炒めたマッシュルームペースト 70g
・生クリーム 50ml
・牛乳or豆乳 50ml
・塩 適量
・パスタ 80~100g
・黒胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
・粉チーズ 適量
マッシュルームをペースト状にして旨味を凝縮させた、マッシュルーム好きにはたまらないパスタ。
春菊のジェノベーゼ
・春菊 100g
・オリーブオイル 70g
・水 50g
・塩 ひとつまみ
・クルミ 30g
パスタ1回分
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけ
・春菊 20~30g
・パスタ 80g
・茹で汁 大さじ1
・春菊ジェノベーゼペースト↑の1/3
・粉チーズ 適量
・塩 適量
・生ハム 適量
春菊をペースト状にしたジェノベーゼ。茎の部分はスライスすることで食感もプラス。春菊だけで2度美味しいパスタです!
鶏もも肉・モロッコいんげん・アスパラのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼ
鶏もも肉・モロッコいんげん・アスパラのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼのレシピ - 生かし屋さん。
・バジル 30g
・オリーブオイル 50g~
・塩 適量
・オリーブオイル 小さじ1
・にんにく 1かけ
・モロッコいんげん 3本
・アスパラ 3本
・マッシュルーム 3個
・鶏もも肉 100g
・塩 ひとつまみ
・ショートパスタ 80g
・茹で汁 大さじ2
・粉チーズ たっぷり
クレソンを加えほんのりピリッとした辛みがまた違った美味しさのジェノベーゼ。具だくさんで1皿で栄養もたっぷり。
生ハム・マッシュルーム・ラディッシュのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼ
生ハム・マッシュルーム・ラディッシュのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼのレシピ - 生かし屋さん。
・バジル 30g
・オリーブオイル 50g~
・塩 適量
・オリーブオイル 小さじ1
・にんにく 1かけ
・マッシュルーム 4~5個
・パスタ 80gくらい
・粉チーズ ひとつかみ
・生ハム 5枚
・ラディッシュ 1~2個
・粉チーズ 適量
・黒胡椒 たっぷり
こちらもクレソン入りのジェノベーゼ。生ハムの塩気とラディッシュがアクセント
カレーナポリタン
・マッシュルーム 2個
・ウインナー 3本
・ピーマン 1個
・バター 5g
・サラダ油 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・醤油 小さじ1
・水 大さじ2
・カレー粉 小さじ1
・パスタ 80g~100gくらい
・塩 適量
・コショウ 少々
・粉チーズ 適量
カレー味のナポリタン。どこか懐かしい味わい。
オムナポリタン
・マッシュルーム 2個
・ウインナー 3本
・ピーマン 1個
・バター 5g
・サラダ油 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・醤油 小さじ1
・水 大さじ2
・パスタ 80g~100gくらい
・塩 適量
・コショウ 少々
・卵 1個
・粉チーズ 適量
こちらもどこか懐かしい、薄焼き卵をプラスしたナポリタン。これがスタンダードなお店とかもありますね。
茄子とウインナーのソースケチャップパスタ
茄子とウインナーのソースケチャップパスタのレシピ - 生かし屋さん。
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/4個
・ウインナー 4個くらい
・茄子 1~2本
・しめじ 1/4パック
・ケチャップ 大さじ1.5
・ウスターソース 大さじ1
・茹で汁 小さじ1~2
・パスタ 80~100g
・オリーブオイル(仕上げ)
・黒胡椒 たっぷりめ
・粉チーズ 適量
ケチャップとソースでお手軽な味付けなパスタ。でもウスターソースって優秀で、結構複雑で深い味わいがします!
ということで、パスタのレシピまとめその7でした!どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください!
その1~6は↓
当ブログのパスタのレシピまとめ① - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ② - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ③ - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ④ - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ⑤ - 生かし屋さん。
当ブログのパスタのレシピまとめ⑥ - 生かし屋さん。