当ブログのじゃがいもを使った料理のレシピまとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのじゃがいもを使った料理のレシピまとめ②。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！

わさびポテサラ

わさびポテサラのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・じゃがいも　小6個くらい
・きゅうり　1本
・玉ねぎ　1/2個
・マヨネーズ　大さじ4～
・わさび　大さじ1くらい
・オリーブオイル　大さじ1くらい
・塩　ひとつまみ～
・黒胡椒　少々

わさびの爽やかな風味と辛みが美味しいポテサラ。

タコとじゃがいものジェノベーゼ

タコとじゃがいものジェノベーゼのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料ジェノベーゼペースト(2人分)
・バジル　23g
・オリーブオイル　60ml
・にんにく　2片
・パルミジャーノ・レッジャーノ　15g
・ナッツ　20g(クルミ7g・アーモンド13g)
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
・オリーブオイル　調整・酸化防止用
パスタ
・茹で汁　大さじ2程度
・パスタ　1人前80～100g
・じゃがいも　中1個
・タコ　100g程度
・塩、茹で汁　調整用
・パルミジャーノ・レッジャーノ　仕上げ用
・オリーブオイル　仕上げ用
・バジルなどのトッピング　仕上げ用

定番のタコとじゃがいもの組み合わせのジェノベーゼ。

ポテトミートラザニア

ポテトミートラザニアのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・オリーブオイル　大さじ3
・にんにく　1かけ
・玉ねぎ　1～1..5個
・にんじん　1本
・豚ひき肉　150g
・赤ワイン　50ml
・ホールトマト缶　1缶
・ローリエ　1枚
・バジル(あれば)　数枚
・塩　ひとつまみ～
・じゃがいも　中～大3個
・生クリーム　75g
・塩、胡椒　適量
・オリーブオイル　小さじ1
・エリンギorマッシュルーム　適量(半パック程度)
・塩　少々
・ラザニア　3枚程度
・粉チーズ　適量

上にじゃがいもを敷いて焼いた食べごたえ抜群のミートラザニア。

フライパンで焼く、じゃがいものマッシュルームクリームピザ

フライパンで焼く、じゃがいものマッシュルームクリームピザのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・強力粉　250g
・塩　8g
・砂糖　4g
・インスタントドライイースト　1.5g
・水　157g
・オリーブオイル　7g
・マッシュルーム　200g
・牛乳or豆乳　50ml
・生クリーム　15ml
・塩　ひとつまみ～
・胡椒　少々
1枚分
・じゃがいも　1個
・チーズ　適量

フライパンで焼くピザのバリエ。マッシュルームを凝縮したソースとじゃがいもの組み合わせ。

きのこたっぷりマカロニポテトグラタン

きのこたっぷりマカロニポテトグラタンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・オリーブオイル　大さじ1
・しめじ　1株
・マッシュルーム　5個
・ひらたけ　数枚
・舞茸　1パック
・塩　ひとつまみ
・バター　15g
・薄力粉　10g
・牛乳or豆乳　250ml
・塩、胡椒、ナツメグ　適量
・マカロニ　50g
・チーズ　適量
・じゃがいも　2個
・塩　ひとつまみ

きのこたっぷりなじゃがいものマカロニグラタン。

じゃがいもとそら豆のガーリック炒め

じゃがいもとそら豆のガーリック炒めのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・油　大さじ1.5
・にんにく　1かけ
・じゃがいも　大1個
・そら豆　正味135g前後
・塩　適量

そら豆の季節には食べたい、おつまみにもぴったりなガーリック炒め。

カレー肉じゃが

カレー肉じゃがのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・油　大さじ1
・にんじん　1本
・じゃがいも　2個
・玉ねぎ　1個
・椎茸　数個
・水　かぶるくらい
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・カレー粉　小さじ1～
・オイスターソース　小さじ1
・顆粒だし　1/3袋
・牛肉　200g

定番の肉じゃがをカレー味を。

フライドポテト・ブラバスソース(パタタスブラバス)

フライドポテト・ブラバスソース(パタタスブラバス)のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・オリーブオイル　大さじ1.5
・にんにく　1かけ
・ホールトマト缶　1/2缶
・パプリカパウダー(あれば)　小さじ1/2
・ローリエ　1枚
・塩　ひとつまみ
・タバスコもしくは唐辛子パウダー　お好みの量
・ワインビネガー(酢でも可)　小さじ1
・じゃがいも　お好みの量
・揚げ油　適量
・塩　少々

スペインの酸味のあってピリ辛なトマトソースで食べるフライドポテト。

ということで当ブログのじゃがいもを使った料理のレシピまとめ②でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！

その①は↓

当ブログのじゃがいもを使った料理のレシピまとめ - 生かし屋さん。