ほうれん草とウインナーのバタークリームうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はほうれん草とウインナーのバタークリームうどんのレシピ！

ほうれん草とウインナーのバタークリームうどん

材料

・オリーブオイル　大さじ1
・にんにく　1かけ
・玉ねぎ　1/8個
・しめじ　1/4株
・ウインナー　3本くらい
・ほうれん草　1小束
・バター　15g
・生クリーム　30g
・牛乳or豆乳　30g
・塩　ひとつまみ～
・うどん　1玉
・粉チーズ、黒胡椒　お好み

うどんはレンジで調理できる冷凍うどんが便利です。

全量牛乳or豆乳(さっぱりめ)、全量生クリーム(濃厚)でもOK。

・にんにくをみじん切りにする
・玉ねぎを薄切りにする
・しめじの石づきを落としてほぐす
・ウインナーを斜めに3等分くらいにする

作り方

1.　ほうれん草を熱湯でさっと茹でて水で冷やし、よく絞って4cmくらいの長さにカットする
2.　フライパンにオリーブオイル大さじ1・にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づき始めたら玉ねぎ・しめじ・ウインナーを加える
3.　ウインナーに焼き色が付き始めたらバター15gを加えて溶かし、生クリーム30g・牛乳or豆乳30g・塩ひとつまみを加える
4.　味を見て塩で調整して温めておいておき、ほうれん草・茹でて水気を切ったうどんを加えて絡めて出来上がり(お好みで粉チーズ・黒胡椒をかける)