こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのかぼちゃを使った料理レシピまとめ。
使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ!
- かぼちゃの煮物
- かぼちゃのポタージュ
- かぼちゃのいとこ煮
- 香味パン粉の揚げないかぼちゃコロッケ
- 揚げないスコップかぼちゃコロッケ
- ひよこ豆とかぼちゃのフムスカレー
- かぼちゃのクリームパスタ
- カボチャとベーコンのトマトクリームパスタ
かぼちゃの煮物
【基本のお料理】フライパン・レンジでも作れるかぼちゃの煮物の作り方・レシピ【簡単・めんつゆでも】 - 生かし屋さん。
使う材料フライパン・鍋で
・かぼちゃ 1/8~1/4個分
・だし(水+顆粒だしでOK) 300ml
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
レンジ・めんつゆで
・かぼちゃ 1/8~1/6個分
・めんつゆ 大さじ2
・水 大さじ2~3
・かぼちゃ 1/8~1/4個分
・だし(水+顆粒だしでOK) 300ml
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
レンジ・めんつゆで
・かぼちゃ 1/8~1/6個分
・めんつゆ 大さじ2
・水 大さじ2~3
基本のかぼちゃの煮物。レンジでも。
かぼちゃのポタージュ
使う材料・バター 15g
・たまねぎ 大1/2個
・塩 ちょっぴり
・かぼちゃ 1/4個分(皮なしで200g前後/今回は185g)
・水 50ml
・牛乳or豆乳 200ml
・コンソメキューブ 1個
・生クリーム 50ml
・牛乳or豆乳、塩、胡椒 適量
・たまねぎ 大1/2個
・塩 ちょっぴり
・かぼちゃ 1/4個分(皮なしで200g前後/今回は185g)
・水 50ml
・牛乳or豆乳 200ml
・コンソメキューブ 1個
・生クリーム 50ml
・牛乳or豆乳、塩、胡椒 適量
温かいのでも冷たいのでも美味しいポタージュ。
かぼちゃのいとこ煮
使う材料・あずき 70g
・かぼちゃ 1/4個
・水 適量
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・醤油 大さじ3
・かぼちゃ 1/4個
・水 適量
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・醤油 大さじ3
あずきと共に煮たほっこり煮物。
香味パン粉の揚げないかぼちゃコロッケ
使う材料・かぼちゃ 1/4個
・バター 15g
・塩 適量
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・アンチョビ 1/2枚
・パン粉 ふたつかみ
・ドライタイム ひとつまみ
・イタリアンパセリ ふたつまみ
・バター 15g
・塩 適量
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・アンチョビ 1/2枚
・パン粉 ふたつかみ
・ドライタイム ひとつまみ
・イタリアンパセリ ふたつまみ
ハーブやにんにくで香り高いパン粉をまぶした、揚げないかぼちゃコロッケ。
揚げないスコップかぼちゃコロッケ
揚げないスコップかぼちゃコロッケのレシピ - 生かし屋さん。
使う材料・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・かぼちゃ 1/4個
・塩 ひとつまみ
・コンソメキューブ 1個
・ミックスチーズ 適量
・パン粉 ひとつかみ
・オリーブオイル 小さじ1
・玉ねぎ 1/4個
・かぼちゃ 1/4個
・塩 ひとつまみ
・コンソメキューブ 1個
・ミックスチーズ 適量
・パン粉 ひとつかみ
・オリーブオイル 小さじ1
こちらも揚げないかぼちゃコロッケ。
ひよこ豆とかぼちゃのフムスカレー
ひよこ豆とかぼちゃのフムスカレーのレシピ - 生かし屋さん。
使う材料・ひよこ豆 200g
・かぼちゃ 1/2カット
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1個
・各種スパイス(カレー粉でOK)
・水 適量
・塩 小さじ1~適量
・ローリエ 2~3枚
・パプリカパウダー お好みで
・レモン お好みで
・かぼちゃ 1/2カット
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1個
・各種スパイス(カレー粉でOK)
・水 適量
・塩 小さじ1~適量
・ローリエ 2~3枚
・パプリカパウダー お好みで
・レモン お好みで
フムスにかぼちゃを混ぜ、さらにカレーにしたお料理。
かぼちゃのクリームパスタ
使う材料・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・ウインナー 3~4本
・かぼちゃ 正味200g
・牛乳or豆乳 70g~
・コンソメキューブ 1個(5g)
・生クリーム 40g
・パスタ 80~100g
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・ウインナー 3~4本
・かぼちゃ 正味200g
・牛乳or豆乳 70g~
・コンソメキューブ 1個(5g)
・生クリーム 40g
・パスタ 80~100g
かぼちゃクリームしたほっこりもったりコンソメ味のパスタ。
カボチャとベーコンのトマトクリームパスタ
カボチャとベーコンのトマトクリームパスタのレシピ - 生かし屋さん。
使う材料・オリーブオイル 大さじ1.5
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/4個
・かぼちゃ 80~100gくらい
・ベーコン 50gくらい
・トマト缶 1/2缶
・ローリエ 1枚
・塩 ひとつまみ程度
・黒胡椒 少々
・乾燥パセリ(あれば) ひとつまみ
・生クリーム 25g
・パスタ 80~100g
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/4個
・かぼちゃ 80~100gくらい
・ベーコン 50gくらい
・トマト缶 1/2缶
・ローリエ 1枚
・塩 ひとつまみ程度
・黒胡椒 少々
・乾燥パセリ(あれば) ひとつまみ
・生クリーム 25g
・パスタ 80~100g
こちらはかぼちゃをベーコンと共に具として入れたトマトクリームパスタ。
ということで当ブログのかぼちゃを使った料理レシピまとめでした。
どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください!