豚バラ肉と長ねぎのスタミナ和風パスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚バラ肉と長ねぎのスタミナ和風パスタのレシピ！

材料

・オリーブオイル　小さじ2
・にんにく　1かけ
・豚バラ肉　100gくらい
・長ネギ　1/2本くらい
・昆布茶　小さじ1/4
・パスタ　100g
・茹で汁　大さじ2くらい
・黒胡椒　お好み

昆布茶で和風に～。お好みでにんにくを増量しても◯。

・にんにくをスライスする
・豚バラ肉を食べやすくカットする
・長ネギを斜めにスライスする

作り方

1.　フライパンにオリーブオイル小さじ2・にんにくを入れて中火にかけ、色づき始めたら豚バラ肉・長ネギを加えて炒める
2.　豚肉に火が通ったら昆布茶小さじ1/4をふって置いておく
3.　パスタ100gを塩分濃度1％の沸騰したお湯で表記時間通りに茹で、フライパンに合わせる
4.　中火にかけて茹で汁大さじ2くらいを入れて和え、茹で汁や塩で味と濃度を調整する
5.　お皿に盛ってお好みで黒胡椒をかけて出来上がり

長ネギは別で焼いて香ばしく焼き目をつけてもグッド。自分は追いオリーブオイルしちゃいます。

長ネギ・豚バラ肉のスタミナ感に黒胡椒もマッチ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！