こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はつけナポリタンのレシピ!
材料
・オリーブオイル 大さじ1
・玉ねぎ 1/4個
・ウインナー 2本
・ケチャップ 大さじ1.5
・水 250ml
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/4
・塩 少々
・ピーマン 1個
・チーズ ひとつかみ
・玉ねぎ 1/4個
・ウインナー 2本
・ケチャップ 大さじ1.5
・水 250ml
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/4
・塩 少々
・ピーマン 1個
・チーズ ひとつかみ
・パスタ 100g
・オリーブオイル ひとまわし
つけナポリタンというとラーメン寄りのものもありますが、今回はスープパスタ寄り。
・玉ねぎをスライスする
・ウインナーを斜め4等分にカットする
・ピーマンを細切りにする
・ウインナーを斜め4等分にカットする
・ピーマンを細切りにする
作り方
1. パスタを表記時間通りより1分ほど長めに茹で、水で冷やして器に盛り、オリーブオイルひとまわしを絡める
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1・玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒め、ウインナーも加えてさっと炒める
3. ケチャップ大さじ1.5を加えて少し煮詰め、水250ml・顆粒コンソメ小さじ1/2・醤油小さじ1/4を加える
4. 味を見て塩で調整し、ピーマンを加えて器に盛りチーズを加えて出来上がり
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1・玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒め、ウインナーも加えてさっと炒める
3. ケチャップ大さじ1.5を加えて少し煮詰め、水250ml・顆粒コンソメ小さじ1/2・醤油小さじ1/4を加える
4. 味を見て塩で調整し、ピーマンを加えて器に盛りチーズを加えて出来上がり
パスタは水で冷ますので、少し長めの茹で時間。オリーブオイルを絡めてくっつかないようにしておきます。つけ汁は玉ねぎを甘く炒めてケチャップを煮詰めて酸味を飛ばし、味を見て調整。
つけてスープパスタのように食べるナポリタン。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!