カブと菜の花のクリームパスタのレシピ



スポンサーリンク

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカブと菜の花のクリームパスタのレシピ!


カブと菜の花のクリームパスタのレシピ


材料


・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1かけ
・カブ 1~2個
・ウインナー 2本
・菜の花 ひとつかみ分
・豆乳 100ml
・コンソメ 小さじ1/4
・パスタ 100g
・茹で汁や塩 適量
・粉チーズや黒胡椒 お好み


具材は変えても○。ウインナー→ベーコンとかね。



作り方


1. フライパンにオリーブオイル大さじ1・にんにくを入れて中火にかけ、色づきはじめたらカブ・ウインナーを加える
2. 火が通るまで炒めたら菜の花も加えてさっと炒め、豆乳100ml・コンソメ小さじ1/4を加えて混ぜ火を消しておく
3. 塩分濃度1%の沸騰したお湯でパスタ100gを表記時間通りに茹で、↑に合わせて再度中火にかける
4. 水分と味を見て茹で汁や塩で味を調え、お皿に盛って粉チーズや黒胡椒をちらして出来上がり

カブと菜の花のクリームパスタのレシピ


にんにくの香りを引き出し、カブの加熱具合とかはお好みで。とろとろまで加熱してもいいですし歯ごたえを残しても。あとは豆乳・コンソメ・パスタと合わせて味を調整します。ウインナーがあるので味がしっかりでますが、もっと分かりやすい味が好みならコンソメを足してもOK。

具だくさんでカブと菜の花の甘み・ほろ苦さ・香りが溶け出したクリームパスタ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!