鶏マヨのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はエビマヨならぬ鶏マヨのレシピ！

材料

・鶏もも肉　2枚分
・片栗粉　適量

下味
・酒　大さじ1.5
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1

ソース
・マヨネーズ　大さじ3
・ケチャップ　大さじ1
・練乳　大さじ1
・塩　少々

練乳は加糖練乳です。ソースは鶏肉の量に合わせて同じ割合で増減すればOK。

・鶏肉の余分な脂と皮を取り除き、食べやすい大きさにカットする

作り方

1.　鶏もも肉に下味の材料を揉み込みしばらく置く(数分でもOK)
2.　鶏肉に片栗粉をまぶし、170℃くらいの油で火が通ってカリッとするまで揚げ焼きする
3.　ソースの材料を全て合わせ、揚げて油を切った唐揚げにまぶして出来上がり

下味つけて唐揚げにして、ソースを絡めて完成！

ケチャップでほどよい酸味、練乳でほどよい甘みがプラスされたマヨネーズソースに唐揚げが合わないわけがなく…。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！