塩麹にんにく豚バラ焼肉のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は塩麹にんにく豚バラ焼肉のレシピ！

材料

・豚バラ焼き肉用　150g
・塩麹　大さじ1.5(製品により増減)
・にんにく　1かけ
・塩　適量

塩麹は製品によって塩分が違うので、初回は後で塩で調整するといいですね。

・にんにくをすりおろす

作り方

1.　袋などに豚肉・塩麹・にんにくを入れて揉み込み少し置いておく
2.　フライパンに薄く油をひいて中火で熱して豚肉を並べ、表面に香ばしい焼き目がつき火が通ったら出来上がり(味を見て薄ければ塩をふる)

塩麹とにんにくを漬け込んで香ばしく焼きます。にんにくはすりおろさず、スライスして低温の油で揚げてにんにくチップにし、にんにくオイルで焼いてもOK。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！