塩麹にんにく豚バラ焼肉のレシピ



スポンサーリンク

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は塩麹にんにく豚バラ焼肉のレシピ!


塩麹にんにく豚バラ焼肉


材料


・豚バラ焼き肉用 150g
・塩麹 大さじ1.5(製品により増減)
・にんにく 1かけ
・塩 適量


塩麹は製品によって塩分が違うので、初回は後で塩で調整するといいですね。



作り方


1. 袋などに豚肉・塩麹・にんにくを入れて揉み込み少し置いておく
2. フライパンに薄く油をひいて中火で熱して豚肉を並べ、表面に香ばしい焼き目がつき火が通ったら出来上がり(味を見て薄ければ塩をふる)

塩麹にんにく豚バラ焼肉
塩麹にんにく豚バラ焼肉


塩麹とにんにくを漬け込んで香ばしく焼きます。にんにくはすりおろさず、スライスして低温の油で揚げてにんにくチップにし、にんにくオイルで焼いてもOK。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!