味噌ダレホルモンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は味噌ダレホルモンのレシピ！

材料

・ホルモン　100～200g

味噌ダレ
・味噌　大さじ1
・コチュジャン　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・白すりごま　大さじ1
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・生姜　小指の先大
・にんにく　ひとかけ

ホルモンはコプチャンを使いました～。

・生姜、にんにくをすりおろす

作り方

1.　味噌ダレを小鍋に合わせて火にかけ、アルコールを飛ばしながら少し煮詰める
2.　ホルモンを香ばしく焼き、油を切って味噌ダレと合わせて出来上がり

焼いて味噌ダレと合わせるだけ！油が多いと絡みが悪くなるので、ペーパーなどに上げてから絡めてもグッド。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！