ごま魚粉油そばのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごま魚粉油そばのレシピ！

材料

・ラード　小さじ1.5
・白すりごま　小さじ2
・削り節　小さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・オイスターソース　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・お湯　45ml
・醤油　大さじ1
・ごま油　小さじ1.5
・ラー油　適量

・中華麺　1玉
・ねぎや海苔などトッピング

ラードはチューブで売っています。なければごま油かサラダ油でOK。

味玉↓

作り方

1.　器にたれの材料をすべて合わせてラードを溶かす(溶けない場合はレンジで少しずつ温める)
2.　中華麺を茹でて水気をしっかり切って器に盛り、ねぎや海苔などをちらして出来上がり

たれを作って麺と合わせて出来上がり。レンジで温める場合は少しずつで、加熱しすぎで飛び散らないように注意してね。

ごまと削り節の風味のうまみが最高な油そば。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！