なつめの甘煮のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はなつめの甘煮のレシピ！

材料

・生なつめ　250g
・グラニュー糖　～50g
・はちみつ　～25g
・水　ひたひたまで

グラニュー糖とはちみつはお好みで、醤油を加えて甘露煮にしても。

・なつめのヘタを取って洗う

作り方

1.　鍋に材料を合わせて火にかけ、なつめが柔らかくなるまで煮て出来上がり

煮る時間はお好みで、さっと煮てフレッシュ感を残すも良し、しっかり煮て砂糖をなじませても。そのまま食べたり、砂糖を多めにして作ったものはヨーグルトに入れたり。お茶に入れたり、煮出したりしてなつめ茶にしても。

使い所は結構難しいですが、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！