のせるだけタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はのせるだけタルトのレシピ！

材料

タルト生地
・薄力粉　100g
・アーモンドパウダー　20g
・グラニュー糖　33g
・塩　ちょっぴり
・バター　60g
・卵黄　1個

生クリーム
・生クリーム　100g
・グラニュー糖　8g

トッピング
・お好きなフルーツ

敷き込まずにクッキー型とかで抜いて、上にのっけるだけの簡単タルト。

今回は生クリームですが、カスタードでもいいですし何でもOK。

作り方

1. 【タルト生地】フードプロセッサーに薄力粉100g・アーモンドパウダー20g・グラニュー糖33g・塩ちょっぴりを合わせ、冷たいバター60gを細かくして加える
2.　フードプロセッサーでバターが細かくなるまでまわし、卵黄1個を加えて粉っぽさがなくなりそぼろ状になるまでまわす
3.　オーブン用シートに挟み、3mmにのばして冷蔵庫で2～3時間ほど寝かせる
4. 【タルト焼成/180℃に予熱】好きな型でタルト生地を抜き、オーブン用シートを敷いた天板に並べる
5.　180℃に予熱したオーブンで15分を目安に、少し色づくまで焼いて冷ましておく
6. 【仕上げ】生クリーム100g・グラニュー糖8gを合わせて角が立つまで泡立て、タルトに絞ってフルーツをのせて出来上がり

フードプロセッサーじゃなくて、バターを柔らかくしてボウルで混ぜて作ってもOK。

手で持ってひょいといけるサイズで、サクサクザクザクタルトに生クリームにフルーツなシンプル簡単のせるだけタルト。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！