ごぼうとえびのかき揚げ丼のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はごぼうとえびのかき揚げ丼のレシピ！

材料

・ごぼう　70g
・三つ葉　25g
・むきえび　100g
・天ぷら粉　75g
・水　100g

一応グラム書いてますが適当でOK。水は天ぷら粉のパッケージ準拠で！

・ごぼうをささがきにする
・三つ葉を刻む
・むきえびを片栗粉でもんで掃除する

作り方

1.　天ぷら粉を水で軽く溶き、具材をさっと混ぜ合わせ、カットしたオーブン用シートに分けてのせる
2.　170℃の揚げ油で揚げ、少ししたらオーブン用シートを外して取り除き、両面カリッとするまで揚げる
3.　油を切ってご飯にのせ、天つゆなどをかけて出来上がり

普通にかき揚げを揚げてご飯にのせます。オーブン用シートを使ってお手軽に、大きさは大きすぎない範囲でお好みで～。

ごぼうと三つ葉の香りにぷりぷりのエビのかき揚げ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！