こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はじゃがいものニョッキのレシピ・作り方です。もちもち食感のニョッキが一般的ですが、個人的に好みな小さめで歯切れのよいニョッキを作っていきます！小さめにすることで溝をつ…