こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。クリスマスも近いので、クリスマスに使えるレシピを記していこうと思っています。今回は白と黒のチェック柄・モザイク柄の不思議なケーキ、サンセバスチャンのレシピを記そうと思います。市販のスポンジケーキを使っ…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。余り物冬っぽい食材をつかってクリームリゾットにしました。タコとカブのクリームリゾットのレシピです。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・カブ 1個 ・しめじ 1/2株 ・タコ 50g～ ・カブの葉 ひ…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ラムレーズンを作ってじっくり寝かしていましたので、それを使ってクグロフを作りました。 材料 14cmクグロフ型 ・準強力粉 100g ・牛乳or豆乳 45g ・卵黄 1個 ・塩 1g ・グラニュー糖 25g ・ドライイースト 7g ・バ…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、栗を使ったお菓子・スイーツのレシピを紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの・作れるものを見つ…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は魚介を生かしたパスタを作りました。からすみとあさりのパスタのレシピを記そうと思います。魚介の旨味たっぷりのパスタにからすみをプラスします。 材料 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大さじ2 ・鷹の爪…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。先日記事にしたからすみパスタにつかったからすみの残りを使用して、ご飯と合わせたレシピを3種紹介しようと思います。からすみとはボラの卵、魚卵×ご飯の相性は抜群です。 からすみおにぎり2種 ～材料～ からすみと…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回はガトー・バスクのレシピを記そうと思います。ガトー・バスクとは本来、クッキー生地にスリーズ・ノワールというダークチェリーを入れて焼いたものをいいます。スリーズ・ノワールが手に入りづらいので、かわり…