こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。この間パスタに使ったからすみが残っていたので、リゾットにしました。からすみのクリームリゾットのレシピです。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/4個 ・マッシュルーム 4～5個 ・塩 …

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回も先日作った「柚子カード」を使ったお菓子のレシピを記そうと思います。黄色がかわいい柚子のマカロンのレシピです。 材料 卵白を100としたときの比率 ・卵白 100％ ・黄色の色素 0.3％ ・グラニュー糖 100％ …

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。先日作った「柚子カード」を使って柚子のタルトを作ったのでレシピを記そうと思います。 材料 パート・シュクレ ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g柚子カード ・ゆず果…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、さつまいもを使ったお菓子・スイーツのレシピを紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの・作れるも…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。先日ご紹介した「柚子カード」を使った、柚子のブッセのレシピを記そうと思います。軽～いブッセに柚子のクリームが美味しいお菓子です。 材料 12個分 ・卵黄 2個分 ・グラニュー糖 20g ・卵白 2個分 ・グラニュー糖…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。牡蠣をいっぱい買ってきたんですが、もうカキフライはしたしバター焼きもしたし・・・ということで、変な創作料理を作りました。秋冬野菜と海鮮の香草パン粉焼きのレシピです。今回は牡蠣・タコ・キノコがメインです…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。柚子が安かったのでたくさん買ってきました。そのままだと使いきれないので、レモンカードを模して柚子カードを作りましたのでレシピを記そうと思います。パンに塗っても美味しい、柚子バターです。 材料 ゆず果汁を…