ワインにぴったり!ドライトマトとハーブのクラッカーのレシピ!


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たまにはお酒に合うおつまみでもということで、ワインにぴったりなドライトマトとハーブのクラッカーのレシピを記そうと思います!ただし僕はお酒が飲めないので、想像でしかありません(笑)。


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ドライトマトとハーブのクラッカーのレシピ


材料


・ドライトマト 7g
・水 30g
・薄力粉 150g
・オイル(オリーブオイルやサラダ油) 40g
・塩 ひとつまみ
・ドライオレガノ 3振り
・ドライバジル 3振り


ハーブはお好みで~。無しで塩を効かせても美味しいです!



ドライトマトはカビが生えていたりすることも多いので、注意してくださいね~。


作り方


1. ボウルに薄力粉をふるい入れる
2. 柔らかくしてカットしたドライトマト・ドライトマトの戻し汁・塩・オイルを加えて切るように混ぜていく
3. ひとまとめになる一歩手前で2つに分け、それぞれドライオレガノ・ドライバジルを加える
4. ハーブを混ぜ合わせてひとまとめにし、5mmの厚さにのばす
5. 型で抜くまたは包丁でカットする

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6. オーブン用シートを敷いた天板に並べる
7. 180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり!

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特にコツはなく、練らないように混ぜていくだけ!ハーブが1種類なら分ける必要もないですし、ハーブを加えなければまとめるだけです。型で抜いても、包丁で長方形に切り分けてもOKです。


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ほどよい塩気に、ドライトマトの風味。そのまま食べても美味しいですし、クリームチーズやはちみつをかけても美味です。これはワインに合うと思います!想像だけど!ご自身で確認されてみてください(笑)。