こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。タルトをもっと手軽に焼きたい！という方にぴったりな、サラダ油で作るタルト生地のレシピを記そうと思います。 材料 18cmタルト型1台分 ・卵黄 1個分 ・砂糖 30g ・サラダ油 35g ・牛乳or豆乳 9g ・薄力粉 75g ・強…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。無性に練乳を食べたくなる日ってありますよね。ってことで、パン・ヴィエノワを焼いて練乳クリームをサンドしました。 材料 パン生地 ・準強力粉 250g ・塩 5g ・砂糖 20g ・スキムミルク 12g ・ドライイースト 2g …

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。暑いのでさっぱりしたものが食べたい！ということで、茄子のアグロドルチェを作りました。アグロドルチェとは甘酸っぱいの意で、お酢と砂糖を使います。新生姜があったので入れてみたらグッドでしたので記したいと思…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。株主優待でメロンをいただいたので、ショートケーキとアイスクリームにしました。そのうち今回はショートケーキを記事にしようと思います。 材料 ・ジェノワーズ(15cm) 1台 ・メロン果汁 適量 ・生クリーム 200ml～ …

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ベーシックなプリンの記事を書いていなかったので、今回は基本のなめらかプリンのレシピです。 材料 カラメル ・グラニュー糖 80g ・水 37gアパレイユ ・牛乳or豆乳 250g ・生クリーム 130g ・バニラ ・グラニュー糖…

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。週1回くらいのパスタ記事です。今回は馴染み深い食材、キノコとツナを使ったトマトソースパスタのレシピです。トマトソースに限りませんが、ボスカイオーラ＝木こり風と呼ばれるパスタですね。 材料 ・にんにく 1か…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近、メープルシロップを使ったお菓子にハマっています。今回はその一端、メープルマドレーヌのレシピを記そうとおもいます。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Maple Madeleine メープルマ…