ミックスベリーのブラウニーのレシピ



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こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。朝起きて昼に使う材料を冷凍庫から出そうかと思って顔面蒼白。一晩中・・・冷凍庫がちょっと開いていて、一部の食材が溶けている・・・。そんな被害者の1つ、溶けてぐちゃっとしたミックスベリーを救済すべく、ミックスベリーのブラウニーにしました。


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材料


15cmスクエア型
・バター 70g
・チョコレート 100g
・全卵 2個
・グラニュー糖 35g
・ブランデー 14g
・薄力粉 40g
・ミックスベリー 150g


チョコレートはカカオ分70%のものを使いました。ベリーと合わせるのでツンとしないものを選ぶといいと思います。



作り方


1. バター70gとチョコレート100gを合わせて湯煎またはレンジで溶かす
2. ボウルに全卵2個を溶き、グラニュー糖35gを加えてすり混ぜる(バターとチョコの温度がそれほど高くない場合はグラニュー糖・全卵の順で加えて手早く混ぜるとワンボウルで出来る)
3. 溶かしたバター・チョコレートを加えて良く混ぜ、ブランデー14gを混ぜ合わせる
4. 薄力粉40gをふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる

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5. ミックスベリー150gを加えてひと混ぜする
6. オーブンシートを敷いたスクエア型に流して均す
7. 180℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり
8. 1日冷蔵庫で置いてからお召し上がりください

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バターとチョコをレンジで溶かす場合、加熱しすぎてバターでチョコを揚げるような感じにならないように、少しずつ加熱してください。卵がかたまらないくらいの温度ならグラニュー糖→全卵の順でそのまま混ぜれるので、洗い物が少なく済みます。あとはひたすら混ぜるだけ!1日置いたほうが馴染んで美味しく食べられます。


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混ぜるだけの簡単ブラウニー。みなさんも冷凍庫を開けっ放してミックスベリーが溶けちゃったときにはぜひ作ってみてくださいね(笑)。


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