ガーリック焼き枝豆のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はガーリック焼き枝豆のレシピ！

材料

・枝豆　150g
・塩　15g
・水　150g

・オリーブオイル　小さじ2
・にんにく　1～2かけ

お好みで唐辛子を加えてペペロンチーノにしても。

・枝豆を枝から切り離してよく洗う
・にんにくをスライスする

作り方

1.　枝豆に塩を揉み込み、水に浸して1時間ほど置いておく
2.　フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火に落とす
3.　にんにくが色づいたら取り出し、枝豆の水気を切って焼いていく
4.　中火に上げて焼き目がつくまで焼き、お皿に盛ってにんにくを戻して出来上がり

枝豆は塩水に浸して下味をつけ、にんにくの香りを出したオイルで焼いていきます。にんにくは焦げないように退避させて、焦げないようなら一緒に焼いていても大丈夫。

にんにくの香りがついた香ばし焼き枝豆。飲まないので分かんないですがたぶんビールとかにもあうんじゃないでしょうか、分からんけど。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！