からあげにちょこっとプラス、わさびおろし・柚子胡椒おろし・薬味ダレ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。からあげを大量につくった時の、ちょこっとプラスで美味しく食べられるあれこれを3つほどご紹介します。

わさびおろし・柚子胡椒おろし

・大根おろし
・わさび　適量
・柚子胡椒　適量

それぞれ、すりおろして軽く水気を絞った大根おろしにお好みの量を混ぜるだけです。わさびならツンとする風味、柚子胡椒なら柚子の香りとピリッとした舌への刺激が楽しめます。どちらもさっぱり、脂っこさも軽減できます。味変にぜひ。

薬味ダレ

・みょうが　3個
・大葉　10枚
・生姜　小さじ2くらい
・酢　小さじ2
・めんつゆor醤油　大さじ1くらい

薬味を刻んで、めんつゆと酢と混ぜたお手軽なタレ。シャキシャキ食感とそれぞれの独特な爽やかな風味が食欲を刺激してくれます。和風油淋鶏みたいなかんじで、とっても美味しいのでぜひ。