当ブログの大根おろしを使った料理のレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの当ブログの大根おろしを使った料理のレシピまとめ。

それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるものものがあれば作ってみてください！

大根おろし揚げ餅

余った切り餅・丸餅で！簡単おいしい大根おろし揚げ餅の作り方 - 生かし屋さん。

使う材料・餅　適量
・揚げ油　少量でOK
・大根おろし　適量
・醤油orめんつゆorポン酢　適量
・万ネギなどの薬味　お好みで

揚げ餅にさっぱり大根おろしが最高。我が家では余った餅は絶対これになります。

和風キノコあんかけオムライス

和風きのこあんかけオムライスのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料バターライス
・ご飯　お茶碗1杯半～2杯
・バター　20g
・コンソメパウダー　1/2袋(キューブなら半分を刻む)
・パセリ　あれば適量
オム
・バター　5g
・卵　1人あたり2個
・塩　ちょっぴり
きのこあんかけ
・ごま油　小さじ2
・しめじ　1株
・舞茸　1パック
・塩　ちょっぴり
・出汁(水＋顆粒だしでOK)　200ml
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・片栗粉　小さじ2～大さじ1
・水　大さじ1～大さじ1.5
トッピング
・大根おろし　1人あたりひとつかみ(数cm分)
・大葉　1人あたり2枚くらい

きのこあんかけに大根おろしをトッピングした、和風なオムライス。

和風おろしハンバーグ

和風キノコあんかけハンバーグ、和風おろしハンバーグのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・ハンバーグ
・大根おろし　適量
・ポン酢　適量
・大葉　適量

ハンバーグに大根おろしとポン酢をかけただけの、簡単和風おろしハンバーグ。楽にぱっと作りたい時はこれ。

茄子と甘長唐辛子のみぞれあんかけ

茄子と甘長唐辛子のみぞれあんかけのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・茄子　3本～4本
・甘長唐辛子　3本
・出汁(水＋顆粒だしでOK)　300ml
・醤油　大さじ2～3
・みりん　大さじ2
・大根　250g(大根おろし時140g)
・片栗粉　大さじ1
・水　大さじ1

夏野菜のさっぱりみぞれあんかけ。温でも冷でも美味しい1品。

鶏むね肉と大根のひんやりおろしポン酢和え

鶏むね肉と大根のひんやりおろしポン酢和えのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・鶏むね肉　1枚
・大根(角切り＆大根おろし)　1/2本
・ポン酢
・大葉　数枚～10枚程度

ぱさつきがちな鶏むね肉を大根おろしの水分で補強しつつ、サラダ感覚でタンパク質が摂れる1品。

なめこおろしそば

なめこおろしそばのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・そば　1玉
・めんつゆ＋水　めんつゆ準拠で希釈
・大根おろし　ひとつかみ分
・なめこ　1袋(70g程度)
・大葉　数枚
・ごま油　お好み

なめこと大根おろしの冷たいお蕎麦。ごま油が食欲をそそります。

茹で鶏のみぞれあんかけ

茹で鶏のみぞれあんかけのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・鶏もも肉　1枚
・小松菜　1/2束
・大葉　数枚
・出汁(水＋顆粒だしでOK)　300ml
・醤油　大さじ2～3
・みりん　大さじ2
・大根　250g(大根おろし時140g)
・片栗粉　大さじ1
・水　大さじ1

みぞれあんの鶏肉バージョン。食べごたえがありつつぺろりと食べられちゃうおかず。

わさびおろし・柚子胡椒おろし

からあげにちょこっとプラス、わさびおろし・柚子胡椒おろし・薬味ダレ - 生かし屋さん。

使う材料・大根おろし
・わさび　適量
・柚子胡椒　適量

唐揚げなどと一緒に食べて美味しいわさびおろし・柚子胡椒おろしの提案。ただ焼いた豚肉で巻いて食べたり、色々使えます。

ということで、当ブログの大根おろしを使った料理のレシピまとめでした！

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！